Author: Yusuf Saktian

An album which contains my living journey
Posted on

RESEP JAPCHAE. MASAKAN BIHUN KOREA, SEDERHANA, MURAH, BAHAN LOKAL, HALAL!

Resep Cara Membuat Japchae Korea

Resep cara membuat Japchae Korea, HALAL! Japchae adalah masakan korea yang bahannya sederhana tapi rasanya sangat enak! Japchae adalah makanan Korea berupa soun yang di campur dengan sayuran dan daging sapi yang sangat popular di  Korea. Walaupun seperti soun  goreng, tapi masaknya tidak di goreng lho, ada caranya untuk membuatnya..

Biasanya Japchae dibuat dari mi khusus transparan seperti mie kaca bernama dangmyeon. Dangmyeon adalah mi yang dibuat dari tepung ubi jalar khas Korea. Dangmyeon yang punya tekstur kenyal tersebut kemudian ditumis bersama banyak sayuran dan protein seperti daging sapi, ayam, atau aneka seafood. 

 

BAHAN BAHAN JAPCHAE:

 

  • 1 buah wortel
  • 200 gr. bayam
  • 1 buah bawang bombai
  • 1 buah paprika
  • 150 gr. jamur shitake/ jamur payung
  • 4 butir telur
  • 300 gr. bihun japchae/ soun / mie shirataki
  • 80 ml / 5 sdm soy sauce dan
  • 60 gr/ 5 sdm brown sugar/ gula aren
  • 2 sdm minyak wijen 
  • bubuk lada hitam
  • Wijen putih 
  • Kaldu jamur

Cara memasaknya, Mrs. Culinary akan memberikan nya dalam 5 step. 

 

  1. Step Pertama – Menyiapkan bahan bahan Resep Japchae Korea

 

Kalo kalian menggunakan jamur shitake kering, pastikan untuk merendam jamurnya di dalam air panas selama 10 menit Dan setelah 10 menit, jamurnya akan mengembang. Tapi kalo kalian menggunak jamur payung yang fresh, jamur ini tidak perlu direndam.

Persiapan berikutnya, kita didihkan air lalu masukan 1 sdt garam, kemudian kita rebus bayamnya. Kita ga perlu rebus lama lama, cukup 3 menit saja..Kemudian kita tiriskan bayamnya. Pastikan bayamnya sudah kita peras agar tidak banyak air.

Lalu kita potong potong wortelnya panjang panjang berbentuk korek api..begitu juga dengan paprikanya, kita potong potong panjang berbentuk korek api. saya menggunakan paprika warna merah dan kuning, karena rasanya paling manis, cuman kalo kalian ga pake paprika juga gpp ya. Dan kalo jamurnya sudah di rendah di air panas, kita potong potong berbentuk korek api juga.

Menurut saya, jamur shitake yang kering memiliki rasa yang umami dan aroma yang unik khas jamur, maka dari itu Mrs. Culinary memilih untuk menggunakan yang kering.

Berikutnya, kita potong iris tipis bawang bombainya. Dan yang terakhir kita pecahkan 4 butir telur, kita bumbui telurnya dengan sedikit garam dan juga lada bubuk.. kemudian kita kocok 

Pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan bahanya sebelum memasak ya..

 

  1. Step ke Dua – Memasak Sayuran untuk Resep Japchae Korea

 

Sayur yang pertama kita akan masak adalah wortel. Kita masak dengan 1 sdt minyak saja lalu kita tumis 3 menit saja. 

Kita bumbui dengan garam dan juga minyak wijen agar wangi wortelnya.. perlu di ketahui, setiap masing masing sayur, akan kita masak terpisah. Bukan karena mau ribet, tapi rasanya akan sangat berbeda dibandingkan masak bebarengan sekaligus. Ini adalah rahasia teknik cara memasak japchae orang korea, karena dengan cara memasaknya secara terpisah, rasa dan tekstur sayurannya akan lebih enak, warnanya lebih cerah dan 

Next, telur yang sudah kita kocok, kita masak secara di dadar.. Ini kalian bisa masak telurnya dengan lapisan tipis ya, tapi Mrs. Culinary akan masak semua telurnya, Masing masing sisi telur, kita masak hingga 2 menit. Sebelum kita potong potong telurnya, pastikan telurnya sudah benar benar dingin.. kita potong telurnya panjang panjang 

Berikutnya, kita tumis paprikanya. Ini juga sama minyaknya tidak perlu banyak banyak ya dan masaknya ga perlu lama lama agar masih ada vitaminnya, karena rasa paprika sudah manis, jadi ga perlu di bumbui..

Kemudian kita masak bawang bombainya hingga kecokelatan. Mrs. Culinary suka sekali dengan bawang bombai karena bawang bombai kalo di masak agak lama, akan mengeluarkan manis & umami dengan natural. semua sayuran yang sudah matang kita susun cantik, berikut juga dengan bayam yang sudah kita masak tadi.

sayuran yang terakhir adalah jamur payung / jamur shitakenya..Kita masak dengan 1 sdt minyak dan tumis 2 menit saja hingga harum..

Kalo kalian ingin menambahkan beef bulgogi ke dalam japchae, akan jauh lebih enak rasanya, beef bulgogi ini kita masak dengan minyak yang sedikit dan masak hingga kecoklatan..usahakan menambahkan beef bulgoginya ya, dan jangan di skip..

Ok, so now that we have everything, seperti sayuran yang sudah kita tumis, telur iris dan juga bulgoginya, kita akan ke step yang berikutnya..

 

  1. Step ke- Tiga – Membuat Mie Japchae Korea Halal 

 

Mrs. Culinary menggunakan mie vermicelli yang saya beli di toko Korea.. Tapi kalon mie ini susah di dapatkan, gpp jangan kuatir ya.. kalian bisa menggantikan mie ini dengan mie shirataki yang kering maupun yang basah.. mie shirataki biasanya digunakan untuk mie diet atau lebih simplenya lagi, kalian bisa menggantikannya dengan sohun..

inget ya, sohun dan bukan bihun. Soun mienya lebih tipis dan warnanya bening, dan bihun lebih lebar dan putih warnanya..

Untuk memasak sounnya, di dalam air yang sudah mendidih kita tambahkan 1 sdt garam..baru kemudian kita masak sounnya selamat 10 menit. Mrs Culinary menggunakan sekitar 300gr. soun korea, ini adalah porsi untuk sekitar 6 orang, jadi kalo menurut kalian terlalu banyak, resep ini di bagi dua ya..

Setelah 10 menit kita saring sounnya.. dan harus diingat, sounnya jangan di bilas ya.. biarkan kering dengan sendirinya.. Kalo sudah agak dingin, kita gunting gunting sounnya agar mudah di makan.. kemudian agar sounnya wangi, kita tambahkan minyak wijen sesuai selera

 

  1. Step ke – Empat – Resep Cara Membuat Saus Japchae Korea Halal 

 

Bahannya sangat gampang sekali, 2 bahan utama yang dibutuhkan hanya 80 ml / 5 sdm soy sauce dan 60 gr/ 5 sdm brown sugar/ gula aren, di dalam mangkok kita campurkan brown sugar dan juga soy sauce nya.. kita tambahkan juga 2 sdm minyak wijen dan sedikit bubuk lada hitam..kemudian kita tambahkan wijen putih yang sudah disangrai, tapi kalo ga pake wijen juga gpp ya.. (sedikit tips untuk sausnya, usahakan menggunakan gula aren yang warna coklat ya, dan bukan gula pasir) karena kalo kalian mengggunakan gula pasir, gula pasirnya akan susah larutnya..

 

  1. Step ke Lima – Resep Cara Membuat Japchae Korea 

 

Di dalam mangkok yang besar, kita masukan sounnya dan tambahkan saus yang sudah kita buat tadi.. dengan menggunakan tangan, kita aduk aduk hingga rata.. ini ga perlu di masak ya.. agar qualitas teksturnya tetap terjaga.. kemudian baru kita masukan semua sayuran yang sudah kita masak dan aduk lagi.. Kita ulangi stepnya hingga semua bahannya tercampur dengan sempurna..

dan yang terakhir, step yang paling penting adalah membumbui japchae ini dengan 2 sdm bubuk kaldu jamur. kalo kalian ga ada, kalian bisa menggantikannya dengan royco ataupun bubuk kaldu ayam..  ini rasanya agar nikmat dan enak..

 

RESEP MASAKAN KOREA LAINNYA:

 

RESEP BULGOGI

RESEP KIMCHI

RESEP KIMCHI TIMUN

[embedhttps://www.youtube.com/watch?v=_csGPR1RBh8&t=83s[/embed]

RESEP HOMEMADE GOCHUJANG

RESEP TTEOKBOKKI 3 BAHAN

RESEP SUNDOBU

RESEP NASI GORENG KIMCHI

RESEP AYAM GORENG KOREA

Baca juga : CARA MEMBUAT BIBIMBAP RASA RESTORAN KOREA. BAHAN LOKAL, SIMPEL HALAL!!

 

Video Resep Cara Membuat Japchae Korea

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

RESEP SUP ULANG TAHUN KOREA – SUP RUMPUT LAUT SERING MUNCUL DI DRAKOR.

Resep Cara Membuat Sup Rumput Laut Ulang Tahun Korea

Resep cara membuat sup rumput laut ulang tahun korea – Sup rumput laut atau bahasa Koreanya Miyeok-guk sangat sering muncul di drama Korea ketika ada salah satu karakter yang berulang tahun, contohnya seperti adegan di Reply 1988, atau di Korean drama Hometown cha cha cha. Karena sup Miyeok-guk ini memiliki segudang manfaat bagi kesehatan maka dari itu, orang Korea sering sekali mengkonsumsi sup rumput laut ini. Selain sup ulang tahun Korea, Mrs. Culinary juga akan membagikan resep telur gulung korea untuk menemani sup ini.

Makannya dengan nasi hangat yang baru matang, wah bener bener enak banget. Masakan sup rumput laut ini adalah masakan kesukaan suami saya. A comfort food that will bring comfort to your home.

 

Fun Fact:

 

Dan sebetulnya, bukan hanya saat ulang tahun, namun Sup Korea ini juga sering di konsumsi oleh ibu yang baru saja melahirkan agar jumlah ASI-nya banyak dan untuk sang bayi agar tumbuh dengan sehat, karena sup ulang tahun ini, adalah superfood yang memiliki banyak nutrisi penting untuk kesehatan

 

Bahan bahan Sup Rumput Laut Korea

 

  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 daun bawang
  • 200 gr. daging apapun, kalian bisa menggunakan sapi, ayam ataupun boleh di skip sekalipun
  • 15 gr. Rumput laut kering (porsi 3-4 orang makan)

Resep Cara Memasak Sup Rumput Laut Korea

  1. Rendam dengan 1 liter air rendam selama 10-15 menit. Setelah 15 menit, kalian akan melihat bahwa rumput lautnya sudah mengembang besar, 1 lembar rumput laut ini bukan hanya lebar, tapi juga sangat panjang, jadi nantinya kita harus gunting/ potong potong
  1. Ok next bilas rumput lautnya dan peras airnya agar kaldu yang di keluarkan adalah kaldu dari rumput lautnya. Lalu, gunting rumput lautnya agar gampang di makannya. Kalo semua bahan sudah siap, sekarang kita akan memasak rumput lautnya.
  1. Di dalam panci, kita tambahkan 1 sdt minyak, lalu kita olesi minyaknya. Minyaknya ga perlu banyak banyak karena nanti supnya berminyak dan rasanya ga enak. Kemudian kita tumis bawang putihnya hingga harum
  1. kalo sudah, kita masukan dagingnya dan masak hingga 1/2 matang. Kalo kalian ga mau pake daging juga gpp, boleh di skip atau di gantikan dengan telur. Daging ini kita bumbui dengan: 1 sdt bubuk kaldu dan 1/2 sdt lada putih bubuk, kemudian kita masukan rumput laut yang sudah kita potong potong tadi. Ini kita campur semua dan masak hingga semua bahan tercampur dengan rata
  1. Baru kemudian kita bumbui dengan: 1 1/2 sdm soy sauce, 2 sdm kecap teri/bisa di gantikan dengan kecap ikan, dan 1 sdm minyak wijen lalu kita aduk hingga rata
  1. bumbunya cukup sederhana sekali, tidak perlu neko neko, karena rasa dari rumput laut ini sudah ada rasa umami yang natural. Kalo sudah, baru kita masukan 800 ml air, lalu kita tutup panci dan masak 30-40 menit.
  1. nah ini setelah 30 menit saya masak, wanginya harum banget.  Sebetulnya, sup ini bila di masak lama, makin enak rasanya. Biasanya tapi biasanya si sup ini ga bertahan lama, karena saking enaknya cepet banget habisnya. 
  1. ok next kita akan membuat Telur gulung Korea untuk menemani sup ulang tahunnya, Bahan bahan yang di butuhkan adalah: 3 butir telur, 1/2 paprika dan daun bawang
  1. Pertama, kita potong potong paprikanya hingga kecil kecil ya. Ini kalian juga bisa gantikan dengan wortel, lalu kita potong juga daun bawangnya, kita gunakan hanya bagian batangnya saja ya, Kalo sudah semua baru kemudian kita pecahkan telurnya
  1. kita campurkan parpika dan daun bawangnya lalu kita bumbui dengan sejumput garam, 1 sdt bubuk kaldu dan 1 sdt gula pasir, lalu kita kocok terlunya hingga semua tercampur dengan rata. kemudian kita siapkan teflon yang anti lengketan olesi dengan minyak sedikit saja ya. Lalu kita tuang terlunya, sedikit aja ya ga perlu banyak banyak
  1. Kalo sudah setengah matang, baru kita gulung telurnya, kalo sudah di gulung, kita olesi lagi minyaknya da tuang telurnya lagi, lalu kita gulung lagi telurnya ke sisi yang sebelah nya. kita ulangi prosesnya hingga telurnya habis ya, Ini dengan 3 telur saya mendapatkan 2 telur gulung
  1. kalo sudah agak dingin, baru kemudian kita potong potong sesuai selera kita

Telur dadar gulung Korea ini sangat cocok untuk lauk pendamping sup rumput laut nya, nah selain telur saya juga menyiapkan kimchi teri dan juga kimchi lobak Makannya dengan nasi hangat yang baru mateng, wah bener bener enak banget. Masakan sup rumput laut ini adalah masakan kesukaan suami saya. A comfort food that will bring comfort to your home.

Nah, karena sekarang kalian sudah tau cara buatnya, jangan lupa di coba resepnya ya.

 

LINK UNTUK MEMBELI BAHAN BAHAN SUP ULANG TAHUN KOREA:

 

Rumput Laut Kering Daesang Chung Jung: https://invol.co/cl71ukm

Rumput Laut Kering Dongwon Yangban: https://invol.co/cl71ulz

Soy Sauce Lee Kum Kee: https://invol.co/cl71un7

Soy Sauce Sempio (Produk Korea): https://invol.co/cl71up7

Kecap Ikan Teri Korea: https://invol.co/cl71ur7

Kecap Ikan Royal Gold: https://invol.co/cl71utt

Minyak Wijen Beksul (Produk Korea): https://invol.co/cl71uuq

Minyak Wijen Ottogi (Produk Korea): https://invol.co/cl71uvm

Minyak Wijen Lee Kum Kee: https://invol.co/cl71uxo

Baca juga : RESEP ROTI EMPUK – CORNDOG KOREA DENGAN KEJU MOZZARELLA TANPA ULEN, BISA UTK PEMULA

 

Video Resep Cara Membuat Sup Rumput Laut Korea

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

RESEP MANGO SAGO DESSERT | MINUMAN MANGGA SEGER ALA HONGKONG STYLE

Resep Cara Membuat Mango Sago Dessert

Mumpung lagi musim mangga, kita buat resep cara membuat mango sago dessert. Hidangan penutup yang menggunakan mangga dan sagu mutiara sebagai bahan utama. Mango Sago terdiri dari beberapa lapisan yang terdiri dari puree mangga, sagu mutiara, dan potongan buah mangga.

Resep minuman yang berasal dari Hong Kong ya itu, Mango Sago. Minuman mangga ini sangat popular di Hong Kong dan rasanya manis, seger dan sangat menggoda. Saya juga akan memberi tahu cara penyajiannya untuk dijadikan ide jualan minuman. Minuman ini seger banget, dan selain itu, sangat menyehatkan karena ada buah mangganya yang mengandung vitamin A & C Apalagi cuaca yang lagi panas, wah enak banget minum ini..

 

BAHAN BAHAN MANGO SAGO DESSERT

 

  • 80gr sago
  • 4 sdm gula pasir
  • 600ml air + 400ml air
  • 4 sdm susu kental manis 
  • 380 gr / 1 kaleng susu evaporasi. 
  • 3 buah mangga harum manis
  • Nata de coco secukupnya
  • 1 gelas air es
  • Es Batu secukupnya

Step pertama,  akan memasak sagonya..bahan bahannya adalah:

  • 80gr sago
  • 4 sdm gula pasir
  • dan juga
  • 500ml air

 

Cara Memasak Sago 

 

  1. Masak airnya hingga mendidih. Setelah airnya mendidih, baru masukan sagonya dan juga gula pasir. Aduk sekali saja ya.
  1. Setelah 20 menit, aduk sebentar. Nah, kalian bisa melihat sagonya banyak bintik bintik putih. Ini menandakan sagonya belum matang ya. Maka dari itu, tambahkan 400 ml air. Dan yang kali ini, tutup panci nya, kalian bisa melihat, sagonya sudah warna bening, ini berarti sudah matang dengan sempurna. Kemudian saring sagonya. 
  1. Step ke dua akan membuat kuah susunya. Ada 2 bahan yang perlukan: 4 sdm susu kental manis dan juga 380 gr atau 1 kaleng susu evaporasi. 
  1. (Sebetulnya kalo di Hong Kong, resep aslinya menggunakan santan, tapi ganti dengan susu evaporasi.. campurkan susu evaporasinya dengan susu kental manisnya lalu aduk hingga rata.) Jika sudah di aduk rata,  simpan dalam kulkas sambil menyiapkan bahan yang lainnya.
  1. Next, akan membuat jus mangganya. Ini saya menggunakan 3 buah mangga harum manis, yang sudah di potong potong, kita juga memerlukan es batu secukupnya. Untuk membuatnya sangat gampang, blend es batu bersama dengan mangganya. Kemudian tambahakn 1 gelas air dingin dan blend hingga halus.
  1. Kalo sudah jadi semua, siapkan bahan bahannya ya. Seperti juice mangga, susu, sago dan mangga potongnya
  1. Sekarang susun minumannya ala Hong Kong style. Di dalam gelas berikan es batu, sago dan juga susunya. Aduk dulu supaya menyatu lalu berikan juice mangga di atas susunya dan yang terakhir, berikan potongan mangganya.
  1. Cara yang ke dua, berikan nata de coco, lalu saya campurin ke dalam susunyya bersama dengan sagonya. Lalu ulangi prosesnya. yang kali ini, masukan mangganya dulu baru susunya.
  1. Ada juga cara yang sangat umum adalah dengan mencampurkan semua bahan lalu bisa sajikan ke dalam toples toples kecil untuk ide jualan.

Minuman ini seger banget, dan selain itu, sangaat menyehatkan karena ada buah mangganya yang mengandung vitamin A & C Apalagi cuaca yang lagi panas, wah segerr banget minum ini..

Baca juga : Cara Membuat Smoothies Bowl Buah Naga

 

Video Resep Cara Membuat Mango Sago Dessert

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

RESEP SOP BAKSO UDANG YANG ENAK, GURIH & GAMPANG! TRIK RESTORAN!

Resep Cara Membuat Sop Bakso Udang

Mrs. Culinary membagikan resep cara membuat sop bakso udang yang sangat enak. Sering kali kebanyakan orang lebih memilih untuk membuat bakso sapi, tapi padahal bakso udang ini juga ga kalah enak lho, buatnya sangat praktis, kaya nutrisi dan juga sangat sehat. Cocok untuk makanan anak anak atau sekedar hidangan comfort food. Sop bakso udang ini enak sekali. Rasanya juga manis, gurih dan bikin ketagihan. Sangat cocok di makan dengan sayur pokcoy, lalu di cocol dengan cabe kecap asin dan di makan dengan nasi putih.

 

Bahan Bahan Sop Bakso Udang

 

  • 500gr. udang kupas
  • 500gr. kulit udang
  • 5 buah bawang putih
  • 1 butir telur
  • 1 buah tomat
  • daun bawang secukupnya
  • 4 cm jahe
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt lada bubuk
  • sejumput garam 
  • 1 sdt bubuk kaldu
  • 2 sdt tepung maizena

 

CARA MEMBUAT BAKSO UDANG

 

  1. Di dalam food processor, masukan semua udangnya lalu blender kasar. Ini kalian juga bisa menambahkan wortel cincang ya. Tapi kali ini, Mrs. Culinary hanya menggunakan udang saja..
  1. Nah kalo ga mau pake food processor juga bisa, jadi pertama potong potong kecil kecil semua udangnya, lalu  cincang cincang seperti ini menggunakan pisau cincang/blender kasar 
  1. Jika udangnya sudah halus, kemudian bumbui dengan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt lada bubuk
  • sejumput garam 
  • 1 sdt bubuk kaldu
  • 2 sdt tepung maizena
  • 1 butir putih telur (telur putih ini Ini berfungsi sebagai lem agar bisa di bentuk)
  1. Lalu aduk menggunakan sumpit, aduknya sambil diputar putar. Ini akan memakan waktu ser 3 menit hingga teksturnya lengket. Nah kalo sudah lengket, tandanya sudah tercampur sempurna
  1. Next tambahkan 1 tetes minyak wijen ke tangan  untuk membentuk udangnya menjadi bulat, ambil kira kira 1 sdt adonan lalu  bentuk seperti ini dengan tangan dan sendok. Bolak bolak balik adonannya hingga berbentuk seperti bola, Ini baksonya akan jadi sangat enak, karena tepung maizenanya tidak banyak, jadi pas di makan, dagingnya sangat terasa.

 

CARA MEMBUAT KUAH KALDU UNTUK SOP BAKSO UDANG

 

  1. Pertama iris iris tipis jahenya, lalu kemudian geprek bawang putihnya. Bawang putihnya tidak perlu dicincang ya, cukup di geprek utuh aja.
  1. Untuk memasaknya, Mrs. Culinary menggunakan clay pot, tapi kalian bisa menggunakan panci biasa ya.. sama aja koq..
  1. Oke, kalo minyak sudah  tambahkan dan sudah panas, lalu kemudian  masukan jahe dan juga bawang putihnya, ini  tumis hingga harum, Baru kemudian  masukan kulit udangnya. In  tumis sebentar hingga kulitnya berubah menjadi berwarna orange.
  1. Kalo sudah berubah warna, baru kemudian masukan air matang sebanyak 300-500 ml, tutup dan masak hingga 5 menit dalam api kecil. Sembari nunggu matang, siapkan bahan yang lainnya ya.
  1. Ini  potong potong 1 buah tomat. Ini bagian hijaunya harus di buang ya agar tidak pahit nantinya..lalu  iris tipis seperti ini.
  1. Daun bawangnya juga iris tipis, ini untuk memberikan wangi pada soup-nya. Kalo kalian ada daun wansui/ daun ketumbar, juga boleh digunakan ya.
  1. Nah, ini setelah 5 menit, airnya juga sudah mendidih. Sekarang keluarkan kulit udangnya dan juga jahe dan bawang putihnya. Gunakan saringan agar kuahnya bersih bening seperti ini ya.
  1. Kalo kalian menggunakan udang yang fresh, pasti kuah ini rasanya akan manis tanpa di berikan gula. Jadi, pastikan kalian menggunakan udang yang segar.

 

CARA MEMBUAT SOP BAKSO UDANG 

 

  1. Tomat yang sudah  potong potong tadi, tambahkan ke dalam kaldu udanganya, bersama dengan 1 sdm daun bawang. Nah ini akan di masak hingga tomatnya sudah lembek dan hancur, tomat ini fungsinya untuk memberi rasa micin yang natural. Ini tutup panci dan masak 3 menit ya.
  1. Kalo sudah 3 menit, bumbui dengan, 1 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt lada bubuk, 1 sdt gula pasir, ini aduk aduk hingga semua bumbunya tercampur rata.
  1. Baru kemudian masukan bakso udangnya, nah ini pasti airnya akan berkurang, jadi tambahkan airnya. kalian harus sesuaikan sendiri rasa kaldunya dengan sesuai selera masing masing ya. Masak baksonya selama 5 menit dengan panci terbuka dan api sedang.
  1. Dan kalo sudah, yang terakhir taburi daun bawang dan juga 1 sdm minyak wijen.

Wah, sup bakso udang ini wangi banget, rasanya juga manis, gurih dan bikin ketagihan. Sangat cocok di makan dengan sayur pokcoy, lalu di cocol dengan cabe kecap asin dan di makan dengan nasi putih.

Baca juga : Udang Balado Pete

 

Video Resep Cara Membuat Sop Bakso Udang

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

RESEP SAYUR ASEM

Resep Cara Membuat Sayur Asem

Resep Cara Membuat Sayur Asem. Siapa disini yang ga suka sayur asem? pasti pada suka ya. Menurut saya Sayur asem itu memang enak banget apalagi di santap dengan ayam goreng, lalapan, sambal terasi, ikan asin, terus makannya dengan nasi hangat, wah nikmat banget. Dan walaupun menu sederhana, tapi menu ini akan membuat perut kita happy. Nah di post kali ini Mrs. Culinary akan membagikan resep komplit, sayur asem, ayam goreng lengkuas bersama dengan sambal terasinya. 

 

Bahan bahan Sayur Asem

 

  • 1 mangkok daun melinjo
  • 1 buah labusiem
  • 1/4 buah pepaya muda
  • Jagung manis potong
  • melinjo
  • kacang panjang
  • dan kacang tanah

 

Bumbu Sayur Asem

 

  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 6-10 cabe keriting atau sesuai selera
  • 2 sdt terasi
  • 4 butir ketumbar
  • 2 sdm asam jawa 
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 lembar daun salam 
  • 1/2 ruas lengkuas
  • dan
  • gula jawa sekitar 1-2 sdm

 

Cara membuat Sayur Asem

 

  1. pertama, asem jawanya kita rendam dalam air yang sudah mendidih. Ini kita biarkan hingga meresap, kira kira 10-15 menit
  1. Sembari menunggu, kita blender bumbu2nya. Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, terasi dan juga sedikit air agar mudah di blender. Kita blender hingga bumbunya sangat halus ya..
  1. Di dalam panci, kita didihkan kira kira 1 liter air, lalu kemudian kita masukan daun salam dan juga lengkuasnya. Ini agar kuahnya wangi ya. Baru setelah itu, kita masukan bumbu halusnya, kita aduk aduk sebentar agar tercampur semua bumbunya..
  1. Lalu, kita masukan asam jawanya. Asam jawanya kita saring terlebih dahulu karena yang kita inginkan, hanya kuahnya saja. Kita gunakan saringan kecil ya 
  1. kita bumbui dengan gula pasir, 2 sdt kaldu bubuk, dan gula jawa. Jadi sebelum semua sayur sayurnya masuk, pastikan kuahnya sudah sesuai dengan selera kalian ya, kalian cicipin dulu, kurangnya apa, kalo sudah sesuai rasanya baru kemudian kita masukan potongan pepaya muda, potongan labusiem, dan juga melinjonya. ke 3 sayuran ini kita masukin duluan karena yang paling lama masaknya..
  1. Ini saya juga akan menambahkan Bumbu Racik sayur asem, tapi ini optional ya, kalian boleh tambahkan boleh tidak. Ini kita masak kira kira 4 menit. Kalian juga harus pastikan labu dan pepaya mudahnya sudah agak empuk ya sebelum memasukan bahan bahan yang lainnya.
  1. baru kita masukan jagung manisnya dan juga kacang panjangnya. Ini kita masak 1 menit saja baru yang terakhir kita masukan daun melinjonya.

Saya ga mau terlalu lama memasak sayurnya, karena walaupun apinya sudah kita matikan, sayur di dalamnya masih tetap dalam proses memasak, jadi nantinya sayurnya akan terlalu lodeh, atau lembek.. 

Baca juga : Resep Soto Betawi yang Gurih dan Enak

 

Video Resep Cara Membuat Sayur Asem

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

RESEP NASI KUNING RICE COOKER WANGI, GURIH, ANTI RIBET! GAMPANG BANGET

Resep Cara Membuat Nasi Kuning Rice Cooker

Resep Cara membuat nasi kuning rice cooker atau Resep nasi kuning magic com ini sangat banyak menjadi incaran, sebab tanpa ribet, dan tidak perlu proses yang repot. Nasi kuning yang di buat dalam rice cooker/ magic com dapat masak dengan sendirinya. Karena sembari menunggu nasi kuning ini matang dimasak dalam rice cooker/ magic com, kita bisa sambil melakukan pekerjaan yang lain, layaknya seperti memasak nasi biasa di dalam rice cooker.

Nasi Kuning ini biasanya di sajikan dengan beberapa pelengkap lainnya seperti mie goreng, ayam goreng, telur dadar, hinga sambal terasi. Jadi tenang aja, karena resep nasi kuning sangat sangat praktis. Kalo kalian punya beras, rice cooker dan bumbu dapur, kalian bisa membuat nasi kuning rice cooker ini, tanpa menguras dompet. Mrs. Culinary juga membagikan resep ayam goreng lengkuas dan juga perkedel kentangnya untuk melengkapi nasi kuning ini. Nasi ini rasanya sangat gurih, wangi dan sangat gampang buatnya. 

 

BAHAN BAHAN NASI KUNING RICE COOKER

 

  • 7 buah bawang merah berukuran sedang
  • 3 buah bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 2 buah kemiri
  • 3 cm jahe
  • 2 batang serai
  • 3 pcs. daun salam
  • 3 pcs. daun pandan
  • 3 pcs. daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas yang sudah di iris
  • 65ml santan kental

 

Cara Membuat Nasi Kuning Rice Cooker

 

  1. Pertama akan blender bumbunya, masukan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe dan air secukupnya, lalu blend hingga halus.
  1. agar bumbunya tidak langu,  tumis sebentar, di dalam teflon, masukan minyak secukupnya, lalu masukan bumbu halusnya, tumis kira kira 2 menitan hingga berubah warna, kalo sudah, kemudian  masukan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, lalu  tumis lagi hingga harum
  1. kemudian  siapkan beras yang sudah  cuci bersih, Saya menggunakan 3 cup beras/ 50 gr. kemudian masukan bumbu tumisan tadi ke dalam berasnya, lalu bumbui dengan 1/4 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk dan santannya, lalu aduk hingga rata. (ini saya buat setara dengan 4-5 porsi nasi ya, jadi kalo mau masak banyakan, silahkan gandakan resepnya)
  1. Lalu masukan 3.5 cup/ 525ml air ke dalam berasnya, atau takaran airnya samakan seperti biasanya kalian memasak nasi, ini aduk sebentar agar semua bumbunya tercampur rata, lalu yang terakhir masukan daun pandan yang sudah di ikat, dan juga serai yang sudah geprek (pastikan serainya di geprek ya, agar nasinya wangi) lalu kemudian, masak dalam rice cooker.
  1. Nah, setelah matang, nasi kuningnya itu wangi banget, gurih dan sangat menggugah selera.

Baca juga : RESEP NASI BAKAR PAKE RICE COOKER. ENAK, WANGI & GAMPANG BANGET!

 

Video Resep Cara Membuat Nasi Kuning Rice Cooker

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

Resep Sambal Terasi yang enak, gampang & awet berbulan bulan! Di jamin membuat kalian ketagihan!

Resep Cara Membuat Sambal Terasi

Ini dia rahasia resep cara membuat sambal terasi yang enak, gampang dan dijamin akan membuat kalian ketagihan. Sambal terasi menjadi salah satu favorite sambal orang Indonesia termasuk sambal favorite saya juga. Sambal terasi enak banget di makan sama tempe goreng yang di penyet penyet, daun kemangi dan timun. Wah sedap banget rasanya, kalian jangan lupa di coba ya resepnya sambal terasinya.

Resep sambal terasi ini adalah resep andalan Mrs. Culinary untuk di campur ke berbagai masakan. Jadi saya tinggal bikin banyak dan disimpan dalam toples dan masukan ke dalam kulkas dan bisa bertahan berbulan bulan.

 

Bahan bahan Sambal Terasi

 

  • 1 buah tomat
  • 15 cabe keriting atau sesuai selera
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabe rawit atau sesuai selera
  • 2 sdt terasi bakar
  • 1 sdm gula merah
  • dan bahan rahasianya adalah ebi.  memerlukan sekitar 7-10 pcs ebi kecil

 

Cara membuat sambal Terasi:

 

  1. pertama  goreng bawang merah dan bawang putihnya hingga harum, kemudian  masukan juga tomat dan berikut dengan semua cabenya. Ini tumis 1-2 menit hingga sedikit layu. Kalo sudah tiriskan. Baru yang terakhir goreng terasi dan juga ebinya hingga harum
  1. Masukan semua ke dalam ulekan. Membuat sambal jangan menggunakan blender/chopper ya karena akan sangat beda rasanya. Jadi kalian wajib menggunakan ulekan. Ok sekarang bumbui dengan garam secukupnya dan 1 sdt bubuk kaldu penyedap.
  • Lalu kemudian ulek hingga halus/teksturnya kalo mau yang agak kasar juga boleh. Nah, ini kalo sudah agak halus baru  masukan gula merahnya. Kalo kalian ga ada gula merah, bisa juga menggunakan gula pasir
  • Baru masukan tomat yang sudah di goreng. Ini kalian bisa juga menggunakan tomat hijau kecil atau di skip juga boleh. Tapi menurut saya, tomat ini yang membuat sambalnya terasa gurih.
  • Dan yang terakhir baru peras dengan jeruk nipis. Sambel ini harus kalian cicip cicip lagi ya, disesuaikan sesuai selera.. bisa ditambah atau dikurangi garam, penyedap ataupun gula.

Resep sambal terasi ini adalah resep andalan saya untuk di campur ke berbagai masakan. Jadi saya tinggal bikin banyak dan disimpan dalam toples dan masukan ke dalam kulkas dan bisa bertahan berbulan bulan

Baca juga : Cara Membuat Tahu Goreng Crispy

 

Video Resep Cara Membuat Sambal Terasi

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

RESEP NASI BAKAR PAKE RICE COOKER. ENAK, WANGI & GAMPANG BANGET!

Resep Cara Membuat Nasi Bakar Rice Cooker

Resep Cara Membuat Nasi Bakar. Nasi bakar bukan hanya enak rasanya tapi wanginya itu khas banget bikin menggugah selera. Nasi bakar adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat popular. Harumnya nasi bungkusnya nasi bakar yang di bungkus dengan daun pisang yang di bakar semakin nikmat saat di padu dengan daun kemangi. Harum khas daun kemangi yang dipadukan dengan ayam, cakalang, ikan, teri ataupun cumi asin membuat nasi bakar sangat di gemari dengan banyak orang Indonesia.

Memang untuk isian nasi bakar sendiri ini cukup beragam, tergantung selera masing masing, namun untuk resep kali ini, Mrs. Culinary akan membagikan resep nasi bakar cakalang yang enak banget yang bisa dijadikan ide jualan ataupun untuk dinikmati bersama dengan keluarga. Percayalah, resep nasi bakar ini sangat sangat enak.

(Resep Nasi Bakar ini untuk 10-12 nasi bakar)

 

Bahan bahan yang di perlukan untuk membuat Nasi Bakar

 

  • 2 batang serai
  • 2 ikat duan pandan
  • 4 lembar daun salam
  • 150 gr. santan
  • 6 cup beras (900gr)
  • 1 ekor ikan cakalang fufu asap/ ayam 
  • 70 gr. bawang putih
  • 3 lembar daun salam & juga daun jeruk
  • 100 gr. bawang merah
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1 buah serai yang sudah kita geprek
  • Cabe sesuai selera 
  • 3 ikat daun kemangi
  • Pete (optional)
  • 1 kg Daun pisang. 

Mrs. Culinary akan membagikannya Resep Nasi Bakar ini dalam 4 step saja. 

 

  1. Cara Membuat Nasi untuk Nasi Bakar 

 

Bahan bahan yang di perlukan adalah:

  • 2 batang serai
  • 2 ikat duan pandan
  • 4 lembar daun salam
  • 150 gr. santan
  • dan
  • tentunya beras

Disini Mrs. Culinary menggunakan 6 cup beras/ atau yang setara dengan 10-12 bungkus nasi bakar. 

Nah kalo berasnya sudah  cuci bersih,  tambahkan:

  • 1 sdt garam
  • 2 sdt kaldu bubuk
  • daun salam
  • serai yang sudah  geprek
  • daun pandan yang sudah di ikat
  • dan juga
  • 150ml santan

Untuk airnya masukan 8 cup air, atau disamakan saja seperti memasak nasi biasa ya. Bisa juga kalian mengikuti petunjuk takaran yang ada di rice cooker masing masing ya. Berasnya aduk sebentar agar rata, lalu kemudian masukan dalam rice cooker hingga matang.

 

  1. Cara membuat Nasi Bakar Cakalang

 

Disini, saya menggunakan 1 ekor ikan cakalang fufu asap. Ikan ini adalah ikan cakalang yang telah di bumbui, di asap, dan di bakar di atas api dengan dijepit di kerangka bambu, makanan khas Manado. Jadi harum ikannya ini sangat khas banget. Tapi kalian juga bisa menggantikan ikan ini dengan ayam ya. Ayam yang di rebus lalu di suir suir.. Dan kalo kalian menggunakan ikan cakalang juga, hati hati dengan durinya ya..

Ikannya di suwir semua hingga sisa kepalanya aja..1 ekor lumayan banyak isininya.. tapi yang bagian hitam & kulit kulit yang gosong juga harus dipisahkan agar tidak pahit..

Kalo kalian ingin mengisi nasi bakar ini dengan ayam suwir balado, Mrs. Culinary juga ada resep Ayam Suwir Balado 

Ok, sekarang  lanjut ke bahan bahan yang diperlukan untuk nasi bakar cakalang ini.

  • 70 gr. bawang putih
  • 3 lembar daun salam & juga daun jeruk
  • 100 gr. bawang merah
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1 buah serai yang sudah  geprek
  • cabe sesuai selera ya, kalian bisa menggunakan cabe rawit ataupun cabe keriting
  • 3 ikat daun kemangi, ini wajib ya, untuk aroma yang wangi
  • dan juga 
  • pete. Pete ini banyaknya juga sesuai selera saja. kalo ga suka pete bisa di skip.

Pertama di dalam blender masukan:

  • bawang merah
  • bawang putih
  • kunyit
  • jahe & lengkuas
  • dan 1/4 gelas air agar mudah di blender
  1. Nah, kalo sudah agak halus, baru masukan cabenya dan blender lagi
  1. Di dalam minyak yang panas, tuang bumbunya dan tumis hingga harum. Kemudian masukan serai, daun salam dan daun jeruk,  bumbui dengan 1 sdt garam dan 2 sdt kaldu bubuk. lalu tumis dan masak lagi hingga bumbunya mengental.
  1. Jika bumbunya sudah mengental, baru kemudian masukkan ikan suirnya dan 150 ml air. Lalu  aduk hingga semua bumbu tercampur rata, kalo sudah rata, baru  masukan pete dan 1 sdm kecap manisnya. Disini kalian koreksi rasa ya, kalo memang kurang gurih, kalian bisa menambahkan bubuk kaldu sesuai selera saja.
  1. Dan yang terakhir baru masukan daun kemanginya dan aduk hingga rata. Ini gunakan api kecil aja. Nah ini adalah dasar tumis ikan cakalangnya, jadi kalo untuk jualan atau yang ga suka pedes, boleh silahkan berikan isian yang ini.

Untuk membuat Versi yang pedas sangat gampang sekali, tinggal tumis sambal yang  suka. Ini saya menggunakan sambal teri ijo di campur dengan sambal terasi. Ini banyaknya sesuai selera ya. Ini link untuk cara membuat sambal terasi yang enak banget. Ok, jadi cakalang yang sudah  masak tadi  campurkan ke dalam sambal, Jadi sangat praktis untuk jualan. Ga perlu tumis tumis lagi kalian cukup membuat sambalnya saja. 

 

  1. Cara Membungkus nasi bakar

 

  • Yang di perlukan tentunya Daun pisang. 
  • Kalo daunnya sudah di lap dan di bersihkan,  panaskan daunnya di atas kompor hingga cukup layu. Ini supaya ada aroma bakaran dari daun yang akan membuat nasi bakar  wangi..
  • Kalo sudah, baru  masukan nasi yang sudah matang, dan tempatkannn di atas daun. Pipihkan nasinya hingga rata, lalu kemudian  masukan lauknya ke atas nasinya. Jangan lupa di berikan cabe di atasnya untuk menandakan pedas atau tidaknya.
  • Lalu kemudian gulung nasinya kemudian lipat ujungnya dan tusuk menggunakan lidi/ tusuk gigi. 
  1. Step yang terakhir adalah membakar nasinya 
  • Ini saya menggunakan grill pan, olesi minyak di atasnya. Tapi kalo kalian kalo ga punya grill pan gpp, kalian bisa menggunakan teflon biasan.
  • Kalo minyaknya sudah panas, baru bakar satu persatu. Bakar hingga daun pisangnya agak sedikit layu. Wah ini si rumah saya harum banget. Jadi laper nih..

Coba  buka ya nasi bakarnya. Nah sebenarnya nasi bakar ini juga bisa di isi dengan cumi asin, sambel teri, ikan tongkol, jadi sesuaikan selera aja ya. Tapi menurut saya, Nasi Bakar Cakalang ini paling the best rasanya. Smoky smoky dari ikan fufunya wangi, nasinya wangi, gurih, wah mantep banget.

Baca juga : RESEP NASI LIWET RICE COOKER ENAK & GAMPANG BANGET BIKINNYA. TER-ENAK!

 

Video Resep Cara Membuat Nasi Bakar

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

Chicken Charsiu/Ayam Panggang Madu

Resep Cara Membuat Ayam Panggang Madu atau Ayam Charsiu

Resep cara membuat Ayam panggang madu atau Ayam charsiu. Biasanya resep ini menggunakan daging babi, namun kali ini Mrs. Culinary akan membuatnya dengan daging ayam juga dengan bahan bahan yang halal.  

Ayam charsiu ini sangat gampang buatnya dan rasanya pun tidak kalah dengan yang disajikan di restoran. Dagingnya empuk, bumbunya meresap dan aromanya sangat khas sekali. Ayam panggang madu ini rasanya manis, gurih, dan sangat kental dengan cita rasa orientalnya. Ayam ini bisa di makan bersama dengan nasi hainam, bakmi, nasi goreng ataupun di makan dengan nasi hangat begitu saja sudah sangat enak.. 

 

BAHAN BAHAN AYAM PANGGANG MADU (AYAM CHARSIU)

 

  • 500 gr. ayam paha tanpa tulang / ayam dada tanpa tulang
  • 1 sdm soy sauce
  • 1 sdm hoisin sauce/ saus bbq
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm madu
  • 1 sdt bubuk ngohiong 
  • 1 sdt bubuk lada putih
  • 1/4 sdt pewarna makanan warna merah (optional)
  • 5 buah bawang putih parut
  • 4 cm jahe parut
  • 1 sdm brown sugar/ gula pasir/ gula merah 

Bubuk Ngohiong terdiri dari 5 bumbu ya itu:

  • cengkeh
  • bunga lawang
  • lada mala
  • jinten dan juga
  • kayu manis

Jika ingin menumbuk sendiri, perbandingan 1 banding 1. Jadi, bumbu ngohiong ini halal ya guys..

 

TIPS:

 

Agar ayamnya berwarna merah, ada 3 opsi yang kalian bisa gunakan.

  1. kalian bisa menggunakan tahu fu chung, sebangan 2 pcs. 
  2. 1 sdm angkak yang di rebus, angkaknya di blender
  3. cara yang paling gampang sepertI yang saya gunakan adalah, menggunakan pewarna makanan bewarna merah 1/4 – 1/2 sdt 

(tapi semua ini optional ya, silahkan di skip jika tidak ada)

 

Resep Cara Membuat Ayam Panggang Madu / Ayam Charsiu

Daging yang saya gunakan adalah ayam paha tanpa tulang sebanyak 500 gr. kalian juga bisa menggunakan ayam dada tanpa tulang.. Next, buat saus-nya ya..

  1. Di dalam mangkok, masukan
  • 1 sdm soy sauce
  • 1 sdm hoisin sauce, hoisin saus ini bisa digantikan dengan saus bbq, Atau di skip juga bisa
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm madu, ini agar mengkilap ayamnya
  • 1 sdt bubuk ngohiong (nanti akan saya jelaskan apa itu bubuk ngohiong)
  • 1 sdt bubuk lada putih
  • 1/4 sdt pewarna makanan warna merah, tapi ini optional ya, boleh di skip
  • 5 buah bawang putih yang akan  parut
  • kira kira 4 cm jahe yang  akan parut juga
  • 1 sdm brown sugar, ini kalian bisa menggunakan gula pasir/ gula merah ya..
  1. Kemudian masukan semua ayamnya ke dalam bumbunya dan aduk hingga ayamnya terbaluri dengan rata. Kalo sudah,  tutup ayamnya dengan plastik kling wrap. Kalian harus memastikan bahwa plastiknya menyentuh ayamnya di saat menutupnya agar ayamnya tidak kering. Lalu kemudian ayamnya  marinasi minimal 2 jam hingga 24 jam di dalam kulkas.
  1. lalu siapkan baking tray yang sudah di bungkus aluminium foil (disini saya juga akan menggunakan rak agar ayamnya tidak gosong di saat panggang)
  1. Lalu panggang dalam oven selama 30-40 menit di dalam suhu 180 derajat celcius.
  1. Nah, sembari menunggu bikin sausnya. Sisa sausnya, masih lumayan banyak ya. Bisa jadi 1 mangkok kecil, masak selama 5 menit atau hingga sausnya mengental. Ini saya tidak menggunakan minyak, jadi pastikan kalian menggunakan teflon yang anti lengket ya. Kalo sudah mendidih dan sudah mengental, masukan ke dalam mangkok.
  1. Ayam ini di oven saya memakan waktu 40 menit untuk menjadi empuk. Saus yang sudah matang tadi, olesi di atas ayamnya agar rasanya lebih gurih dan enak.
  1. Agar warnanya lebih cantik, tadi di dalam oven 10 menit terakhir saya ganti ke api yang atas. Jadi ayamnya ada warna gosong gosongnya.

Ayam panggang madu ini rasanya manis, gurih, dan sangat kental dengan cita rasa orientalnya. Ayam ini bisa di makan bersama dengan nasi hainam, bakmi, nasi goreng ataupun di makan dengan nasi hangat begitu saja sudah sangat enak.

Baca juga : RESEP NASI GORENG YANG CHOW. BONGKAR RAHASIA DIN TAI FUNG!

 

Video Resep Cara Membuat Ayam Panggang Madu atau Ayam Charsiu

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

AYAM SUWIR BALADO

Resep Cara Membuat Ayam Suwir Balado

Resep cara membuat ayam suwir balado ini sangat cocok dijadikan untuk makan siang bersama keluarga tercinta, karena resep masakan rumahan ini sangat menggugah selera kita karena cita rasanya yang sangat lezat sehingga membuat kita bisa ketagihan. Ayam suwir bumbu pedas sangat mudah di buat dan hanya memerlukan bahan bahan yang sederhana dan mudah di dapatkan di pasar, dan terbilang murah. Tapi, walaupun bahan bahan untuk membuat ayam suwir balado ini murah, tapi rasanya tidak murahan.

Ayam suwir balado selain di makan dengan nasi hangat, bisa juga ini untuk membuat campuran nasi bakar. Kalo kaian ingin tau cara membuat nasi bakar klik disini untuk resep Nasi Bakar

 

Bahan bahan ayam suwir balado ini adalah:

 

  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat
  • 3-5 cabe merah besar atau di mix dengan cabe keriting juga bisa ya
  • 1 sdt terasi
  • Cabe rawit, banyaknya sesuai selera ya..
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • dan 1 ekor ayam dada tanpa tulang. 

 

Resep cara membuat Ayam suwir balado bumbu bumbu pedas:

 

  1. Pertama tama, di dalam air mendidih,  masak ayamnya hingga matang kira kira 15-20 menit dalam panci yang tertutup, Kalo sudah matang, baru  tiriskan dan suwir ayamnya, untuk suwir ayamnya, kalian bisa menggunakan garpu ataupun tangan ya.. dan tipisnya suwiran sesuai selera kalian saja ya..
  1. Sekarang  akan membuat bumbunya. Di dalam blender,  masukan: Bawang putih, Bawang merah, Cabe merah dan 100 ml air lalu  blender hingga halus 
  1. Sekarang  akan memasak ayamnya, di dalam minyak yang sudah panas, kita masukan bumbu yang sudah  haluskann tadi..kemudian  masukan terasi, daun salam dan juta daun jeruknya. Tumis hingga harum.
  1. berikan juga suwiran tomat, untuk memberikan rasa gurih uang alami..lalu  bumbui dengan 2 sdt gula pasir dan 1 sdt sambal terasi. Jika kalian ingin tau cara membuat sambal terasi, klik resep sambal terasi untuk resepnya ya. Sambal ini adalah resep andalan saya untuk di campurkan ke dalam berbagai masakan.
  1. lalu kemudian  tambahan 1 sdt kaldu bubuk dan aduk hingga rata. Masak hinngga mengeluarkan minyak, lalu kemudian baru masukan ayam suwirnya dan aduk hingga rata.

Ayam suwir balado ni sangat sangat enak dan sangat gampang sekalii buatnya. Jangan lupa di coba ya resepnya..

Baca juga : COBA BIKIN AYAM GORENG CABE IJO DENGAN CARA INI. ENAKNYA BIKIN KETAGIHAN

 

Video Resep Cara Membuat Ayam Suwir Balado

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube