Resep Cara Membuat Jajangmyeon Korea - Mie Hitam ENAK & HALAL!

Resep Cara Membuat Jajangmyeon Korea. Sepertinya mie Jajangmyeon sudah tidak asing lagi ya. Apalagi yang sering nonton drama korea, si mie hitam ini pasti muncul, bikin ngiler kalo nonton malem malem. Ampun ampun deh. Jajangmyeon terdiri dari mie berwarna kuning pucat yang diberi guyuran saus hitam agak kental. Diatas saus, tampak irisan kulit mentimun, danmuji (acar lobak berwarna kuning) dan kacang polong. Aroma chunjang (pasta hitam kedelai) cukup mengelitik indera penciuman kami. Wah, tak sabar untuk segera mencobanya.

Saus jajangmyeon Korea rasanya gurih dengan sedikit jejak pahit. Tekstur saus pun terasa agak kasar di lidah. Ini merupakan karakter yang muncul karena pemakaian chunjang. Pasta chunjang terbuat dari fermentasi kedelai bersama garam dan tepung. Sajian ini paling enak dimakan panas-panas. Jangan lupa siapkan tisu untuk menghapus sisa saus hitam dari mulut.

Mrs. Culinary membagikan resep mie Jajangmyeon yang sangat simple, halal dan praktis, namun mie yang kali ini, kita akan menggunakan Indomie Goreng.

Bahan bahan yang dibutuhkan adalah

1 buah bawang bombai yang sudah potong potong
3 siung bawang putih cincang
3 cm jahe yang di cincang
1 mangkok sosis
Irisan timun secukupnya
3 sdt gula pasir
dan 3 bungkus Indomie goreng Jumbo

Nah bahas saus jajangnya ya, ada 2 tipe saus Jajangmyeon Korea

Saus yang pertama adalah merek ottogi yang isinya bubuk. Dan di bagian belakang kemasan ada instruksi memasaknya.

Saus yang ke dua adalah yang bentuknya pasta yang sudah di re-pack dalam kemasan plastik.

Apa perbedaanya?

Kedua saus ini isinya sama ya.. sama sama 100gr. untuk 3-4 porsi. Namun merek ottogi ini tidak halal dan di banrol dengan harga ser 45rb rupiah, sedangkan yang saus yang berbentuk saus ini adalah halal dengan harga berkisar 20rb rupiah.

Jadi kalian bebas bisa memilih saus mana yang akan kalian guanakan. Tapi Mrs. Culinary akan menggunakan yang halal.

Nah, kalo kalian ingin membeli saus ini yang halal maupun non halal, Mrs. Culinary sudah memberikan link dimana kalian bisa membeli sausnya ya.

LINK BAHAN UNTUK MEMBELIS SAUS JAJANGMYEON

Saus Jajangmyeon Halal https://t.productlink.io/b0534i5

Saus Jaajangmyeon Non- Halal https://t.productlink.io/b0534i6

CARA MEMASAK SAUS JAJANGMYEON KOREA

Hal yang pertama yang akan lakukan adalah menggoreng sosinya. Nah sebenarnya resep ini menggunakan daging, jadi kalian bisa menggantikann sosisnya dengan daging apapun yaa. Setelah sosisnya sudah matang, masukan bawang bombainya, lalu oseng hingga harum

Kemudian masukan jahe dan juga bawang putihnya dan tumis hingga harum, jika sudah harum, baru kemudian masukan sausnya. Disini saya menggunakan saus jajangmyon yang berbentuk pasta yang halal, nah ini masak hingga 2 menit ya. Seharusnya ini di goreng dengan minyak yang sangat banyak, tapi Mrs. Culinary menggunakan metode yang simple.

Baru masukan gula pasirnya, berikut juga dengan 1 liter air biasa dan 2 sdt bubuk kaldu. Ini aduk sebentar hingga gula & kaldunya larut. Lalu kemudian kecilkan apinya dan gunakan api yang sedang. Sausnya masak selama 15 menit hingga sausnya matang dan sedikit mengental.

Sembari menunggu, campurkan 1 sdt tepung maizena dan larutkan dengan air, dan setelah 15 menit masukan larutan tepung maizenanya setelah sausnya di masak 15 menit ya, lalu aduk dan masak sebentar hingga mengental dan next masak indomienya

Nah, kalo indomienya sudah jadi, baru siram saus Jajangmyeon Korea ke atas mienya. Wah ini si sedep banget rasanya.

Mie jajangmeyon ini manis, asin, dan gurih. rasanya seperti mie basah yang mantep banget apalagi di makan dengan indomie goreng. Biasanya dihidangkan dengan danmuji / lobak kuning yang berfungsi sebagai acar

Mie ini enaknya dimakan panas-panas, jangan lupa mencoba resep ini dan awas ketagihan dengan Resep Jajangmyeon ini ya.

Video Resep Cara Membuat Jajangmyeon