Author: Mrs. Culinary

Posted on

Cara Membuat Mie Babi Kecap

Mie Babi Kecap by Mrs. Culinary

Resep bakmi ini sangat lezat dan bisa membuat anda ketagihan. Sebetulnya sudah banyak penjual mie ayam atau mie babi di pinggir jalan kaki lima maupun restoran, tapi mungkin lebih baik kita mencoba untuk memasak dan membuatnya sendiri karena lebih bersih dan higenis. Kita juga bisa menambahkan toping apapun yang kita mau. Resep ini bisa di buat juga dengan daging ayam, tapi kali ini Mrs. Culinary membagikan resep dengan daging babi kecap. Inilah bahan – bahan yang di butuhkan:

Bahan – bahan:

– 2 porsi bakmi mentah

– Otak otak ikan (optional)

– 2 buah jamur shitake cincang

– 1 sdm daun bawang

– 200 gram daging kecap yang sudah di masak

– 1 sdm minyak wijen

– 1 sdm kecap ikan

Cara membuatnya:

1. Pertama, panaskan minyak secukupnya dalam wajan untuk menggoreng otak otak ikan. Goreng otak otak hingga kuning kecokelatan kira kira 3 – 5 menit.

2. Untuk resep babi kecap, klik link disini

3. Sisihkan kira – kira 200 gr daging untuk membuat mie-nya lalu potong potong dagingnya sesuai selera

4. Dengan menggunakan wajan yang sama, masak jamurnya beserta dengan dagingnya hingga matang. Kira – kira 2 sampai 3 menit.

5. Untuk memasak bakmi mentahnya, pertama masukan bakmi dalam saringan dan pisahkan bakminya agar mudah di masak.. Lalu masak bakminya dalam air mendidih. Aduk dan masukan 1 sdm minyak wijen agar bakmi tidak lengket. Tutup panci dan masak hingga 2 menit

6. Untuk menambah rasa gurih pada mie, masukan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm minyak ikan dan 2 sendok kuah daging yang sudah di masak.

7. Lalu aduk mie-nya dengan rata dan tambahkan daging dan jamur yang sudah di masak tadi, otak otak goreng, lalu taburi dengan potongan daun bawang. 8. Untuk rahasia kuah mie yang sedap, tambahkan 1 centong kuah daging kecap dan 2 centong kuah mie.

Resep ini sangat lezat dan nikmat. Sangat cocok untuk masakan sehari-hari maupun acara resmi.

Selain melihat Cara membuat Mie Babi Kecap, Disini juga ada resep Babi Panggang 

Video Cara Membuat Mie Babi Kecap:

⭐️⭐️ Subscribe to Mrs. Culinary Youtube Channe ⭐️⭐️

https://www.youtube.com/mrsculinary

Posted on

Cara Membuat Es Tape Cincau dengan Es Krim

Es Tape Cincau by Mrs. Culinary

Cara Membuat Es Tape Cincau dengan Es Krim. Kali ini Mrs. Culinary membagikan Resep Es Tape Cincau yang di tambahkan dengan Kolang Kaling, Cincau Hitam dan juga es krim. Ice cream kali ini, Mrs. Culinary membuatnya di rumah dengan rasa Green tea/ Matcha, Oreo dan juga rasa Stroberi es krim. Buatnya sangat mudah dan sangat praktis. Ini adalah bahan – bahan yang di butuhkan untuk membuat Es Cincau Tape:

– 1 mangkok kolang kaling yang di bagi menjadi 2

– 1 mangkok Es Batu

– 2 warna pewarna makanan (Warna sesuai selera)

– 1 mangkok cincau hitam yang sudah di potong – potong

– Tape secukupnya

– 2 sdm Sirup Marjan

– 2 sdm Susu Kental Manis

Cara buatnya:

1. Dalam air mendidih, masukan kolang kaling dan tambahkan 3 tetes pewarna makanan ke dalam panci, lalu aduk aduk dan tambahkan 1 sdm gula pasir untuk menambah rasa manis pada kolang kaling. Lalu tutup panci dan biarkan hingga mendidih. Ulangi prosesnya untuk yang warna hijau. Step ini optional ya, jika kolang kaling tidak ingin diberi warna.. kolang kaling cukup di rebus saja.

2. Untuk menyusun minumannya dalam gelas, pertama masukan es batu, tape, kolang kaling warna hijau dan merah, potongan cincau hitam. Tambahkan 1/2 gelas air dingin, lalu masukan sirup marjan dan juga susu kental manisnya dan juga es krim green tea ke dalam gelas.

Kalian bisa juga menggunakan vanila es krim ataupun strawberry es krim Resep ini sangat gampang dan enak banget saat di minum di siang hari. Link untuk melihat resep Es Krim Homemade

Video Resep Es Cincau:

⭐️⭐️ Subscribe to Mrs. Culinary Youtube Channe ⭐️⭐️

https://www.youtube.com/mrsculinary

Posted on

Cara membuat Chicken Wings Madu ala Korea

Resep Chicken Wings by Mrs. Culinary

Ini adalah cara membuat Chicken Wings Madu ala Korea atau Sayap Ayam madu. Buatnya sangat mudah dengan bahan – bahan yang sangat sederhana. Ayam Goreng Pedas yang sering disebut dengan ayam goreng sayap madu ini merupakan salah satu khas masakan Korea yang di sukai berbagai suku negara, salah satunya adalah Indonesia. Karena rasa ayamnya crispy di tambah dengan lumuran saus bumbu warna merah membara dan manis dari madu yang memiliki rasa manis, pedas dan gurih membuat Chicken Wings ini ketagihan. Chicken wings ini rasanya hampir sama dengan yang di jual di restoran Korea. Yuk, kita simak bahan – bahan yang di butuhkan:

Bahan – Bahan:

– 1 Paket chicken wings (sekitar 200 – 300 gr)

– 120 gr. tepung maizena – 120 gr. tepung terigu

– 1 butir telur

– 3 butir bawang putih cincang

Untuk membuat sausnya, siapkan mangkuk kecil dan tambahkan:

– 2 sdm saus sambal

– 3 sdm air (ini adalah air yang saya tambahkan ke dalam saus botol)

– 2 sdm saus tomat

– 1 sdm madu

Cara Memasak:

1. Untuk bumbu chicken wings-nya, pertama tama, tambahkan garam secukupnya pada ayam dan juga bubuk lada hitam.. lalu tuang tepung maizena, tepung terigu dan juga 1 butir telur kemudian aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan ayamnya

2. Untuk menggoreng ayamnya, pertama, panaskan minyak di dalam panci besar..untuk mengetahui minyak goreng sudah cukup panas atau belum, cukup mencelupkan ujung sumpit kayu dan masukan kedalam minyak. Jika minyak sudah mulai berbuih, tandanya minyak sudah cukup panas. Lalu goreng ayam satu persatu perlahan lahan kedalam minyak panas. Balik sesekali dan goreng hingga kuning kecokelatan kira kira selama 7-10 menit..

3. Setelah kuning kecokelatan, tiriskan ayam… dan pastikan ayamnya sudah crispy dengan mendengarkan suara yang ada di video ini..

4. Untuk memasak ayamnya, panaskan 2 sdm minyak sayur dalam penggorengan dan masukan bawang putih cincang.. masak hingga harum..

5. Setelah itu, masukan saus yang telah di buat tadi dan masak selama 1 menit atau hingga mendidih. Setelah mendidih, masukan ayam goreng dan aduk hingga semua bumbu tercampur pada ayam.

6. Setelah selesai, sajikan ke dalam piring.

Video Resep Chicken Wings Madu:

⭐️⭐️ Subscribe to Mrs. Culinary Youtube Channe ⭐️⭐️

https://www.youtube.com/mrsculinary


Posted on

Resep Soto Betawi yang Gurih dan Enak

Resep Soto Betawi by Mrs. Culinary

Soto Betawi adalah salah satu makanan favorite orang Indonesia, kuah santan yang gurih dan penuh rempah rempah yang sangat menggugah selera, apalagi di padukan dengan daging dan juga emping melinjo. Ada tiga jenis Soto Betawi yang menggunakan bahan yang berbeda. Soto Betawi yang menggunakan santan, Soto Betawi yang menggunakan susu dan Soto Betawi yang menggunakan soto dan santan. Untuk resep kali ini Mrs. Culinary menggunakan susu dan santan. Warna soto betawi ala Mrs. Culinary agak kekuningan dan kemerahan. Warna kuning ini dikarenakan menggunakan kunyit dan warna kemerahan adalah warna dari cabe merah yang di gunakan. Penggunaan kunyit juga bisa dihilangkan agar warnanya tidak terlalu kuning.

Untuk kali ini, Mrs. Culinary menggunakan Tongseng sapi kering untuk di padukan dengan Soto Betawi. Untuk resep tongseng sapi, klik disini untuk resepnya: https://youtu.be/uI_yX2f2s00

Resep Soto Betawi ini sangat mudah dan bumbu yang digunakan sangat sederhana dan murah yang bisa ditemukan di pasar tradisional. Proses pembuatannya pun tidak lama, hanya yang sangat penting disini adalah kuahnya. Nah ini adalah bahan – bahan yang di butuhkan:

Bahan – Bahan:

– 3 buah cabai besar

– 4 siung bawang merah

– 4 siung bawang putih

– 300 ml santan yang cair

– 300 ml susu sapi segar

– 2 batang kayu manis

– 1/2 pala yang di parut

– 3 butir kemiri

– 1 sdt ketumbar

– 3 butir adas bintang

– 3 cm lengkuas

– 3 cm kunyit

– 3 lembar daun salam

– 5 lembar daun jeruk

– 1 batang serai

– 1/2 kg sengkel sapi

Cara Memasaknya:

1. Pertama tama, haluskan bumbu – bumbu ke dalam blender. Seperti, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, ketumbar, lengkuas, kunyit dan kita tambahkan 1 sdm minyak sayur agar mudah di blender

2. Setelah semua bahan terblender halus, masak daging sapi serta kaldunya. Untuk memasaknya, siapkan 1/2 kg daging sapi dan rebus 1 liter air hingga mendidih, lalu masak daging sapi hingga empuk dengan api kecil. Sambil menunggu dagingnya, panaskan 2 sdm minyak dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis hingga harum.

3. Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kayu manis, serta adas bintang. Aduk hingga harum. Setelah harum, tambahkan parutan pala, 1 sdt garam, kuah dari kaldu sapi yang sedang dimasak, 2 sdm gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur.

4. Setelah daging sapinya empuk, angkat dagingnya dan tuang kaldu tsb ke dalam bumbu yang sudah di tumis. Lalu tutup panci dan biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan tuang santan cair sambil di aduk – aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Seteleh mendidih, tuang susu sapi sambil di aduk – aduk dan masak hingga mendidih. Lalu matikan api.

Nah, setelah kuahnya sudah mateng, Sekarang siapkan perlengkapan lainnya: Bahan – Bahan yang di perlukan adalah:

– 3 buah kentang goreng yang telah di potong – potong – Tongseng daging sapi (Resep disini https://youtu.be/uI_yX2f2s00)

– 2 potong tomat

– Sambal soto

– 3 Jeruk nipis

– Daun ketumbar

– Daun bawang yang telah di potong potong

– Emping goreng

– Bawang goreng

Untuk menata soto betawi, siapkan mangkuk… lalu masukan kentang goreng, tomat, daging tongseng, daun bawang, lalu siram dengan kuah soto. Lalu kita taburi dengan emping dan bawang goreng. Soto betawi ini sangat cocok di hidangkan untuk makan siang dengan keluarga. Rasanya sangat enak dan dagingnya empuk dan akan membuat ketagihan..

Ini adalah video Resep Soto Betawi:

Ini adalah video Resep Tongseng Sapi:

⭐️⭐️ Subscribe to Mrs. Culinary Youtube ⭐️⭐️

http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

Udang Balado Pete

Resep Udang Balado Pete by Mrs. Culinary

Sambal Goreng Udang Pete adalah salah satu masakan Indonesia yang paling banyak di gemari. Walaupun bau pete sangat menyengat, namun masih banyak penggemarnya. Apalagi di padukan dengan udang dan cabe yang pedes, wah tambah mantep tuh. Rasa Udang Balado Pete ini sangat pedas, gurih dan juga sedikit manis. Bagi yang kurang menyukai pete,  sebaiknya tidak usah pake pete. Untuk resep Udang Balado Pete, ini dasarankan untuk menggunakan udang berukuran sedang agar lebih mantap menyantapnya. Yuk, kita simak bahan – bahan yang di perlukan:

Bahan – Bahan:

  • 1/4 kg udang berukuran sedang
  • 5 cabe rawit
  • 15 cabe kriting
  • 2 sdm sambal terasi yang siap saji
  • 2 batang pete
  • 5 butir bawang merah
  • 2 sdt terasi
  • 2-3 daun salam
  • 2-3 jeruk nipis/ 1 lemon

*Note: Jumlah cabai yang gunakan bisa di tambahkan / di kurangin sesuai selera.

Resep Singapore Stir Fry Shrimp

Cara membersihkan udang:

  1. Pertama tama, kupas udang  dan sisakan buntutnya. Dan untuk membersihkannya, irislah punggung udang dan tarik isi perut udang, balik udang dan ulangi prosesnya. Lalu cuci udang dalam air bersih. Lumuri dengan jeruk nipis / lemon untuk menghilangkan rasa dan bau amis

Membuat Sambal Goreng

  1. Pertama tama siapkan ulekan, lalu masukan bawang merah, cabe dan juga 1 sdt garam. Ulek hingga halus. Ini juga bisa menggunakan blender untuk menghaluskannya. Setelah itu, masukan terasi dan ulek hingga halus.
  2. Untuk memasak udangnya, di dalam api sedang, masukan minyak secukupnya dan goreng udang selama 3-4 menit hingga matang atau hingga warna udang menjadi merah muda. Setelah matang, kita tiriskan dan pindahkan ke dalam piring.
  3. Untuk memasak udang dan cabenya, di dalam wajan yang sama masukan minyak secukupnya dan goreng cabe yang suda di ulek. Masak selama 5 menit hingga matang
  4. Setelah cabenya matang, kita masukan sedikit air, lalu masukan sambal yang siap saji bersama dengan daun salamnya. Kita oseng terus hingga sambal berubah warna menjadi merah tua. Lalu, tambahkan 1 sdm gula pasir dan  sedikit air. Aduk terus 1 menit lagi.
  5. Setelah matang, masukan udang dan petenya. Karena udangnya sudah di masak duluan, udang hanya perlu oseng selama 3 menit saja, karena jika udang kelamaan di masak, tekstur udang akan menjadi alot.

 

Video Resep Udang Balado Pete:

⭐️⭐️Share this recipe ⭐️⭐️

https://youtu.be/nVbx3IhPuDY

⭐️⭐️ Subscribe to Mrs. Culinary Youtube ⭐️⭐️

http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

Cara membuat Ayam Teriyaki ala Restoran Jepang

Resep Ayam Teriyaki by Mrs. Culinary

Mrs. Culinary membagikan resep Ayam Teriyaki dengan saus teriyaki yang di buat sendiri. Saus teriyaki ternyata sangat mudah di bikin. Kali ini, Ayam Teriyaki ini di campur dengan saus teriyaki yang siap saji. Rasanya sangat persis yang di hidangkan di restoran Jepang. Ayam Teriyaki ini rasanya gurih, manis dan sangat cocok di sajikan dengan nasi hangat.

Bahan bahan yang diperlukan adalah:

  • 1/2 bawang bombai yang di iris
  • 1 ayam paha tanpa tulang dengan kulit / Dada ayam tanpa tulang
  • 1 sdm instan teriyaki saus

Ini adalah bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat saus teriyaki.

  • 1 sdm Mirin
  • 1 sdm Sake
  • 1/4 sdt Dashi Stok atau Kaldu Ikan Jepang
  • 1 sdm Kecap asin
  • 2 sdt Gula pasir

Gandakan jumlah takeran bahan bahan tsb, jika tidak memiliki instan teriyaki saus

*Note:

Dashi Stock/ Kaldu ikan Jepang adalah kaldu jepang/ bumbu yang sering di gunakan di beberapa macam masakan Jepang seperti miso soup, noodle soup, ramen, donburi, oyakadon, dan banyak lagi. Dibuat dari rumput laut, bonito flakes (ikan tuna yang di keringkan). Dashi stok ini menghasilkan aroma yang sangat khas dengan rasa yang gurih, dan kini banyak dijual yang instan. Dashi stok ini bisa di beli di Supermarket atau toko bahan makanan Jepang.

Sake adalah minuman beralkohol dari Jepang yang dibuat dari Fermentasi beras. Namun, minuman ini juga digunakan untuk bumbu masakan Jepang. Untuk pengganti sake, bisa digantikan dengan jus apel segar atau jus anggur segar yang dicampur dengan perasan air jeruk lemon. Atau jus tsb bisa di gantikan dengan sari tape beras.

Mirin adalah cairan berwarna kuning yang mengandung gula 40-50% dan alkohol 14%. Dan biasanya digunakan untuk bumbu masakan Jepang. Biasanya mirin digunakan untuk menghilangkan rasa amis pada ikan dan memberikan menambah rasa gurih pada makanan.  Untuk Mirin, bahan penggantinya sama namun, diberi tambahan gula pasir.

Cara memasak Ayam Teriyaki:

  1. Pertama tama, masukan 1 sdm minyak ke dalam wajan. Dan di dalam api sedang, masak sisi kulit ayam selama 12 menit. Balik sesekali hingga lemak / minyak dari ayamnya keluar dan warna kulit ayam menjadi kuning kecokelatan
  2. Di saat kulit sudah sedikit kuning kecokelatan, tuang 1/2 dari saus teriyaki yang sudah buat tadi. Lalu, bumbui kedua sisi ayam dengan bubuk lada hitam.
  3. Setelah ayamnya sudah 1/2 matang,  siram sisa saus teriyaki ke atas ayam agar meresap kedalam ayam. Diamkan 2 menit. Setelah 2 menit, tuang 1-2 sdm saus teriyaki instan ke atas ayam. Dan lumuri sausnya sambil di masak hingga rata.
  4. Setelah merata, masukan bawang bombai dan aduk sebentar, lalu masak dan tutup panci selama 3 menit. Setelah 3 menit, aduk bawang bombainya agar tercampur dengan saus teriyakinya.
  5. Ayam teriyaki siap di hidangkan ke atas nasi hangat.

Resep Japanese Chicken Katsu klik disini!

==== English Version ====

Ingredients:

  • 1/2 onion slice
  • 1 boneless chicken thigh with skin on / chicken breast
  • 1 tbs instant teriyaki sauce

Teriyaki Sauce Ingredients:

  • 1 tbs Mirin
  • 1 tbs Sake
  • 1/4 tsp Dashi Stock
  • 1 tbs soy sauce
  • 2 tbs sugar

Double the portion if you don’t have the Instant teriyaki sauce.

*Note

Dashi Stock is a Japanese stock that is fundamental ingredients in many Japanese dishes like Miso soup, noodl soup, donburi, oyakadon and many delicious Japanese dishes. It is made out of seaweed, bonito flake (dried tuna). This Dashi stock has a distinctive aroma with some delicious flavor and now it is available in an instant package. You may find this Dashi stock in your local grocery store or in Japanese store.

Sake is also referred to as a Japanese Rice Wine, it is made by fermenting rice and usually has been used in many Japanase cooking. You can also substitute Chinese rice wine, dry sherry. Or substitute with apple juice or grape juice with a spoon of lemon.

Mirin is a Japanese sweet rice that lends mild acidity to a dish. To substitute, it the same with sake, but add sugar because the taste of mirin has acidic and sweet flavor. Add between 1 and 2 tablespoons of sugar to 1/2 cup of white wine, vermouth, or dry sherry to replace 1/2 cup of mirin.

If you can’t find mirin & Sake, check your Asian grocery store or the Asian section in your traditional grocery store. If that fails, head to online retailers. Mirin & Sake is shelf stable for several months to more than a year, so one bottle will last you a while.

⭐️⭐️Share this recipe ⭐️⭐️

https://youtu.be/hq7hMNlzFOU

⭐️⭐️ Subscribe Mrs. Culinary Youtube ⭐️⭐️

http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

Cara membuat es krim di rumah tanpa menggunakan mesin

Cara membuat Es Krim tanpa Mesin by Mrs. Culinary

Ini adalah resep ice cream yang sangat sederhana. Es krim ini bisa di bagikan kepada anak- anak dan keluarga, karena tidak menggunakan bahan pengawet melainkan menggunakan bahan – bahan yang fresh dan juga terbuat dari buah – buahan. Rasanya manis, creamy, sangat lembut, padat dan sangat menggugah selera. Apalagi di saat cuaca sedang panas, es krim ini sangat cocok untuk dinikmati di rumah. Kali ini Mrs. Culinary membagikan 3 resep rasa, stroberi cream-cheese, green tea matcha dan oreo ice cream. Dengan hanya menggunakan whipping cream dan susu kental manis, es krim ini tidak kalah enak yang di jual di gerai gerai es krim. Yuk, simak bahan – bahan yang diperlukan:

Bahan – bahan yang diperlukan adalah

  • 480 ml heavy cream atau whipping cream
  • 300 gr. susu kental manis

2 bahan ini adalah bahan dasar es krim yang bisa di padukan dengan rasa apa saja. Yuk kita simak cara bikinnya.

TIPS:

Pastikan whipping cream dan susu kental manis dalam keadaan dingin. Masukan bahan tsb ke dalam lemari es 1 hari sebelum membuatnya.

Cara membuat Bahan dasar Es krim:

  1. Pertama tama, siapkan whipping cream dalam mangkok besar. Sebelum membuatnya, masukan mangkok tsb ke dalam freezer selama 30 menit
  2. Kocok whipping cream dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga soft peak atau menggembang selama 8-10 menit. Hati – hati jangan sampe overmix.
  3. Jika tekstur cream sudah soft peak, masukan susu kental manis.
  4. Aduk susu dan cream dengan menggunakan spatula. Karena jika kita mix dengan mixer, cream akan overmix dan teksturnya akan berubah menjadi cair.

Cara membuat Stawberry cream-cheese es krim:

Bahan – bahan yang di perlukan adalah:

  • 1 gelas Strowberi yang sudah dibekukan
  • 1/4 pack cream cheese (optional)
  • 1 sdt vanili
  1. Pertama tama, blender stroberi hingga halus.
  2. Lalu, tuang cream ke dalam mangkok dan masukan stroberi yang sudah di blender ke dalam cream, lalu tambahkan 1 sdt vanili dan aduk hingga rata.
  3. Setelah teraduk rata, tambahkan cream cheese. Pastikan cream cheese di dalam suhu ruangan dan tidak beku agar mudah di aduk.
  4. Lalu aduk dengan mixer selama 1 menit saja.
  5. Setelah itu, tuang ke dalam wadah plastik dan simpan dalam freezer selama 2 hari.

Resep Strawberry Milkshake

TIPS:

Pastikan bahan dasar es krim dingin selalu, jangan biarkan di suhu ruangan terlalu lama. Masukan krim tsb ke dalam freezer jika sedang blender stroberi.

Cara membuat Green Tea Matcha es krim:

Bahan bahan yang di perlukan adalah:

  • 1 sdm bubuk green tea
  • 1 sdt. vanili
  1. Pertama tama, tuang cream ke dalam mangkok dan masukan 1 sdt vanili. Lalu taburi bubuk green tea dengan cara mengayaknya agar halus
  2. Lalu, aduk hingga rata menggunakan spatula. Untuk menambahkan warna hijau yang gelap, cukup tambahkan 1-2 tetes pewarna hijau. Step ini hanya optional ya
  3. Aduk hingga rata dengan menggunakan spatula saja.
  4. Setelah itu, tuang ke dalam wadah plastik dan simpan dalam freezer selama 2 hari.

TIPS:

Pastikan bahan dasar es krim dingin selalu, jangan biarkan di suhu ruangan terlalu lama. Masukan krim tsb ke dalam freezer jika sedang mengayak bubuk green tea

Cara membuat Oreo es krim:

bahan yang di perlukan hanya

  • 4-5 oreo
  1. Pertama tama, masukan oreonya ke dalam plastik dan hancurkan oreo hingga teksturnya sesuai selera
  2. Lalu masukan oreo yang sudah di hancurkan ke dalam cream dan aduk hingga rata.
  3. Setelah itu, tuang ke dalam wadah plastik dan simpan dalam freezer selama 2 hari.

Kami menyarankan untuk menyajikan setelah 2 hari lamanya agar tekstur es krim tidak mudah meleleh. Es krim ini hasilnya sangat padat dan rasanya sangat lembut. Es krim ini cocok di berikan kepada anak – anak dan keluarga karena tidak menggunakan bahan pengawet dan di buat dari bahan alami.

⭐️⭐️ Subscribe to Mrs. Culinary Youtube ⭐️⭐️

 ⭐️⭐️ SHARE THIS RECIPE ⭐️⭐️
https://youtu.be/B82yGpBf8Lg

Posted on

Grilled Sweet Pork Loin Recipe

Grilled Sweet Pork Recipe by Mrs. Culinary

This grilled sweet pork is delicious and mouthwatering. You can use pork chop, pork loin, it’s entirely up to you! It’s a go to skillet barbecue glazed grilled sweet pork recipe that you can make right inside your home. Pair with a warm rice, guaranteed your stomach will be screaming for more. The secret to a delicious grilled sweet pork recipe is to marinate the meat for overnight. However, I don’t recommend marinating the meat longer than overnight, because the acids from the meat will break down the protein fibers of the meat. so, If you want to keep the meat for future use, you need to transfer it into an air-tight containers and freeze them. The meat will keep fully fresh in the freezer for about 2 to 3 months.

The ingredients that you need for Grilled Sweet Pork:

  • 300 gr Thinly sliced Pork loin/ pork chop
  • 6-7 cloves of garlic
  • 1 tbs roasted sesame seed
  • 2 tbs of sweet soy sauce
  • 2 tbs of light soy sauce
  • 1 tsp of five spice powder
  • 4-5 pcs of candlenut
  • 1 tsp of black peppercorn
  • 1 tsp of white pepper powder
  • 1 tbs oyster sauce
  • 1 tsp of sesame oil

Note:

If you don’t like the strong flavor of pepper, you may omit the white pepper.

Direction:

  1. First, blend the garlic, candle nut and black peppercorn into a smooth paste.
  2. Then, in a medium size bowl combined the slice pork, blended candlenut, five spice powder, white pepper powder, roasted sesame seeds, oyster sauce, sweet soy sauce, light soy sauce and 1 tsp of sesame oil
  3. Once the sauces are all combined, mix thoroughly until everything are incorporated. Then add 2 tbs of sugar. However, you can also substitute the sugar to 2 tbs of honey
  4. And then, cover them with a plastic wrapper touching the meat to prevent the meat from drying up. And double cover with a plastic wrap to keep the meat moist. So it’s nice and secure.

TIPS:

For great depth of flavor, you need to marinate the meat for at least 4 hours. But for best result, I recommend to marinate this for overnight in a refrigerator.

  1. The next day, it’s time to grill!
  2. In a grill pan, over a medium heat, brush the pan with a cooking oil. Once the oil is hot, grill and cook the pork loin until the meat is release from the grill for about 4 minutes. Flip occasionally on the other side and cook for another 4 minutes or until fully cooked.
  3. Once the meat is fully cooked, brush the meat with sweet soy sauce or honey for more sweeter flavor.
  4. Once it is done, transfer to a plate and serve with warm rice. This sweet grilled pork is a must try recipe.

 

Check out other Chinese recipes Kungpao Chicken

 

==== Bahasa Indonesia ====

Babi manis panggang ini sangat lezat sekali. Resep ini juga bisa menggunakan pork chop (bagian tulang rusuk yang tidak bertulang) atau pork loin (dari punggung babi). Ini adalah resep yang sangat gampang dan praktis yang bisa di lakukan di rumah. Memanggang di dalam rumah menggunakan grill pan. Makan dengan nasi hangat, dan di jamin akan ketagihan! Rahasia dari babi manis panggang ini adalah memarinasi dagingnya semalam. Namun, tidak direkomendasikan untuk memarinasi daging lebih dari 1 malam, karena asam dan protein dagin akan rusak. Jadi, jika ingin menyimpan daging untuk digunakan selanjutnya, simpan daging marinasi di dalam wadah yang kedap udara lalu masukan ke dalam freezer. Daging tsb akan tetap segar selama 2-3 bulan.

Bahan – Bahan yang di perlukan:

  • 300 gr daging pork loin/ pork chop yang di iris tipis
  • 6-7 siung bawang putih
  • 1 sdm wijen yang sudah di panggang terlebih dahulu
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm soy sauce/ kecap asin
  • 1 sdt bumbu ngo hiong
  • 4-5 butir kemiri
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt bubuk lada putih
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen

Note:

Jika tidak menyukai rasa lada terlalu kuat, gunakan lada hitamnya saja.

Cara memasak:

  1. Pertama tama, blender bawang putih, kemiri dan lada hitam hingga halus
  2. Kemudian, dalam mangkuk ukuran sedang, campurkan daging babi irisan tipis, kemiri, bumbu ngo hiong, bubuk lada putih, wijen, saus tiram, kecap manis, kecap asin dan 1 sdm minyak wijen
  3. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan 2 sdm gula pasir ataupun 2 sdm madu.
  4. Lalu, tutup dengan pembungkus plastik (menyentuh daging) agar daging tidak kering di saat simpan di dalam lemari es. Tutup lagi – 2 x dengan plastik wrapper agar menjaga kelembaban daging.

TIPS:

Untuk rasa yang enak, marinasi daging minimum 4 jam, tapi untuk hasil yang maksimal, marinasi daging 1 malam di dalam kulkas

  1. Keesokan harinya, saatnya memanggang dagingnya
  2. Dalam panci panggangan (grill pan), olesi dengan minyang, dan setelah minyaknya panas, panggang dan masak daging hingga daging mudah di lepaskan dari panggangan – selama 4 menit. Lalu, balik beberapa kali dan panggang selama 4 menit atau hingga matang.
  3. Setelah dagingnya matang, olesi daging dengan kecap manis atau madu untuk rasa yang lebih gurih dan manis.
  4. Setelah selesai, sajikan dengan nasi hangat.

 

 

⭐️⭐️Share this recipe ⭐️⭐️

https://youtu.be/_lpqN4v8sqs

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️

http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

Cara Memasak Kari Jepang

Resep Kari Jepang by Mrs. Culinary

Kari Jepang adalah salah satu masakan Jepang yang sangat popular di Jepang. Citrarasa dari Kari Jepang ini sangat lezat dan cocok di lidah orang Indonesia. Untuk menemani kari Jepang ini, biasanya di padukan dengan Chicken Katsu atau Ayam Goreng Katsu Jepang. Untuk kari ini, bisa menggunakan berbagai macam daging, bisa daging sapi, daging ayam, daging babi ataupun seafood. Masaknya pun juga sangat mudah. Untuk kesempatan kali ini, Mrs. Culinary menggunakan kari Jepang yang sudah jadi, merek Golden Curry. Merek ini menurut Mrs. Culinary sangat enak dan juga banyak di gunakan di berbagai restoran Jepang bahkan restoran luar negeri.

Di dalam kemasan ini terdiri dari 2 kemasan. 1 Kemasannya untuk di gunakan 6 porsi. Dan saya akan menggunakan hanya 1 kemasan saja. Isinya ada 4 blok kari yang harus di patahkan terlebih dahulu agar mudah di masaknya.

Resep Ayam Goreng Katsu Jepang klik disini

Bahan bahan yang di perlukan adalah

  • 300 gr daging (Bisa menggunakan daging apa saja)
  • 2 kentang yang di potong dadu
  • 1/2 kemasan golden kari
  • 1 bawang bombai
  • 1 sdt bubuk kari

Biasa juga di tambahkan dengan potongan wortel untuk menambahkan rasa manis pada kari.

Cara Memasak:

  1. Pertama tama, kita masukan 3 sdm minyak. Setelah minyaknya panas,  masukan bawang bombai dan masak hingga matang.
  2. Masukan dagingnya dan masak hingga 5 menit atau hingga dagingnya matang. Bumbui dengan bubuk lada hitam dan juga sedikit garam. Aduk terus dagingnya hingga matang, dan setelah dagingnya matang, taburi dengan 1/2 sdt bubuk kari. (Jika ingin rasa kari lebih tajam, boleh di masukan hingga 1 sdt bubuk kari) Lalu aduk hingga semua bahan tercampur.
  3. Setelah daginnya matang, masukan kentangnya dan aduk selama 1 menit.
  4. Untuk memasak karinya, masukan 950ml air. lalu tutup pancinya dan rebus hingga 7-10 menit atau hingga kentangnya matang. Jika ingin lebih cair, kurangin airnya ataupun sebaliknya, jika ingin lebih kental, tambahkan airnya sesuai selera) – Untuk melihat kematangan kentang, kita tusuk kentang dengan garpu atau sumpit. Jika ditusuk masih terasa keras, itu berarti kentangnya belum matang dan harus di masak lagi hingga matang. Jika kentangnya mudah di tusuk, berarti kentangnya sudah matang dan di tahap ini, boleh memasukan blok kari.
  5. Di saat blok kari sudah di masukan, aduk terus hingga airnya mengental di dalam api sedang. Ini akan memakan waktu kira kira 1-2 menit.
  6. Aduk terus hingga kental. Dan di saat mendidih, kecilkan api dan tutup pancinya dan masak lagi hingga 5 menit.
  7. Setelah 5 menit, aduk sebentar untuk memastikan tidak ada gumpalan kari.
  8. Lalu, hidangkan dengan nasi hangat dan juga ayam goreng katsu. Resep lengkap klik link ini —

 

Jika kalian suka dengan masakan Jepang, Cobain yuk Ramen Jepang yang enak banget!

 

=== English Version===

Japanese curry is one of popular dish in Japan and it’s widely available in many restaurants. Japanese curry is also quiet popular dish outside of Japan as well, especially in Asian countries like Indonesia. For me, It is so much better to eat Japanese curry with crispy Chicken Katsu, and guess what? It so easy to make! Click the link below for the Chicken Katsu recipe! So back to Japanese curry, you can use any type of meat you wish in your curry, beef, chicken, pork, seafood, tofu or even vegetables or even nothing at all! For this recipe, I used Golden Curry package curry, I think this is the best instant curry out there, some restaurants even use this brand. This curry texture is thick and sweet, adding to that, the sweetness of caramelized onions gives that depth of flavor.

Inside the package consists of 2 packs. 1 pack is for 6 servings, and this time I’m only using 1 package. Before cooking, break apart the curry blocks.

Chicken Katsu Recipe here

Ingredients:

  • 300 gr of any meat you like
  • 2 potatoes cut into dice
  • 1/2 pack of golden curry
  • 1 onion
  • 1 tsp curry powder

You may also add carrots for a sweeter flavor.

Direction:

  1. In a medium pot, add 3 tbs of oil. When the oil is hot, saute the onion until they become translucent
  2. Add the meat and cook for 5 min or until the meat is fully cooked. Seasoned with fresh ground black pepper and a pinch of salt. Keep stirring until the meat is cook and add 1/2 tsp of curry powder (if you’d like the curry to be more strong, add in 1 tsp of curry powder) stir until everything are combined.
  3. After the meat is cooked, add the potatoes and stir for 1 minutes
  4. To cook the curry, add in 950 ml of water and cover for 5-7 minutes or until the potatoes are tender. After 5-7 min, test the potatoes by poking the potato with a fork or a chopstick, it the potatoes are still still hard cook and cover again. If the potatoes are tender and soft, add in the curry block.
  5. Break the curry block into pieces and stir until the sauce has thicken for 1-2 minutes
  6. Keep stiring until the sauce is thick into your liking. When the curry has boiled, cover the lid and cook for another 5 minutes
  7. After 5 minutes, stir again to make sure there are no curry blocks
  8. Serve with warm water and Chicken Katsu. Click here for the Chicken Katsu Recipe:

 

⭐️⭐️Share this recipe ⭐️⭐️

https://youtu.be/NZUpAzt0RK4

⭐️⭐️ Subscribe here for Mrs. Culinary Youtube ⭐️⭐️

http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

Resep Ayam Katsu Ekstra Garing!

Resep Ayam Katsu by Mrs. Culinary

Ayam Katsu Jepang ini adalah masakan Jepang yang sangat popular di Japang ataupun di Asia, salah satunya di Indonesia. Dan ternyata, untuk membuatnya itu sangat gampang sekali. Hanya membutuhkan 4 bahan saja dan teknik menggoreng yang cerdas, ayam katsu ini bisa di nikmati di rumah! Biasanya Ayam Katsu ini di padukan dengan Kari Jepang dan nasi hangat. Mrs. Culinary juga mempunyai resep Kari Jepang yang sangat gampang, dan sangat mudah di bikin di rumah. Klik link ini untuk melihat resep Kari Jepang

Bahan bahan yang di butuhkan untuk membuat Ayam Goreng Katsu Jepang:

  • 250 gr Tepung bumbu
  • 2 butir telur yang di kocok
  • 3 ayam paha tanpa tulang dengan kulitnya (atau bisa juga menggunakan ayam dada tanpa tulang)
  • 250 tepung roti jepang

*TIPS

Sebelum mencelupkan ayam ke dalam adonan tepung, keringkan bagian luar daging ayam terlebih dahulu dengan menggunakan handuk kering atau paper towel. Hal ini penting dilakukan untuk membuat tekstur daging ayam terasa lebih juicy dan lebih garing/ krispy saat di hidangkan. Lalu bumbui dengan garam dan merica bubuk.

Cara memasak:

  1. Pertama tama, Bumbui ayam dengan garam dan bubuk lada hitam untuk menambah rasa pada ayam
  2. Setelah itu, bumbui ayam dengan urutan seperti ini: tepung bumbu, lalu telur kocok dan terakhir ke dalam tepung roti jepang.
  3. Di dalam api panas, goreng ayam yang sudah di bumbui tadi dan goreng ayam hingga kuning kecokelatan, kira kira 5-6 menit.
  4. Setelah itu, potong sesuai selera
  5. Hidangkan dengan nasi hangat dan juga kari Jepang.

 

Video Resep:

 

=== English Version ===

Chicken Katsu is very popular dish in Japan and also in Asia – like in Indonesia. Even though the main ingredients is just chicken breaded with flour, egg and panko, this chicken transform itself into crispy, juicy satisfying meal. And the good thing about it is, you only need 4 Ingredients! The perfect pair to a chicken katsu is to enjoy it with a warm Japanese Curry, which I happened to have the recipes for. Click this link for the Japanese Curry recipe.

Ingredients that you need for Chicken Katsu:

  • 2 cups of flavored flour
  • 2 beaten eggs
  • 3 Boneless chicken thigh with skin on or boneless chicken breast
  • 2 cups of Panko

*TIPS

Before coating the chicken to the batter, pat dry chicken with a paper. This is an important step for the chicken texture to be juicy and extra crispy.

Direction:

  1. After the chicken is dry, Season chicken with salt and fresh ground black pepper.
  2. Coat chicken with the following order: Seasoned flour, dip in beaten eggs, and lastly dredge chicken in panko
  3. In a hot oil, fry the chicken in a 350F / 180C degree oil and fry until golden brown. Flip occasionally, this will take about 5-6 minutes
  4. Then transfer to a wire rack or paper towel-lined tray to remove excess oil. Cut into your liking
  5. Serve with warm rice and Japanese Curry

⭐️⭐️Share this recipe ⭐️⭐️

https://youtu.be/NZUpAzt0RK4

⭐️⭐️ Subscribe here for Mrs. Culinary Youtube ⭐️⭐️

http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube