Resep Babi Kecap ala Restoran
RESEP AYAM KATSU KARI JEPANG NO MINYAK, NO TEPUNG. GILA, GARING BANGET
Resep Cara Membuat Ayam Katsu kari Jepang versi diet, ayamnya tanpa di goreng, tanpa tepung tapi garing banget, sama seperti kita menggoreng dengan minyak. Ini si bener bener nikmat banget, ga kerasa kalo lagi diet lho, padahal masak ayam katsu nya tanpa minyak dan tanpa tepung, tapi rasanya ga kalah dengan yang menggunakan tepung dan di goreng.
Bahan bahan membuat Kari Jepang
- 1 bawang bombai (iris tipis)
- 2 buah wortel dan atau 2 buah kentang
- 1,000 ml. air minum
- 1 kotak Golden Curry (4 blok kari)
- 1/2 sdt bubuk kari (optional)
- 1 sdt bubuk kaldu
Bahan Bahan Ayam Katsu Diet (Tanpa Tepung)
- 80gr. oat/ havermut
- 2 butir telur/ putihnya saja
- 500gr. ayam tanpa tulang (paha / dada)
- 1 sdt bubuk kaldu jamur
- sedikit garam
- 1/2 sdt bubuk lada putih
- 1 sdt bumbu ayam/ bubuk kaldu ayam
- 2 sdt bubuk bawang bombay dan
- 1 sdt bubuk bawang putih.
Resep Cara membuat Kari Jepang
- Bumbu Kari Golden Curry ini sangat di rekomendasikan, karena restoran Jepang pu menggunakan merek ini, jadi sudah di jamin sangat enak. Golden Curry juga punya level pedas-nya, ini saya menggunakan yang hot/ pedes, ketika kalian buka, golden curry ini ada 2 kotak, dan 1 kotaknya ini untuk porsi 4-5 porsi. jika kita buka, ini bentuknya seperti coklat dan ada 4 blok kari.
- Note: Karena resep ini adalah resep diet, jadi di resep ini penggunaan minyak sangat minim sekali ya untuk minyaknya, saya menggunakan Olive oil yang spray, kita gunakan 3-4 spray jadi sekitar 1/2 sdt minyak, kalo kalian menggunakan minyak biasa, pastikan minyaknya di olesi ke panci hingga rata, ok ketika minyaknya sudah panas, kita masukan bawang bombainya.
- kita oseng oseng hingga kecokelatan. Tapi kalo merasa minyaknya kurang, kita berikan sedikit air agar bawang bombainya bisa mateng jadi ga perlu tambahin minyak lagi ya. karena kuncinya itu di air rasanya juga sama, tapi bedanya masakan kita jadi sehat dan tidak berminyak.
- Nah kalo bawang bombainya sudah kecoklatan seperti ini, baru kita tambahkan wortelnya. Ini optional ya, kita tambahkan 1/2 sdt bubuk kari, kalo suka kari yang kuat, kalian tambahkan. Tapi kalo ga mau, juga gpp. bumbui juga dengan 1 sdt bubuk kaldu biar lebih sedep
- Lalu kita oseng lagi hingga rata kalo sudah tercampur semua, baru kita masukan airnya. kita tutup panci dan masak hingga 5 menit, nah ini kita masak hingga wortel atau kentangnya sudah empuk. Kalo sudah empuk, baru kita masukan blok karinya
- Ketika kita masak karinya, pastikan kita masak dalam api yang paling kecil. baru kemudian kita aduk terus, kira kira 5-7 menit, hingga karinya menyatu dengan sempurna dan tidak ada gumpalan kalo masih ada gumpalan, kita tetep aduk terus.
- Nah kalo sudah teraduk dengan rata, kita tutup panci dan masak hingga 3 menit kalo sudah 3 menit, kita check lagi gumpalannya, jika masih ada, karinya harus di masak lagi nah ini sudah kental dan tidak ada gumpalan, kita matikan api
Resep cara membuat Ayam Katsu Diet Kari Jepang
- Karena ayamnya ini sangat tebal, maka dari itu, kita akan membelah ayamnya menjadi 2-3 bagian, ini supaya pas di makan ayamnya ga alot ya ini ayamnya sudah di tipis, baru kita bumbui dengan sedikit garam dan 1 sdt bubuk lada hitam agar ayamnya tidak hambar nantinya. Kemudian kita remas remas hingga bumbuny meresap
- Sekarang kita akan membuat tepung oat-nya. Kita blender oat-nya, ini saya menggunakan rolled oat, tapi kalian bisa menggunakakn havermut biasa juga boleh, kemudian kita blender hinga bener bener halus
- jika sudah halus, baru kemudian kita bumbui dengan:
- 1 sdt bubuk kaldu jamur
- sedikit garam
- 1/2 sdt bubuk lada putih
- 1 sdt bumbu ayam/ bubuk kaldu ayam
- 2 sdt bubuk bawang bombay dan
- 1 sdt bubuk bawang putih.
- Kalo kalian tidak ada kedua bubuk tsb, kalian bisa menggunakan salah satu saja, ok baru kemudian blend hingga semua bumbu tercampur dengan rata, kemudian kita masukan ke dalam wadah
- Next, kita membuat adonan ayamnya. Di dalam wadah, kita pecahkan 2 butir telur, nah kalo kalian ingin lebih sehat lagi, gunakan putih telurnya saja ya.. tapi ini sayang buang kuning telurnya, jadi saya gunakan telur utuh.. Kalo telurnya sudah di kocok, kemudian kita lumuri ayamnya dengan tepung oat-nya lalu lumuri ke dalam telur, lalu balik lagi lumuri ke dalam tepung havermutnya. kita ulangi prosesnya ke semua ayamnya
Cara menggoreng Ayam tanpa minyak
Nah, ada 2 cara kita menggoreng ayam katsunya, yang pertama kita gunakan air fryer.
- Kita set air fryer dengan suhu 180 derajat selsius selama 20 menit, sebelum memasukan ayamnya, kita semprotkan minyaknya ke dalam air fryernya agar ayamnya tidak terlalu kering nantinya, kemudian kita masukan semua ayamnya, jangan terlalu banyak masukan ayamnya agar bisa garing dan kriuk kriuk sebelum kita tutup, kita semprot lagi dengan minyak. sedikit saja ke atas ayamnya, baru kita goreng di dalam air fryer
- Cara yang ke dua adalah dengan menggunakan oven. Kita susun ayamnya di atas rak dengan suhu yang sama, kita masak 180 selsius selama 25 menit, dan sebelum kita masukan, jangan lupa di semprot minyak sedikit agar tidak bisa berwarna kuning kecokelatan
Kita makan pake nasi yang baru saja matang, baru kita susuk ayamnya di atas nasinya lalu kita siram kuah kari jepangnya yang masih panas ini si bener bener nikmat banget, ga kerasa kalo lagi diet lho, padahal masak ayam katsu nya tanpa minyak dan tanpa tepung, tapi rasanya ga kalah dengan yang menggunakan tepung dan di goren dan sekarang kalian sudah tau cara buat ayam katsu diet dengan kari Jepang, jangan lupa di coba ya resepnya.
LINK UNTUK MEMBELI BAHAN BAHAN
Semprotan Minyak Bertolli : https://invol.co/cl7hc27
Golden Curry Jepang : https://invol.co/cl7hc0b
Bubuk Kari : https://invol.co/cl7hcgr
Bubuk Bawang Bombai : https://invol.co/cl7hc7x
Bubuk Bawang Putih : https://invol.co/cl7hc8f
Bubuk Bumbu Ayam : https://invol.co/cl7hc8v
Haverjoy Rolled Oat : https://invol.co/cl7hc9o
Quaker Rolled Oat : https://invol.co/cl7hcay
Kaldu Jamur : https://invol.co/cl7hcbk
Phillip Air Fryer : https://invol.co/cl7hcei
Baca juga : CARA MEMBUAT AYAM TERIYAKI ALA RESTAURAN JEPANG
Video Resep Cara Membuat Ayam Katsu Kari Jepang
=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:
⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/
⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/
⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube
RESEP MAC & CHEESE SEDERHANA, TAPI RASANYA MEWAH. INI TRIKNYA!
Resep cara membuat mac and cheese yang gampang dengan bahan bahan terjangkau dan mudah di beli di mini market. Anak kos pun juga bisa mengikuti resep mac and cheese ini tanpa harus beli ke kafe kafe mahal.
Simak resep mac and cheese ini hingga tuntas, karena Mrs. Culinary akan memberikan berbagai macam tips dan trik cara membuat mac and cheese yang lumer, enak dengan rasa mewah. Chiki balls ini juga bisa kalian gantikan dengan cheetatos ya. Jangan lupa di coba ya resepnya.
Bahan bahan untuk membuat mac and cheese
- 100 gr. macaroni (ini untuk 4 porsi ya)
- 350 ml susu. kalian bisa menggunakan susu uht, fresh milk ataupun yang nonfat.
- 2 sdt bon cabe
- chiki balls 55gr. (Kalo kalian ingin yang lebih cheesy lagi, gunakan 2 bungkus)
Bahan bahan yang optional/ bahan bahan yang tidak wajib. ya itu:
- 25gr. salted butter/ 1 sdm mentega
- 100-200gr. keju mozzarella
Keju mozarella bisa diganti dengan min 3 keju slice dan atau dengan 100 gr. keju cheddar. Jadi, disini kalian bebas untuk menggunakan 3 keju ini. Tapi Mrs. Culinary menyarankan untuk menggunakan keju mozarella.
sudah cukup jelas ya sampai sini.
Cara membuat Mac and Cheese Chiki
- Chiki balls ini kita masukan dalam plastik ziplock. Lalu dengan menggunakan ulekan, kita hancurkan chikinya kita hancurkan sampai halus seperti ini agar mudah di masak nantinya. ini saya menggunakan hanya 1 bungkus chiki balls aja, karena 1 bungkus rasanya sudah sangat cheesy.
- Yuk, kita lanjut ke step memasak. Kita siapkan panci dan tuang susunya dan masak hingga mendidih kalo sudah mendidih, baru kita masukan makaroni nya.
- Agar susunya meresap ke dalam makaroni, Kita masak dalam api yang sangat kecil selama 5 menit. Tapi makaroninya jangan ditinggal ya, kita harus aduk sering sering agar tidak menggumpal
- Setelah 5 menit, susunya sudah berkurang. Lihat ya garis susunya, yang tadinya masih di atas, sekarang sudah menyusut ini berarti tandanya, kita sudah bisa masukan chiki balls-nya.
- Kemudian kita aduk hingga rata nah ketika kita aduk, macaroninya akan menjadi sangat padat, jadi kita tambahkan air.
- Ini saya menambahkan 150 ml air, tapi banyaknya air ini sesuaikan dengan sesuai selera kalian ya. Kalo mau lebih padat, cukup berikan sedikit air saja..
- Ini kita masih harus aduk terus, karena macaroninya masih keras. ok, kemudian kita masukan butter-nya atau mentega dan kita tambahkan dengan 2 sdt bon cabe. banyaknya dan level bon cabe sesuaikan dengan selera masing masing ya
- Kemudian kita bumbui dengan 1/2 sdt garam dan berikan 1 sdt bubuk kaldu. Dan sambil di aduk aduk terus, kita masak 5 menit lagi.
- Setelah 5 menit, di pinggiran panci kalian akan melihat sausnya sudah mengental seperti ini. Kalo sudah, kita matikan apinya. Baru kemudian kita masukan keju mozarella-nya. Dan kalo kalian menggunakan keju parutan cheddar/ keju cheese slice, disini ya saatnya kalian memasukan kejunya.
- Nah, ini kalian lihat ya kejunya sudah meleleh wah enak enak banget. Makan begini saja sudah sangat enak.
- Jadi bagi kalian yang ingin makan begini saja, silahkan ya. Tapi Mrs. Culinary akan melanjutkan ke level yang berikutnya untuk menambah kenikmatan seperti mac and cheese yang di jual di kafe kafe. Di atasnya, Mrs. Culinary akan memberikan taburan parutan keju mozarella. Kalo bisa taburan ini kalian menggunakan keju mozarella ya dan bukan keju cheddar.
- Ok next kita panggang dalam oven 180 derajat celcius selama 15 menit menit menggunakan api atas
- Setelah 15 menit, warnanya itu udah cantik banget. Rumah saya juga jadi wangi banget, nih ya kita sendokin mac and cheese-nya, lumer banget kejunya.
Oh iya, 1 tips lagi chiki balls ini juga bisa kalian gantikan dengan cheetatos ya.. Jangan lupa di coba ya resepnya
Baca juga : RESEP STRAWBERRY CHEESE CAKE DESSERT BOX
Video Resep Cara Membuat Mac and Cheese
=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:
⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/
⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/
⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube
HANYA 2 BAHAN! ES KRIM LEMBUT TANPA MIXER TANPA RIBET. MENU DIET SEHAT
Resep cara membuat es krim diet tanpa mixer. Yang namanya es krim itu belum tentu sehat, karena biasanya es krim mengandung lemak jenuh dan gulanya sangat tinggi. Sedangkan lemak dalam cream itu sangat bahaya bagi otak dan Es krim pada umumnya mengandung 30 mg kolesterol dan 200 kalori. Tapi di video kali ini Mrs. Culinary membagikan cara membuat es krim sehat untuk snack diet kalian hanya menggunakan 2 bahan saja. Sangat praktis, sangat gampang dan sangat enak.
Dan yang lebih kerennya lagi, Es krim ini lembut ini hanya mengandung 39 kalori, tidak mengandung lemak dan tidak ada kolesterolnya. Jadi, ketika kalian menggigit es krim ini, kalian tidak akan merasa bersalah.
Jadi bagi kalian yang sedang diet, ingin mengurangi gula dan kolesterol, atau sekedar ingin hidup sehat tapi masih mau makan dessert enak, kalian harus coba resep es krim diet sehat ini ya..
Cara Membuat Es krim Diet
- Bahan dasar resep es krim ini hanya 1 saja, ya itu pisang. Karena kita akan membuat 2 rasa es krim, maka dari itu kita membutuhkan 6 buah pisang kita masukan ke dalam plastik lalu potong potong agar mudah diolah nantinya.. kemudian kita masukan ke dalam freezer minimal 24 jam.
Cara Membuat Strawberry Es Krim Diet
- Kita membutuhkan: 3 buah pisang yang sudah kita bekukan, 4 sdm susu atau air putih biasa dan 1 mangkok strawberry yang sudah beku
- Ini juga sama ya, strawberry-nya kita masukan ke dalam plastik lalu bekukan selama 24 jam.
- kalo bahannya sudah siap semua, baru kemudian kita masukan pisang yang sudah beku, bersama strawberry ke dalam blender. Jadi membuat es krim ini sangat gampang, kita hanya memerlukan blender saja ini susunya saya masukan 2 sdm dulu agar tidak terlalu cair nantinya kemudian kita blender.
- Memblender ini harus cukup sabar ya, karena akan butuh waktu untuk menghaluskannya kalo menurut kalian terlalu susah untuk di blender, tambahkan 1 sdm secara bertahap jika perlu kita blender lagi ya, hingga teksturnya lembut
- Kemudian kita siapkan wadah apa saja asalkan jangan berbahan plastik ya, karena nanti bukan menjadi es krim tapi malah menjadi es batu nah ini kita tuang dan ratakan supaya cantik permukaannya, dan tips disini kita tutup dengan kertas roti.
- Ini supaya es kristal tidak tebentuk dan agar es krim kita tetap lembut, Kemudian kita simpan dalam freezer 24 jam ya.
Untuk rasa es krim ini bisa bervariasi ya kalian bisa menggunakan buah buahan yang lainnya seperti mangga nanas, melon dan nanas pun juga bisa, jadi silahkan berkreasi sendiri.
Cara membuat Coklat Es Krim Diet
- Bahan nya juga sama, kita memerlukan, 3 buah pisang yang sudah beku, 2 sdm susu/ air putih biasa dan untuk coklatnya kita menggunakan 2 saset milo yang berukuran 22 gr.
- Prosesnya juga sama, hanya masukan pisang ke dalam blender, dan juga 2 saset milo. kita masukan juga 2 sdm susu / air putih biasa lalu kita blender hingga halus
- Untuk yang coklat kita hanya memerlukan 2 sdm susu saja ya tapi jika diperlukan, boleh ditambahkan kemudian kita blender dan sabar menanti hingga benar benar halus
- Nah untuk wadah ini, Mrs. Culinary menggunakan wadah berbahan kaca, kita tuang dan ratakan es krimnya dan tutup menggunakan kertas roti lalu simpan dalam freezer 24 jam.
- Keesokan harinya, es krim in jadinya lembut sekali, untuk rasa es krim ini bisa bervariasi ya kalian bisa menggunakan oreo, bubuk greentea, selai kacang, atau campurkan biskuit bersama pisang yang sudah beku. disini kalian bisa melihat betapa lembutnya es krim ini, teksturnya hampir mirip dengan es krim pada umumnya.
Nah, es krim yang coklat ini saya tambahkan kacang yang sudah saya masukan dalam oven lalu kita taburi di atasnya.. jadi deh jadi bagi kalian yang sedang diet, ingin mengurangi gula dan kolesterol, atau sekedar ingin hidup sehat tapi masih mau makan dessert enak, kalian harus coba resep es krim diet sehat ini ya
Baca juga : RESEP DALGONA KOPI PAKE BOTOL
Video Resep Cara Membuat Es Krim Diet Tanpa Mixer
=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:
⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/
⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/
⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube
CUMAN 5 BAHAN DESSERT. RESEP PORTUGIS EGG TART HONGKONG – PIE SUSU ENAK
Mrs. Culinary akan membagikan resep yang sangat enak, simple dan gampang buatnya, yaitu resep cara membuat custard egg tart portugis. Portugis egg tart ini dibuat dari custard yang terkaramelisasi sehingga terlihat bintik hitam atau gosong caramelized di permukaannya. dessert ini banyak di jual di cafee, dan sekarang, Mrs. Culinary akan memberitahu cara buatnya.
Bahan bahan yang diperlukan:
- 60 gr gula pasir
- 220 ml susu evaporasi
- 220 ml whipping cream cair yang dingin
- 6 butir kuning telur
- 1 sdt pasta vanili
Cara membuat Custard Egg Tart/ Pie Susu:
- Masukan gulanya ke dalam panci saucepan bersama dengan 220 ml susu evaporasi, masak sebentar, sambil di aduk aduk hingga gulanya larut atau hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukan ke dalam wadah.
- Bahan Berikutnya yang harus siapkan adalah, 220 ml whipping cream cair yang dingin campurkan whipping creamnya ke dalam wadah yang berisi susu evaporasi tadi, bersama dengan 6 butir kuning telur, kemudian berikan 1 sdt pasta vanili, dan aduk dengan menggunakan garpu hingga rata. gunakan garpu agar tidak terbentuk banyak bubble.
Note: 5 bahan ini bisa membuat sekitar 18 portugis egg tart/ pie susu
- Cara menyiapkan kulit pastry-nya: Untuk cetakannya, gunakan loyang cetakan muffin/ cetakan egg tart. oleskan dulu dengan sedikit mentega agar tidak lengket.
- Siapkan puff pastry-nya. (1 bungkus puff pastry ini bisa membuat sekitar 20 egg tart). Berikan tepung terigu ke meja yang akan berikan puff pastry, lalu baluri juga rolling pin-nya dengan tepung terigu agar tidak lengket. Lipat 2x pastry-nya, agar kulitnya tidak terlalu tipis. Setelah pastry-nya di lipat 2, gilas ringan dengan rolling pin agar kulitnya melebar.
- Untuk mencetak bulat pastry, ukuran bulatnya harus yang lebih besar daripada cetakan egg tart-nya. kalian juga bisa menggunakan mangkok, tutup gelas atau apa aja sesuai ukuran cetakannya..Kemudian cetak bulat menjadi 6 bagian, sesuai dengan jumlah cetakan.
- Lalu 1 potongan pastry masukan dan padatkan hingga bentuknya seperti cup. kemudian tusuk tusuk bagian dasar dan sampingnya dengan menggunakan garpu. Selagi menyiapkan ini, panaskan oven dulu 210 derajat celsius.
- Tuang custard-nya ke dalam kulit pastry hingga terisi 90% atau 3 seperempat cup. Setelah sudah terisi semua, panggung 17 menit hingga pastry mengembang dan permukaan terkaramelisasi menjadi kecoklatan
- Dan setelah 17 menit, buka pintu ovennya dan diamkan eggtart-nya di dalam oven selama 5 menit. Sebelum disajikan, dinginkan dulu di atas cooling rack ser 5 menit baru bisa di sajikan.
Portuguese egg tart ini rasanya crunchy di luar, manis, creamy dan lembut di dalamnya setiap gigitannya membuat ketagihan enak banget, pasti anak anak anak juga suka. Kalo isi cairan cream custardnya masih tersisa banyak, kalian bisa simpan di dalam kulkas hingga 1 minggu ya
Baca juga : RESEP NASI GORENG TELUR
Video Resep Cara Membuat Custard Egg Tart
=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:
⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/
⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/
⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube
FOLDED KIMBAB! RESEP SUSHI KOREA YANG DILIPAT – COCOK UNTUK BEKAL, 5 MENIT JADI
Resep Cara Membuat Folded Kimbab. Kimbab/ Gimbap adalah jenis makanan Korea yang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan rumput laut. Kimbap populer sebagai makanan yang dibawa piknik, hiking atau bekal kantor atau sekedar ingin makan siang yang gampang, cepat dan enak, ini adalah resep untuk kalian. Karena kimbab adalah sushi korea, dan pada umumnya kimbab yang kita tahu selalu di roll seperti, namun, sekarang kita akan membuatnya berbeda. Caranya sangat gampang dan bahanya sangat sederhana
BAHAN BAHAN FOLDED KIMBAB
- 3 butir telur
- 2 buah timun
- 4 keju slice
- kimchi secukupnya
- Ayam kornet/ Spam
- nori
(kalian juga bisa menggunakan bayem, wortel ataupun daging bacon, sosis untuk resep ini jadi sangat bebas ya)
BAHAN BAHAN ACAR TIMUN:
- 1 gelas air minum
- 1 sdt garam
- 2-3 sdt gula pasir
- 2-3 sdt cuka
BAHAN BAHAN NASI KIMBAB:
- 2 sdm minyak wijen
- wijen putih yang sudah disangrai secukupnya..
Cara membuat Folded Kimbab Korea
- Pertama saya akan membuat acar timunnya. kita potong potong timunnya sesuai selera ya..kalo sudah di potong semua, kita masukan 1 gelas air minum, 1 sdt garam, 2-3 sdt gula pasir dan 2-3 sdt cuka kemudian kita aduk hingga rata
- Lalu kita pecahkan semua telurnya ke dalam mangkok, kemudian kita bumbui dengan garam & lada secukupnya, untuk daging slice-nya saya menggunakan spam, tapi kalian bisa menggunakan daging ayam ataupun daging sapi
- Didalam nasi hangat yang sudah matang, kita bumbui dengan: 2 sdm minyak wijen dan juga wijen putih yang sudah disangrai secukupnya, lalu kita aduk hingga rata. ini optional ya, kalo kalian tidak mau membumbui nasinya gpp, step ini bisa di skip aja.
- Berikutnya, kita goreng dagingnya hingga kuning kecoklatan, Sekarang kita masak 1/2 telurnya kalo sudah 1/2 matang, kita masukan keju slice-nya lalu lipat telur dan masak telurnya hingga matang.
- Nah timunnya sudah direndam selama 15 menit, ini tandanya sudah menjadi acar kalo di tekuk timunnya tidak akan putus seperti ini, baru kita keringkan dengan tissue dapur atau kain kering..
- Nah, sekarang kita akan melipat kimbabnya kita membutuhkan 1 buah nori, ini saya lipat lipat untuk mengetahui patokannya kemudian kita gunting 1/2 norinya lalu kita susun nasinya ke kotak kiri bawah kemudian kita meletakan telurnya di atas nasinya.
- Daging yang sudah kita goreng kita letakan di sebelah telurnya berikutnya, kt susun timunnya.. dan yang terakhir, kita letakan kimchinya di atas nasi.
- setelah itu kita lipat norinya dan potong sesuai selera
Jadi kalian sekarang lebih memilih yang mana? kimbab yang di roll atau kimbab yang di lipat? Folded kimbab ini adalah resep masakan korea yang lagi ngetrend, bukan hanya itu, tapi rasanya juga sangat sangat enak…
VIDEO RESEP MASAKAN KOREA LAINNYA:
RESEP SAUS BULOGI:
RESEP KIMCHI:
RESEP KIMCHI TIMUN:
RESEP HOMEMADE GOCHUJANG:
RESEP TTEOKBOKKI 3 BAHAN:
RESEP SUNDOBU:
RESEP NASI GORENG KIMCHI:
Baca juga : CARA MEMBUAT BIBIMBAP RASA RESTAURAN KOREA
Video Resep Cara Membuat Folded Kimbab
=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:
⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/
⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/
⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube
RESEP KUE TIRAMISU ULANG TAHUN BESERTA DENGAN DEKORASI KUE CANTIK
Resep Cara Membuat Kue Ulang Tahun rasa Tiramisu lengkap dengan dekorasi yang simple dan cantik. Hanya ditambahkan buah buah dan di dekor dengan pita, Kue ini bisa untuk kue ulang tahun, anniversary maupun perayaan yang lainnya.. Hanya tinggal dipasang kue topper, dan hualah kue ini jadi deh..
Video Resep Spongecake Super Lembut tidak Seret:
Bahan bahan Membuat Kue Tiramisu
– 350 gr. Keju mascarpone
– 245 gr. Cream Cheese
– 5 sdm Rum
– 260ml Whipping cream
– 145 gr. Gula bubuk Halus
– 1 bungkus lady finger
– Strawberry & Raspberries
– 3 buah kue sponge cake yang diameternya 20 cm
– 3 sdm Kopi Pekat
Cara membuat Kue Tiramisu
- Hal yang paling penting dalam membuat tiramisu adalah kopi. Di dalam mangkok, kita tambahkan 3 sdm kopi yang pekat lalu tambahkan 250 ml yang mendidih kita aduk hingga kopinya larut, dan kemudian kita diamkan dingin, kira kira selama 30 menit. Sesudah kopinya dingin, baru kita campurkan rum ke dalam kopinya. Ini kalo mau skip rumnya juga bisa ya atau bisa juga menggunakan rum yang halal.
- Sekarang, kita akan membuat frostingnya di dalam mangkok yang besar, kita masukan keju mascarpone bersama dengan creamcheese-nya. Kita gunakan hand mixer dan mix hingga kedua keju tsb tercampur rata
- Kemudian kita tambahkan whipping cream cairnya, dan mix hingga whipping creamnya menjadi kaku. Jika sudah kaku seperti ini, kita aduk lagi lalu mix lagi hingga benar benar tercampur dengan rata.
- kemudian kita masukan gula bubuknya dan mix lagi hingga tercampur sempurna. Nah, gula ini kalian bisa sesuaikan sendiri ya, jika kurang manis creamnya, bisa ditambahkan lagi, jadi banyaknya gula sesuai selera kalian ya..
- Ok, next kita akan memfrosting kuenya. Ini supaya kuenya ga licin, kita kasih sedikit cream di atas cake board-nya. kemudian kita olesi dan basahi spongecake-nya dengan kopi agar terasa seperti tiramisu, setelah itu, baru kita masukan frostingnya ke atas kue dan ratakan dengan spatula poles
- Kalian harus menyisakan sedikit frosting kira kira 1 mangkok kecil untuk mendekorasi kuenya maka dari itu, jangan di habisin semua disini ya. Nah, sedikit tips disini pastikan jumlah frosting yang di olesi di atas kuenya sama ya.. misalnya, pada layer pertama, kalian menambahkan 4 sendok frosting maka dari itu frosting pada layer ke 2 harus 4 sendok juga ya..
- Dan yang terakhir, kita olesi juga samping kuenya agar terlihat rapih dan tidak bolong sebelum kita dekorasi, kita masukan ke dalam kulkas min 1 jam ya.
- Nah, sekarang kita akan mendekorasi kuenya dengan buah buahan. Oke, setelah kuenya 1 jam di kulkas, kita siapkan lady fingernya lalu, sisa frostingnya tadi kita olesi ke pinggiran kue. Ini akan menjadi seperti lem agar lady fingernya tidak jatuh
- Lalu sisa frosting nya, kita olesi ke atas kuenya untuk menghiasi buah buahannya ini strawberry-nya di susun seperti ini untuk menutupi bagian frostingnya lalu pada tengah tengah kue, kita berikan raspberry dan di atasnya saya berikan lagi strawberry yang utuh berikut dengan daunnya.
- Dan yang terakhir baru kita pitakan kuenya. gampang kan dekornya?
Dekor kue seperti ini sangat gampang bikinnya, bahkan untuk pemula pun juga bisa. Karena tidak dibutuhkan teknik crumb coat. Hanya kuenya di tumpuk tumpuk dengan frosting, sudah jadi deh.
LINK UNTUK MEMBELI BAHAN BAHANNYA:
Mascarpone : https://t.productlink.io/b052xku
Cream Cheese : https://t.productlink.io/b052xkv
Rum : https://t.productlink.io/b052xkw
Rum HALAL : https://t.productlink.io/b052xkx
Whipping Cream : https://t.productlink.io/b052xky
Gula Halus 250gr : https://t.productlink.io/b052xlb
Lady Finger : https://t.productlink.io/b052xld
Kopi Hitam Pekat : https://t.productlink.io/b052xlg
Kue Loyang 20 cm : https://t.productlink.io/b052xli
Pita Gold Satin : https://t.productlink.io/b052xlp
Hand Mixer : https://t.productlink.io/b052xll
RESEP KUE ULANG TAHUN 3 BAHAN:
RESEP KUE BOLU SUPER LEMBUT:
RESEP TIRAMISU DESSERT BOX:
RESEP KUE ULANG TAHUN MEWAH HARGA EKONOMIS:
Baca juga : CARA MEMBUAT TIRAMISU HANYA DALAM 10 MENIT
Video Resep Cara Membuat Kue Ulang Tahun Rasa Tiramisu
=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:
⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/
⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/
⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube
CARA MEMBUAT SPONGE CAKE SUPER LEMBUT, TIDAK SERET UNTUK ANEKA KUE DASAR
Resep cara membuat Sponge Cake yang lembut seperti kapas, tidak seret dan bahan bahannya pun sangat sederhana tidak menggunakan pengembang ataupun SP. Jika kalian mengikuti tekniknya, pasti kue ini anti gagal. Sponge cake saya buat untuk perayaan ulang tahun, dan hasilnya enak dan sangat cantik.
Jika kalian ingin melihat cara membuat sponge cake ini menjadi kue tiramisu dan teknik cara menghias kue ini:
BAHAN BAHAN SPONGE CAKE:
- 6 butir telur / 365 gr telur
- 200 gr. Tepung Protein Rendah
- 50 ml Susu segar
- 120 ml. Minyak sayur
- 10 gr. Baking powder
- 1 sdt pasta vanili
- 125 gr. gula pasir halus
- 125 gr. gula pasir halus
Resep Cara membuat Sponge Cake
- Pertama, kita siapkan 20 cm loyang kue yang sudah di lapisi dengan kertas roti. Pada pinggiran loyang, kita olesi dengan mentega/ minyak lalu kita taburi dengan tepung terigu. Ini trik agar kuenya bisa cantik dan tidak lengket
- Lalu berikutnya, kita pisahkan kuning telur dan putih telurnya.. Letakan kuning telur dengan ukuran mangkok yang lebih besar ya.. dan jangan lupa untuk menggunakan telur yang segar. pastikan juga, telurnya tidak dalam keadaan dingin.
- Sekarang kita akan mulai membuat kuenya. Step pertama, kita ambil telur kuningnya dan campurkan gula pasirnya dengan kuning telur dengan menggunakan hand mixer, kita mix dengan kecepatan sedang hingga gulanya larut dan berubah warna menjadi kuning pucat.
- Kemudian, kita tambahkan susunya dan mixer lagi hingga susunya tercampur, Jika sudah tercampur, baru kita masukan minyaknya, berikut juga dengan pasta vanilli kita mix lagi dengan kecepatan sedang hingga semua bahan tercampur dengan rata.
- lalu, kita ambil saringan dan tambahkan tepung terigu dan juga baking powdernya dan sebelum di ayak, kita aduk dulu ya agar bisa tercampur dengan rata baru setelah itu kita ayak terigu dan baking powdernya kita mixer lagi hingga terigunya sudah tidak terlihat lagi. Jadi, ini jangan sampe overmix ya..
- Kita ambil 6 putih telur yang tadi, lalu kita mix dengan kecepatan rendah hingga telurnya berbuih seperti.. dan jika sudah berbuih, baru kita masukan gula pasir halusnya secara bertahap sambil kita mix putih telurnya..
- nah, kalo putih telurnya berubah berwarna putih seperti ini, baru kita naikan kecepatan mixernya ke medium high ya.. kita mixer terus hingga stiff peak. Hingga ujung putih telurnya kaku seperti ini, atau jika mangkoknya di balik, putih telur ini tidak akan tumpah.
- Nah, kemudian, baru kita campurkan sepertiga putih telurnya ke dalam kuning telurnya kemudian kita aduk perlahan dengan menggunakan spatula menambahkan putih telurnya harus secara bertahap ya, jangan sekaligus karena teksturnya akan gagal kalo sudah tercampur dengan rata, teksturnya akan kental lembut
- Step yang ke 3, kita akan memanggangnya. Karena sponge cake ini akan menjadi 3 layer, maka dari itu adonannya akan kita bagi 3 kita timbang adonannya secara merata agar ukuran kuenya menjadi sama.. kita ketuk ketuk untuk mengeluarkan angin pada adonan. Kemudian kita panggang dalam oven selama 20 menit di dalam suhu 170 derajat celcius
- Nah setelah 20 menit, kuenya langsung kita keluarkan dari loyang dan biarkan dingin. Untuk cake yang ke 2, kita lapisi loyang kue dengan kertas roti lagi ya dengan cara seperti ini. Ini akan lebih gampang jika menggunakan loyang yang buka tutup, setelah itu kita gunting dan rapikan pinggiran loyangnya. Kita ulangi prosesnya lagi ya.. hingga 3 kue sudah jadi.
Kalo kuenya sudah dingin, kita bungkus dengan plastik wrap ya agar tidak kering.. Nah kue ini bisa bertahan hingga 3 hari.
LINK UNTUK MEMBELI BAHAN BAHANNYA:
Tepung Protein Rendah: https://t.productlink.io/b052xmo
Susu segar: https://t.productlink.io/b052xmp
Minyak sayur: https://t.productlink.io/b052xmq
Baking powder: https://t.productlink.io/b052xmr
Pasta vanili: https://t.productlink.io/b052xms
Gula pasir halus: https://t.productlink.io/b052xmt
Kue Loyang 20 cm: https://t.productlink.io/b052xli
Hand mixer: https://t.productlink.io/b052xll
Oven Kecil: https://t.productlink.io/b052xmu
Baking Paper: https://t.productlink.io/b052xmv
Baca juga : RESEP KUE ULANG TAHUN YANG ENAK DAN CANTIK
Video Resep Cara Membuat Sponge Cake yang Lembut
=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:
⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/
⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/
⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube
RESEP OGURA AGAR GA BANTET & KEMPES INI TIPS & RESEP OGURA CAKE ENAK 100% BERHASIL
Mrs. Culinary akan membagikan resep cara membuat Ogura cake pandan yang super lembut seperti kapas, moist, sangat empuk yang wajib kalian coba. Mrs. Culinary juga akan membagikan banyak sekali tips dan trik cara membuat kue ogura pandan agar tidak bantat, bisa mengembang cantik dan sangat enak.
Ogura Pandan ini super enak, empuk banget, moist seperti bantal! Percayalah, jika kalian mengikuti tips Mrs. Culinary cara membuat kue ogura ini, pasti ogura cake pandan kalian akan jadi dengan sempurna!
Bahan bahan Ogura Cake Pandan
- 6 butir telur suhu ruangan
- 85gr. tepung protein rendah
- 80 ml santan kental
- 95 gr. gula pasir halus
- 1 sdt perasan jeruk nipis
- 1/4 sdt garam
- 40ml minyak goreng
- 1 sdt pasta pandan
- 1 sdt pasta vanili
- loyang ukuran 18 x 18 cm
Tips memilih telur
Wajib menggunakan telur dalam suhu ruangan dan fresh. Nah ini adalah tanda bahwa telurnya itu fresh, kuning telurnya bisa diangkat
Tips untuk putih telur
Pastikan di saat memisahkan antara putih dan kuning telur, putih telurnya ini tidak tercampur dengan kuning telurnya ya. Jangan sampai tercampur sedikitpun.
Step Pertama – Resep Cara membuat Ogura Cake Pandan
- Masukan 5 butir kuning telur ke dalam wadah, masukan juga 1 butir telur utuh dan santan. ini bisa juga menggunakan santan instan ya, masukan juga minyak gorengnya dan pasta pandan, pasta pandan ini kalian bisa gantikan dengan air endapan jus pandan yang sudah diblender dan direndam dan yang terakhir masukan pasta vanilinya biar tambah wangi..kemudian aduk sebentar hingga menyatu
- Dan kalo sudah tercampur rata, baru masukan tepung terigu tapi sebelumnya, ayak terlebih dahulu agar bisa lembut kuenya.. lalu aduk dan kocok adonannya agar semua bahannya tercampur dengan rata, aduk hingga teksturnya tidak ada grendil terigu hingga kental dan merata.
- Step yang berikutnya adalah mengolah putih telur, Di dalam wadah yang berisi 5 butir putih telur, masukan garam dan perasan jeruk nipis, lalu kemudian kocok sebentar hingga berbusa.
- Masukan gulanya secara bertahap hingga sambil di mixer dengan kecepatan rendah. Ketika telur dikocok dengan mixer kecepatan tinggi, biasanya masih ada gelembung udara yang besar, maka dari itu harus menggunakan kecepatan yang rendah. Gpp, biarpun akan memakan waktu yang lama, namun hasilnya akan sangat memuaskan, ini mix hingga soft peak, jadi ketikan mixernya di angkat, putih telurnya sudah terlihat lancip dan ketika diaduk, putih telurnya sudah kaku.
- Ok next, kemudian ambil kira kira 2 scoop untuk dicampurkan ke dalam adonan yang kuning telur tadi lalu aduk perlahan hingga menyatu jadi total ada sekitar 4 sendok adonan putih yang dicampurkan, kalo ini sudah tercampur rata, baru tuang ke putih telurnya. Ini aduk hingga rata aduknya ga perlu buru buru, perlahan lahan aja.
- Fengan cara dari atas ke bawah bukan dari kanan ke kiri ya nah tujuannya apa? ini agar bahan yang mengendap di bawah bisa teraduk rata. Karena kalo pengocokan dan pengadukannya sudah dilakukan dengan benar, maka udara dalam adonan pasti akan membuat cake ogura bisa mengembang dengan sempurna, dan di jamin tidak akan bantat.
- Next, akan siapkan loyang kuenya. Ini saya menggunakan 18×18 cm atau kalian bisa menggunakan 16x16cm juga boleh olesi loyangnya dengan mentega, agar kertas rotinya bisa menempel dengan sempurna, jangan lupa untuk mengolesi setiap sudut loyang juga ya.
- Kalo sudah, baru kemudian masukan kertas roti yang sudah gunting & bentuk. Pastikan kertas rotinya panjang dan tinggi agar nanti di saat kuenya mengembang, ogura nya bisa cantik. Dan karena akan memanggang cake ogura ini dengan cara ban marie, maka dari itu harus bungkus loyang kuenya dengan aluminium foil agar kue tidak basah dan merembes air ke dalam loyangnya..
- Nah, lebih baik kalian sudah menyiapkan loyang ini sebelum membuat adonannya agar adonannya tidak menunggu terlalu lama. ok next, didihkan air secukupnya ser 1-2 gelar air lalu tuang ke dalam loyang yang datar tuang airnya kira kira 1,5 cm, jadi ga perlu terlalu banyak ya dan dengan hati hati, masukan ke dalam oven. Nah, ovennya sudah nyalakan sebelumnya ya di dalam 140 derajat celcius.
- Kalo sudah semua, baru yang terakhir tuang adonannya kedalam loyang. Step ini juga penting, sebelum dimasukkan ke dalam oven, pastikan hentak hentakan kuenya agar udara di dalamnya keluar. Baru kemudian panggang selama 90 menit di dalam 140 derajat celsius.
- Ketika keluarkan dari oven, hentakan ke atas meja kenapa sebabnya, supaya kuenya tidak gampang kempes nantinya. kelupas kertas rotinya dengan hati hati ya, kalian bisa lihat ogurnya jadinya sangat cantik ya.. ini pas di potong tu rasanya kenyal kenyal seperti kapas. Lembut banget ogura ini tidak kempes walaupun sudah di tekan tekan.. jadi ini mekarnya sangat cantik, teksturnya pillow dan juga sangat wangi.
- Ok step yang terakhir ini adalah step yang optional, adalah memberikan toping ke cake oguranya. Kalian bisa mengoleskan toping apapun, bisa selai strawberry, selai nanas, selai coklat, selai srikaya ataupun, whipping cream jadi bebas bebas aja.
- Lalu kemudian, saya akan parutkan keju di atasnya, kalian bisa menggunakan meses kalo yang suka coklat, tapi walaupun tidak diberikan toping, ogura cake ini sudah sangat enak rasanya.
Ok teman teman, jika kalian benar benar mengikuti tips dan trik Mrs. Culinary, saya jamin pasti Ogura Cake kalian akan jadinya sangat cantik dan anti gagal. Jangan lupa di coba ya resepnya.
Baca juga : RESEP STRAWBERRY CHEESE CAKE DESSERT BOX – 5 BAHAN SAJA
Video Resep Cara Membuat Ogura Cake Pandan
=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:
⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/
⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/
⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube
RESEP JUS SAYURAN UNTUK MENGHILANGKAN LEMAK YANG MEMBANDEL. DETOX SEHAT!
Resep cara membuat jus sayuran. Jika kalian ingin menurunkan berat badan yang efektif, cobalah meminum sayuran smoothies ini untuk pengganti sarapan selama 7 hari berturut turut. Karena 1 gelas Sayuran smoothies ini mengandung hanya 100 kalories, maka dari itu, smoothies ini bisa menjadi salah satu menu andalan kalian yang sedang diet. Smoothies ini bukan hanya cocok menurunkan berat badan, tapi juga sangat cocok buat detox atau cleansing.
Tapi harus juga di ingat, tanpa ada pengaturan pola makan dan olahraga rutin, smoothies ini tidak akan bekerja dengan efisien untuk menurunkan berat badan, jadi harus di barengi dengan pola makan yang benar ya. Juice smoothies ini benar benar enak dan tidak pahit, kita langsung aja yuk ke cara pembuatannya.
Cara Membuat Jus untuk Membuang lemak yang membandel
Biasanya, setelah Mrs. Culinary membeli pisang dari supermarket, hal yang pertama yang dilakukan adalah menyimpan pisangnya dengan benar. Agar pisang ini tahan lama dan tidak mudah busuk, kita bungkus bonggolnya dengan aluminium foil. setelah itu, baru kita simpan. Karena saya sering sekali membuat smoothies, maka dari itu saya sering menyimpan pisang di dalam freezer untuk di bekukan. Pisang bukan hanya menambah rasa manis yang natural, tapi juga kaya akan nutrisinya. Nah setelah di potong potong, kita simpan dalam plastik, baru kemudian kita simpan dalam freezer ya..
Bahan bahan untuk membuat Jus pembuang lemak
- 1 buah pisang beku
- 2 buah timun
- 2 medium apple
- 1/2 lemon
- 2 jeruk manis yang ukuran kecil. Ini saya menggunakan yang tanpa biji
- sayur kale. Kita membutuhkan 5 lembar kale.
Apa itu kale? kale adalah sayuran hijau yang termasuk dalam keluarga kubis seperti brokoli, kembang kol dan sawi,
Namun sayuran kale yang berbentuk besar ini adalah makanan super food yang di anggap sebagai sayuran yang paling bergizi. Karena kale bisa membuang racun dalam tubuh, mengandung serat yang tinggi, maka dari itu, di negara jepang, sayur kale ini dijadikan jus untuk minuman program diet.
Sayur kale ini, harus dibuang batangnya ya, agar tidak pahit rasanya, lalu kemudian kita potong potong untuk kita blender nantinya.
Nah, kalo kalian bingung dimana kalian bisa membeli sayur kale ini, berikut adalah link dimana kalian bisa membeli sayuran kale
LINK UNTUK MEMBELI SAYURAN KALE
OPTION 1: https://t.productlink.io/b052yyt
OPTION 2: https://t.productlink.io/b052yys
- Buah yang selanjutnya adalah apple. Kita kupas dan potong potong aplenya.. Berikut juga timun, kita kupas dan potong potong timunya lalu, siapkan juga jeruk manis yang sudah di kupas. Kalo jeruk kalian ada bijinya, jangan lupa di buang ya agar tidak pahit nantinya.
Cara membuat Jus Pembuang Lemak
- Di dalam blender, kita masukan potongan sayur kale dan tambahkan 1 gelas air yang dingin. Kemudian kita blender
- Setelah itu, kita masukan juga potongan applenya dan juga jeruknya dan yang terakhir kita masukan pisang yang beku. Jus sehat ini bisa untuk 2 1/2 gelas ya, jadi sisa gelas yang satu lagi, kalian bisa simpan dalam kulkas untuk di minum besoknya.
- Dan yang terakhir, kita berikuta perasa jeruk lemonnya.
Juice ini sangat seger, manis dan sama sekali tidak pahit. Kales smoothies ini bisa meningkatkan kepadatan gizi kita dan bisa membantu kita tetap kenyang sampai berjam jam. Bukan hanya itu, tapi sayuran kale ini bisa melancarkan pencernaan dan juga membersihkan ususu. Wah pokoknya banyak banget manfaatnya.
Jangan lupa di coba resepnya ya.
Baca juga : GA PAHIT! RESEP JUS SAYUR DETOX & TURUN BB. GANTIKAN SARAPANMU DENGAN INI
Video Resep Cara Membuat Jus Sayuran
=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:
⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/
⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/
⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube
RESEP SATE BABI TAPI PAKE AYAM – BUMBUNYA MEDOK & MERESAP. 100% HALAL!
Resep cara membuat sate ayam manis. Mrs. Culinary akan membagikan resep sate babi tapi menggunakan ayam. Tenang aja, karena resep yang akan Mrs. Culinary bagikan adalah Resep sate ayam manis yang 100% halal dan sangat gampang buatnya. Daging ini empuk, bumbunya medok, meresap ke dalam daging dan sangat harum.. wah, benar benar enak.
Bahan bahan Sate Ayam Manis:
- 80 gr./ 10 butir bawang merah besar
- 30 gr./ 8 butir bawang putih
- 20 gr./ 8 butir kemiri
- 5 gr./ 2 sdt ketumbar
- 3-5 cabai merah besar
- 25 gr./ asam jawa
- 40 gr./ 1 balok gula merah
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt. garam
- 1 sdt lada putih bubuk
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt lengkuas bubuk/ 6 cm lengkuas
- 1 sdt jinten
- 1 kg Daging Ayam (500gr. Ayam Paha & 500gr. Ayam Dada)
Bahan Bahan Bumbu Oles:
- Bumbu sisa
- 1 perasan jeruk nipis
- 3-5 sdm kecap manis
Bahan Bahan Acar:
- 1 buah timun
- 1 buah wortel
- 4 siung bawang merah
- 3 sdm cuka
- 1 sdm gula pasir
- Sedikit garam
- 150ml air minum..
TIPS AYAM:
Mrs. Culinary menggunakan ayam tanpa tulang sebanyak 1 kg. Ini saya campur menggunakan 500gr. ayam paha dan 500gr. ayam dada. Kenapa di campur, karena ayam bagian paha akan juicy rasanya, jadi kalian bisa menggunakan semuanya bagian paha
Karena kalo di sate babi, menggunakan samcan/ bagian lemaknya untuk rasa gurihnya, nah maka dari itu, kita bisa menggantikan lemak babi itu dengan ayam bagian paha.
Cara Membuat Sate Ayam Manis
- Daging ayamnya kita harus potong tipis tipis agar nantinya tidak alot, iiris tipis panjang dagingnya sambil pisau dimiringkan agar dagingnya bisa tipis untuk bagian pahanya juga sama ya, potongnya memanjang tipis.
- Ok next, kita siapkan asam jawanya untuk kita rendam. Kita gunakan kira kira 100ml air panas dan aduk hingga menyatu lalu kita diamkan beberapa saat sembari mempersiapkan yang lain
- Kemudian, kemiri dan juga ketumbarnya kita sangrai terlebih dahulu di atas teflon, tanpa minyak hingga harum. Trik ini akan menciptakan sate yang harum nantinya. Setelah semua sudah kita siapkan, sekarang kita membuat bumbu satenya..
Cara Membuat Bumbu Sate
- Di dalam blender kita masukan, bawang merah, bawang putih, cabai merah yang sudah kita potong potong, gula merah yang sudah kita iris iris, ketumbar dan juga kemiri yang sudah kita sangrai, lengkuas, jinten, garam, lada putih, kaldu bubuk, gula pasir dan air asam jawa, kemudian kita blender hingga halus.
- Kemudian kita campurkan ayam dan juga bumbu halusnya. Kunci utama kelezatan sate adalah bumbunya, ini bumbunya harus benar benar medok sehingga meresap hingga ke dalam dagingnya. Jadi, bumbunya jangan dikurangi ya. Kecuali kalian menggunakan 500gr. daging, berarti resep bumbunya dibagi 2 saja.
- Nah ini kalo sudah kita remas remas dan tercampur sempurna, baru kemudian kita tutup dengan plastik cling wrap dan marinasi di dalam kulkas minimal 3 jam hingga 24 jam.
- Next, kita ambil lidi sate dan kita cuci bersih. kemudian kita rendam tusuk satenya agar di saat kita bakar, lidinya tidak gosong. Sekarang kita tusuk satenya ya, ini caranya mudah sekali, cukup menusuknya dengan seperti menjahit baju. seperti ini ya, lalu kemudian kita bentuk dan padatkan dagingnya. Nah, kalo dagingnya sudah kita tusuk, pasti ada bumbu yang tersisa ini penting ya, jangan di buang bumbunya karena kita akan olah lagi..di dalam bumbu yang sisa, kita tambahkan 1 perasan jeruk nipis, lalu kita tambahkan 3-5 sdm kecap manis.
- Nah kalo sudah tercampur, kita juga tambahkan 1 sdt bubuk ketumbar, atau ketumbar yang sudah di blender juga boleh, kalo semuanya sudah siap, baru sekarang saatnya kita membakar satenya.
Cara membakar Sate di atas Teflon
- Untuk membakar satenya, Mrs. Culinary menggunakan grill pan, atau kalian bisa menggunakan teflon anti lengket.. ini kita olesin minyak sedikit ke dalam grill pan-nya..
- Kalo sudah panas, baru kemudian kita masukan satenya..ini kita gunakan api kecil ya, agar matangnya rata.. Kita tunggu 3 menit untuk satu sisi sate, lalu kemudian kita balik dan masak 1 sisinya lagi..
- dan Di saat kita sudah balik dagingnya 1 kali, baru kita olesin bumbu kecapnya.. jadi kita harus tunggu 1/2 matang dulu ayamnya baru di kecapin, kalo tidak ayamnya gosong tapi ga matang di dalamnya. Tips disini adalah, jangan terlalu sering membolak balik satenya, agar dagingnya tidak kering. Cukup memanggang sate 6 -10 menit hingga dagingnya mulai terkaramelisasi.
- Untuk berapa banyak olesannya, kalian bebas mau mengolesi satenya sebanyak banyaknya sesuai selera kalian ya..
Cara membuat Acar
- Bahannya sangat simple, hanya 1 buah timun & 1 buah wortel yang di potong dadu kecil dan juga 4 siung bawang merah yang sudah di iris tipis wortelnya sudah saya rebus sebentar terlebih dahulu agar tidak terlalu keras, tapi ini optional ya..
- Setelah kita campurkan semua bahan di dalam 1 mangkok, kemudian kita membutuhkan cuka putih biasa. Kita masukan 3 sdm cuka, 1 sdm gula pasir dan sedikit garam, lalu tambahkan sekitar 150ml air minum.. kemudian kita aduk hingga rata.
- Acarnya harus tunggu minimal 1 jam sebelum di konsumsi agar bisa meresap cukanya.
Biasanya kalo makan sate babi, di barengin dengan kuah bakut sayur asin seperti ini, di makan sama nasi hangat, wah mantep banget. Daging ini empuk, bumbunya medok, meresap ke dalam daging dan sangat harum.. wah, benar benar enak.. jangan lupa di coba ya resepnya
Baca juga : Ayam Suwir Balado
Video Resep Cara Membuat Sate Ayam Manis
=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:
⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/
⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/
⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube
Mrs. Culinary 