This grilled sweet pork is delicious and mouthwatering. You can use pork chop, pork loin, it’s entirely up to you! It’s a go to skillet barbecue glazed grilled sweet pork recipe that you can make right inside your home. Pair with a warm rice, guaranteed your stomach will be screaming for more. The secret to a delicious grilled sweet pork recipe is to marinate the meat for overnight. However, I don’t recommend marinating the meat longer than overnight, because the acids from the meat will break down the protein fibers of the meat. so, If you want to keep the meat for future use, you need to transfer it into an air-tight containers and freeze them. The meat will keep fully fresh in the freezer for about 2 to 3 months.

The ingredients that you need for Grilled Sweet Pork:

  • 300 gr Thinly sliced Pork loin/ pork chop
  • 6-7 cloves of garlic
  • 1 tbs roasted sesame seed
  • 2 tbs of sweet soy sauce
  • 2 tbs of light soy sauce
  • 1 tsp of five spice powder
  • 4-5 pcs of candlenut
  • 1 tsp of black peppercorn
  • 1 tsp of white pepper powder
  • 1 tbs oyster sauce
  • 1 tsp of sesame oil

Note:

If you don’t like the strong flavor of pepper, you may omit the white pepper.

Direction:

  1. First, blend the garlic, candle nut and black peppercorn into a smooth paste.
  2. Then, in a medium size bowl combined the slice pork, blended candlenut, five spice powder, white pepper powder, roasted sesame seeds, oyster sauce, sweet soy sauce, light soy sauce and 1 tsp of sesame oil
  3. Once the sauces are all combined, mix thoroughly until everything are incorporated. Then add 2 tbs of sugar. However, you can also substitute the sugar to 2 tbs of honey
  4. And then, cover them with a plastic wrapper touching the meat to prevent the meat from drying up. And double cover with a plastic wrap to keep the meat moist. So it’s nice and secure.

TIPS:

For great depth of flavor, you need to marinate the meat for at least 4 hours. But for best result, I recommend to marinate this for overnight in a refrigerator.

  1. The next day, it’s time to grill!
  2. In a grill pan, over a medium heat, brush the pan with a cooking oil. Once the oil is hot, grill and cook the pork loin until the meat is release from the grill for about 4 minutes. Flip occasionally on the other side and cook for another 4 minutes or until fully cooked.
  3. Once the meat is fully cooked, brush the meat with sweet soy sauce or honey for more sweeter flavor.
  4. Once it is done, transfer to a plate and serve with warm rice. This sweet grilled pork is a must try recipe.

 

Check out other Chinese recipes Kungpao Chicken

 

==== Bahasa Indonesia ====

Babi manis panggang ini sangat lezat sekali. Resep ini juga bisa menggunakan pork chop (bagian tulang rusuk yang tidak bertulang) atau pork loin (dari punggung babi). Ini adalah resep yang sangat gampang dan praktis yang bisa di lakukan di rumah. Memanggang di dalam rumah menggunakan grill pan. Makan dengan nasi hangat, dan di jamin akan ketagihan! Rahasia dari babi manis panggang ini adalah memarinasi dagingnya semalam. Namun, tidak direkomendasikan untuk memarinasi daging lebih dari 1 malam, karena asam dan protein dagin akan rusak. Jadi, jika ingin menyimpan daging untuk digunakan selanjutnya, simpan daging marinasi di dalam wadah yang kedap udara lalu masukan ke dalam freezer. Daging tsb akan tetap segar selama 2-3 bulan.

Bahan – Bahan yang di perlukan:

  • 300 gr daging pork loin/ pork chop yang di iris tipis
  • 6-7 siung bawang putih
  • 1 sdm wijen yang sudah di panggang terlebih dahulu
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm soy sauce/ kecap asin
  • 1 sdt bumbu ngo hiong
  • 4-5 butir kemiri
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt bubuk lada putih
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen

Note:

Jika tidak menyukai rasa lada terlalu kuat, gunakan lada hitamnya saja.

Cara memasak:

  1. Pertama tama, blender bawang putih, kemiri dan lada hitam hingga halus
  2. Kemudian, dalam mangkuk ukuran sedang, campurkan daging babi irisan tipis, kemiri, bumbu ngo hiong, bubuk lada putih, wijen, saus tiram, kecap manis, kecap asin dan 1 sdm minyak wijen
  3. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan 2 sdm gula pasir ataupun 2 sdm madu.
  4. Lalu, tutup dengan pembungkus plastik (menyentuh daging) agar daging tidak kering di saat simpan di dalam lemari es. Tutup lagi – 2 x dengan plastik wrapper agar menjaga kelembaban daging.

TIPS:

Untuk rasa yang enak, marinasi daging minimum 4 jam, tapi untuk hasil yang maksimal, marinasi daging 1 malam di dalam kulkas

  1. Keesokan harinya, saatnya memanggang dagingnya
  2. Dalam panci panggangan (grill pan), olesi dengan minyang, dan setelah minyaknya panas, panggang dan masak daging hingga daging mudah di lepaskan dari panggangan – selama 4 menit. Lalu, balik beberapa kali dan panggang selama 4 menit atau hingga matang.
  3. Setelah dagingnya matang, olesi daging dengan kecap manis atau madu untuk rasa yang lebih gurih dan manis.
  4. Setelah selesai, sajikan dengan nasi hangat.

 

 

⭐️⭐️Share this recipe ⭐️⭐️

https://youtu.be/_lpqN4v8sqs

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️

http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube