Cara Memasak Udang Goreng Lada Garam

Resep cara memasak udang goreng lada garam. Resep Chinese food ya itu Szechuan salt and pepper shrimp atau yang disebut Udang cabe lada garam. Masakan udang ini, rasanya bikin pengen nambah nasi terus. Seriously, I’m not kidding. This is soo good. Udang juga adalah salah satu seafood yang sangat kaya dengan protein, kalsium dan Omega 3, tapi juga mengandung sedikit kalori. Seriously guys, ini enak banget. Kalian akan menyesal kalo ga cobain resep ini krispy banget udangnya, sampe kulit dan buntutnya bisa di makan se enak itu lho guys. Tapi ati ati ya, bisa nambah nasi lho, resep ini rasanya sama persis yang di sajikan di Chinese restaurant. Dan karena uangnya krispy, jadi buntut dan kulitnya bisa dimakan.

CARA MEMASAK UDANG GORENG LADA GARAM:

Udangnya gunting sebagian kepalanya, karena ini bagian yang tajam, lalu gunting juga semua kaki kakinya hingga bersih, siram perasan air jeruk lemon dari 1/2 buah lemon/ jeruk nipis. Aduk dan marinasi 15 menit saja..

Masukan udangnya ke dalam plastik taburi dengan tepung maizena ke atas udangnya. Banyaknya tepung maizena itu secukupnya saja ya hingga semua udang terbaluri dengan sempurna

Di dalam minyak yang sudah panas, goreng udangnya, goreng udangnya cukup 2 menit saja ya, setelah itu langsung tiriskan. Untuk extra crispy, goreng udang 2x

Bumbu lada garamnya:

5 buah bawang putih cincang
1 batang potongan daun bawang (batangnya saja)
5 cabe rawit/ cabe keriting
1 sdt garam
1 sdt bubuk lada putih
1 sdt bubuk lada hitam
1 sdt bubuk cabe kasar
1 sdt bubuk kaldu

Tumis bawang putih dan batang daun bawangnya, tumis hingga harum, setelah harum, baru masukan cabe potongnya..

Setelah itu, baru masukan udang gorengnya & bumbunya yang sudah buat tadi. Ini osing nya jangan terlalu lama, asal oseng aduk aja hingga bumbunya tercampur rata..

Video Resep Cara Memasak Udang Goreng Lada Garam