Category: Dessert

Posted on

Resep Brownies Ubi Sehat

Cara membuat Coklat chips by Mrs Culinary

Ini bukan brownies yang biasa lho.. brownies ini sangat sehat dan bisa membantu menurunkan berat badan. Resep ini tanpa gula, tanpa tepung dan juga tanpa telur.  Tapi, jangan salah… brownies ini enak banget… rasanya ga kalah dengan brownies biasa. This sweet potato brownies is perfect for those of you who are on diet atau ingin menurunkan berat badan namun masih ingin makan makanan yang manis. Ubi brownies ini adalah alternatif yang sangat sehat buat kalian. Brownies ini bukan hanya enak tapi banyak segudang manfaatnya salah satunya: dapat mencegah kanker, penuaan dini, mencegah sakit jantung, stroke, katarak, menurunkan kolesterol.. Kaya akan antioksiden, Tinggi akan fiber dan serat sehingga membantu melancarkan pencernaaan. Wah banyak banget deh.

Penasaran cara buatnya? Yuk,  langsung aja ke cara pembuatannya.

Berikut ini adalah Resep Brownies Ubi Sehat, bahan-bahan yg dibutuhkan untuk membuat Brownies Ubi:

  • 100 gr rolled oat
  • 100 gr. bubuk almond
  • 100 gr kurma sudah di buang bijinya
  • 5 sdm coklat bubuk 
  • 5 sdm madu / sirup mapeel
  • 5 sdm minyak kelapa/ minyak zaitun
  • Ubi jalar 500 gr

NOTE:

Karena ada beberapa tipe havermut, disini saya akan menjelaskannya sedikit. Jenis havermut yang  harus gunakan adalah tipe Rolled oat dan bukan instat oat. Karena khasiatnya sangat berbeda, tipe rolled oat bisa mencegah obesitas, menurunkan kolesterol, menurunkan diabet, namun jika kalian beli yang instant oat, havermut ini kadangkala di tambahkan gula, garam atau perisa tambahan lainnya, jadi manfaatnya sudah hilang.. Kalian juga bisa melihat dari bentuknya, rolled oat lebih utuh dan instant oats lebih hancur teksturnya.. 

Pengganti Bahan Makanan:

  • Bubuk almond: Bisa skip bahan ini jika tidak punya. Atau bisa di gantikan dengan tepung terigu biasa.. (tapi jadinya brownies ini bukan untuk diet)
  • Minyak Kelapa: Minyak Zaitun (bukan minyak sayur)

Jenis Ubi yang digunakan untuk Ubi Brownies:

  1. Ubi jalar yang dalamnya berwarna kuning
  2. Ubi jalar warna putih 
  3. Ubi jalar yang warnanya orange

Ke-3 jenis ubi ini bisa membantu menurunkan berat badan, membantu penyerapan lemak, 

 vitamin A, vitamin C wah banyak banget deh manfaatnya..

Cara membuat Ubi Brownies:

  1. Setelah ubinya di kupas, lalu  cuci bersih dan  potong2 . Untuk memasaknya, setelah airnya mendidih,  masukan potongan ubinya lalu  kukus selama 25 menit. 
  2. Rendam khurmanya menggunakan air mendidih hingga lunak kira kira selama 15 menit. 
  3. Setelah 25 menit,  check ubinya. Jika ubinya gampang di hancurkan, berarti ubinya sudah siap untuk di olah..
  4. Lalu haluskan ubinya dengan menggunakan garpu atau potato smasher 
  5. Di dalam blender atau food processor,  masukan ubi dan kurmanya..  blend hingga halus..
  6. Setelah kedua bahan tsb sudah halus,  masukan bahan yang lainnya seperti, bubuk almond, havermut, bubuk coklat, minyak kelapa dan madunya..lalu  blender hingga halus..
  7. Tips: Ini karena susah untuk di blender, jadi saya tuang ke mangkok besar untuk di aduk dengan tangan…kalo kira kira sudah tercampur rata,  masukan lagi ke dalam blender/ food proses tapi kali ini  tambahkan 5 sdm minyak kelapanya.. agar mudah di blender..
  8. Siapkan loyang kue, lalu olesi loyangnya dengan menggunakan 1 sdm minyak kelapa atau minyak zaitun, Setelah itu,  tuangkan adonan ubinya ke dalam loyang dan ratakan. panggang selama 45-50 menit dala 180 derajat celcius.
  9. Setelah 45 menit, brownies saya sudah jadi..dan disini saya tambahkan saus coklat (optional)
  10. Lalu taburi dengan dark chocolate chips sebanyak 100 gr..  

Cara Membuat Saus Coklat untuk Ubi Brownies:

  • Campurkan 75 gr coklat dengan 4 sdm minyak kelapa lalu di microwave atau lelehkan di atas api kecil.. (pastikan coklatnya coklat yang dark coklat minimal 70%)
  • Ketika saus coklatnya sudah jadi, masukanan ke dalam kulkas hingga mengental lalu baru  olesi dengan rata ke atas browniesnya

Ubi brownies ini bisa kalian simpan di dalam kulkas dan bisa bertahan hingga 1 minggu ya.. gimana menurut kalian resepnya? apakah kalian akan mencoba resep ini di rumah?

Link untuk melihat cara membuat smoothies bowl buah naga

Video Resep Brownies ubi sehat:

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

Cara Membuat Cookies Coklat Chips dengan Oatmeal Pisang

Cara membuat Coklat chips by Mrs Culinary

Resep Cara Membuat Cookies Coklat Chips dengan Oatmeal Pisang. Cookies ini bisa menurunkan berat badan lho.. teman saya makan 2 cookies di malam hari, lalu besok paginya turun 1 kg.. oemji keren kann.. Mrs. Culinary juga akan share bgm cara membuat cookies ini dengan menggunakan teflon dan juga oven. Dan juga perbedaan hasil dari membuatnya di dalam oven dan juga di dalam teflon

Bahan Bahan Cookies Coklat Chips dengan Oatmeal Pisang:

  • 250 gr. Rolled oat
  • 4 buah Pisang (450 gr)
  • 1 butir telur (60 gr)
  • 1 sdt bubuk kayu manis (optional) 

Pilihan Topping Oatmeal Banana Cookies:

  • 50 – 100 gr Dark Chocolate Chips
  • 50 – 100 gr White Chocolate Chips
  • 50 – 100 gr Kismis
  • 50 – 100 gr Almond Slice
  • 50 – 100 gr Meisis

Tips Merek Oatmeal Rolled Oat:

Mrs. Culinarry menggunakan merek Oatmeal Haverjoy yang bungkusnya warna kuning..

Tips memilih pisang:

Pisang sunpride yang sudah matang yang sudah berbintik hitam…selain  dianjurkan karena bisa memperkuat kekebalan imun tubuh, pisang yang sudah banyak bintiknya, semakin manis rasanya.. jadi resep ini tidak memerlukan gula

Cara Membuat Cookies Coklat Chips dengan Oatmeal Pisang:

  1. Pertama,  hancurkan pisangnya hingga halus. Setelah itu  masukan bubuk kayu manis dan juga telurnya..lalu  aduk hingga semua bahan tercampur rata..Kemudian  masukan rolled oat, dan aduk lagi.
  1. Pisahkan sebagian adonan oat-nya ke dalam mangkok jika akan membuatt 2 topping yang berbeda. Topping yang pertama, Mrs. Culinary menggunakan kismis dan juga dark chocolate chips.. (Saya menggunakan 60% bittersweet chocolate chips) Lalu  masukan kismis dan juga chocolate chipsnya.. dan aduk hingga rata..
  1. Nah, topping yang ke dua saya menggunakan white chocolate chips.

Cara Membuat Cookies Coklat Chips dengan Oatmeal Pisang menggunakan OVEN:

  1. Pertama  olesi loyangnya dengan sedikit minyak (disini saya menggunakan minyak kelapa) kalian juga bisa menggunakan mentega/ minyak zaitun..
  1. Gunakan sendok es krim untuk membentuk cookies-nya.. tapi kalian juga bisa menggunakan tanggan untuk membentuknya lalu tekan sedikit untuk meratakan cookies-nya.. 
  1. Masukan ke dalam oven 180 celcius selama 25-30 menit..

Cara Membuat Cookies Coklat Chips dengan Oatmeal Pisang menggunakan TEFLON:

  1. Olesi teflonya dengan sedikit minyak dan dengan cara yang sama  bentuk cookies-nya.. sedikit tips: Gunakan teflon yang anti lengket agar cookies-nya tidak lengket.
  1. Masak cookiesnya dengan teflon tertutup 15-30 menit dengan menggunakan api kecil
  1. Setiap 5 menit, cookies ini wajib di check dan  balik sesekali hingga kuning kecokelatan..

Perbedaan Cookies Coklat Chips dengan Oatmeal Pisang TEFLON vs OVEN:

Perbedaannya adalah, Kalo cookies yang di buat dengan oven, rasanya itu krispy di luar dan lembut di dalam dan cookies yang di buat di telfon, rasanya itu chewy.. kenyal dan lembut.. sebetulnya Rasanya sama saja.. tapi yang membedakan hanya teksturnya cookies-nya..so it’s up to you on how you want to cook your cookies..

Cookies ini bisa bertahan hingga 1 minggu di dalam toples, sangat cocok untuk di jadikan snack sehat.. 

Dicoba yah guys, dijamin Resep Cookies ini bikin ketagihan deh…

Link untuk melihat Resep Mie Ramen Jepang

Video Resep Cookies Coklat Chips dengan Oatmeal Pisang:

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

Cara Membuat Smoothies Bowl Buah Naga & Pisang | Resep Diet Sehat!

Smoothies bowl recipe - Mrs. Culinary

Resep membuat Smoothies Bowl Buah Naga dan pisang yang sederhana. Siapa yang suka makan Smoothies bowl? Karena saya dan keluarga suka banget makanan ini, selain banyak segudang manfaat kesehatan, smoothies bowl ini juga bisa buat diet lho. Karena setiap kali makan smoothies bowl untuk sarapan, bisa kenyang sampe sore. Hebat kaan..

Bahannya itu sangat sederhana sekali karena hanya ada 5 bahan yang di perlukan.

Bahan Bahan Smoothies Bowl buah naga adalah:

  • 1 buah Buah Naga merah kupas & potong potong lalu kita masukan ke dalam freezer
  • 1 buah pisang yang sudah kita kupas dan potong lalu kita masukan ke dalam freezer

Setelah buahnya di potong potong, masukan kedalam container ataupun plastik, lalu simpan ke dalam freezer minimum 1 hingga 2 hari sebelum kita olah..

  • Selain itu kita membutuhkan granola atau muesli. Muesli itu adalah terbuat dari rolled oat atau oatmeal yang sudah di campur dengan biji bijian, kacang kacangan dan buah kering. dan biasanya di jual dalam kiloan.
  • Kalo Granola Bedanya adalah texturenya lebih cruncy dan biasanya di tambahkan pemanis..jadi semua sesuai selera ya
  • Selain itu kita membutuhkan buah buahan kering atau kismis dan juga 1 buah pisang yang belum kita bekukan

Untuk membuat Smoothies Bowl:

1. Blender pisang dan buah naga yang beku, lalu kita tambahkan air kelapa atau kalian bisa menambahkan susu, yogurt ataupun juga air..

2. Blend hingga halus dan creamy.. kalian tidak perlu menambahkan gula lagi ya.. karena buah naga dan pisangnya sudah cukup manis..

3. Setelah creamy, tuang smoothies-nya ke dalam mangkok lalu kita tambahkan potongan pisang, dan juga muesli ataupun granola, bukan hanya itu, kalian juga bisa menambahkan chia seed, sunflower seed, atau biji bijian yang lain.. toppingnya sesuai selera kalian ya.. karena disini saya hanya memberikan resep yang sederhana dan simple..

Kalian juga bisa membuatnya dengan dasar semangka, strawberry ataupun mencampurkan dengan sayur sayuran seperti bayam..

Ini adalah video resep lumpia Vietnam:

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://www.youtube.com/mrsculinary