Category: Vegetables

Posted on

RESEP MEMASAK TUMIS BROKOLI YG BENAR CARA RESTORAN CHINESE. ASLI ENAK!

Resep Cara Memasak Tumis Brokoli

Resep cara memasak tumis brokoli yang beda dengan yang biasanya. Resep brokoli ini adalah resep ala restoran Chinese, jadi untuk rasanya tidak diragukan lagi. Dan juga, Mrs. Culinary akan memberikan tips agar brokolinya tetap hijau terang setelah di masak. Tumis brokoli rasanya tidak kalah dengan yang di sajikan di Chinese restoran. buatnya sangat gampang dan juga praktis. Makanya dengan nasi hangat saja sudah enak.

 

Bahan bahan membuat tumis brokoli:

 

  • 2 bonggol brokoli
  • 200 gr. udang 
  • 3 butir bawang putih cincang
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm soy sauce
  • 1/2 sdm lada putih bubuk
  • 2 sdm madu
  • 3 sdm angciu

 

Cara membuat tumis brokoli:

 

  1. Di dalam air yang sudah mendidih,  masukan 2 sdt garam.
  2. Setelah airnya mendidih,  saring brokolinya dan buang air didihnya, setelah itu   langsung bilas brokoli dengan air dingin. Kemudian rendam brokolinya dengan air es 
  3. Untuk sausnya, di dalam mangkok,  berikan:
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm soy sauce
  • 1/2 sdm lada putih bubuk
  • 2 sdm madu

Kemudian campur hingga semua bahan tercampur dengan rata

  1. Di dalam panci yang panas, masukan 1 sdm minyak, kemudian  tumis bawang putihnya hingga harum, lalu masukan udangnya dan masak hingga berubah berwarna pink.
  1. Masukan brokolinya, dan tambahkan 3 sdm angciu, lalu  masukan saus yang sudah buat tadi tumis sebentar, lalu masukan air maizena untuk mengentalkan makanan. ini adalah campuran 2 sdm tepung maizena dengan 5 sdm air.. Lalu  masak hingga sausnya mengental. Jika kuahnya sudah mengental, matikan api dan sajikan.

Baca juga : Resep Lumpia Goreng Sayur yang Garing serta Kriuknya Tahan Lama!!

 

Video Resep Cara Memasak Tumis Brokoli

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

Resep Brownies Ubi Sehat

Cara membuat Coklat chips by Mrs Culinary

Ini bukan brownies yang biasa lho.. brownies ini sangat sehat dan bisa membantu menurunkan berat badan. Resep ini tanpa gula, tanpa tepung dan juga tanpa telur.  Tapi, jangan salah… brownies ini enak banget… rasanya ga kalah dengan brownies biasa. This sweet potato brownies is perfect for those of you who are on diet atau ingin menurunkan berat badan namun masih ingin makan makanan yang manis. Ubi brownies ini adalah alternatif yang sangat sehat buat kalian. Brownies ini bukan hanya enak tapi banyak segudang manfaatnya salah satunya: dapat mencegah kanker, penuaan dini, mencegah sakit jantung, stroke, katarak, menurunkan kolesterol.. Kaya akan antioksiden, Tinggi akan fiber dan serat sehingga membantu melancarkan pencernaaan. Wah banyak banget deh.

Penasaran cara buatnya? Yuk,  langsung aja ke cara pembuatannya.

Berikut ini adalah Resep Brownies Ubi Sehat, bahan-bahan yg dibutuhkan untuk membuat Brownies Ubi:

  • 100 gr rolled oat
  • 100 gr. bubuk almond
  • 100 gr kurma sudah di buang bijinya
  • 5 sdm coklat bubuk 
  • 5 sdm madu / sirup mapeel
  • 5 sdm minyak kelapa/ minyak zaitun
  • Ubi jalar 500 gr

NOTE:

Karena ada beberapa tipe havermut, disini saya akan menjelaskannya sedikit. Jenis havermut yang  harus gunakan adalah tipe Rolled oat dan bukan instat oat. Karena khasiatnya sangat berbeda, tipe rolled oat bisa mencegah obesitas, menurunkan kolesterol, menurunkan diabet, namun jika kalian beli yang instant oat, havermut ini kadangkala di tambahkan gula, garam atau perisa tambahan lainnya, jadi manfaatnya sudah hilang.. Kalian juga bisa melihat dari bentuknya, rolled oat lebih utuh dan instant oats lebih hancur teksturnya.. 

Pengganti Bahan Makanan:

  • Bubuk almond: Bisa skip bahan ini jika tidak punya. Atau bisa di gantikan dengan tepung terigu biasa.. (tapi jadinya brownies ini bukan untuk diet)
  • Minyak Kelapa: Minyak Zaitun (bukan minyak sayur)

Jenis Ubi yang digunakan untuk Ubi Brownies:

  1. Ubi jalar yang dalamnya berwarna kuning
  2. Ubi jalar warna putih 
  3. Ubi jalar yang warnanya orange

Ke-3 jenis ubi ini bisa membantu menurunkan berat badan, membantu penyerapan lemak, 

 vitamin A, vitamin C wah banyak banget deh manfaatnya..

Cara membuat Ubi Brownies:

  1. Setelah ubinya di kupas, lalu  cuci bersih dan  potong2 . Untuk memasaknya, setelah airnya mendidih,  masukan potongan ubinya lalu  kukus selama 25 menit. 
  2. Rendam khurmanya menggunakan air mendidih hingga lunak kira kira selama 15 menit. 
  3. Setelah 25 menit,  check ubinya. Jika ubinya gampang di hancurkan, berarti ubinya sudah siap untuk di olah..
  4. Lalu haluskan ubinya dengan menggunakan garpu atau potato smasher 
  5. Di dalam blender atau food processor,  masukan ubi dan kurmanya..  blend hingga halus..
  6. Setelah kedua bahan tsb sudah halus,  masukan bahan yang lainnya seperti, bubuk almond, havermut, bubuk coklat, minyak kelapa dan madunya..lalu  blender hingga halus..
  7. Tips: Ini karena susah untuk di blender, jadi saya tuang ke mangkok besar untuk di aduk dengan tangan…kalo kira kira sudah tercampur rata,  masukan lagi ke dalam blender/ food proses tapi kali ini  tambahkan 5 sdm minyak kelapanya.. agar mudah di blender..
  8. Siapkan loyang kue, lalu olesi loyangnya dengan menggunakan 1 sdm minyak kelapa atau minyak zaitun, Setelah itu,  tuangkan adonan ubinya ke dalam loyang dan ratakan. panggang selama 45-50 menit dala 180 derajat celcius.
  9. Setelah 45 menit, brownies saya sudah jadi..dan disini saya tambahkan saus coklat (optional)
  10. Lalu taburi dengan dark chocolate chips sebanyak 100 gr..  

Cara Membuat Saus Coklat untuk Ubi Brownies:

  • Campurkan 75 gr coklat dengan 4 sdm minyak kelapa lalu di microwave atau lelehkan di atas api kecil.. (pastikan coklatnya coklat yang dark coklat minimal 70%)
  • Ketika saus coklatnya sudah jadi, masukanan ke dalam kulkas hingga mengental lalu baru  olesi dengan rata ke atas browniesnya

Ubi brownies ini bisa kalian simpan di dalam kulkas dan bisa bertahan hingga 1 minggu ya.. gimana menurut kalian resepnya? apakah kalian akan mencoba resep ini di rumah?

Link untuk melihat cara membuat smoothies bowl buah naga

Video Resep Brownies ubi sehat:

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

Cara Membuat Lumpia Vietnam Sayuran | Resep Goi Cuon

Resep Lumpia Vietnam - Mrs. Culinary

Lumpia Vietnam ini buatnya sangat gampang, bisa menjadi menu diet kalian karena banyaknya sayur mayur dan low carb. Dan Lumpia ini adalah top 30 makanan terenak di dunia lho! Mrs. Culinary juga membagikan resep saus ikan yang dipadukan dengan jeruk nipis dan saus kacangnya yang khas Vietnam. Cara membuat lumpia vietnam ini tidak di butuhkan skill tinggi lho, hanya saja di 2 gulungan pertama akan terlihat berantakan tapi selanjutnya pasti hasil lipatan nya akan rapih. Lumpia Vietnam ini bisa disajikan baik untuk acara ngumpul – ngumpul makan malam atau makan siang.

Bahan – bahannya untuk membuat lumpia Vietnam adalah:

– 1 bungkus kulit lumpia vietnam
– 9 buah udang berukurang sedang
– Daun mint
– Daun wansui
– Daun kucai
– Selada air
– 1 timun di potong panjang
– 1 alpukat di potong panjang
– Soun / Bihun

Lumpia Vietanm ini tidak ada takerannya karena banyaknya sayur adalah selera masing – masing. Kalian juga bisa menggantikan atau menambahkan wortel, kol ungu, toge, ham, ayam rebus atau bahan – bahan yang lain

Cara Memasak Lumpia Vietnam:
1. Pertama tama rebus air hingga mendidih dan masukan udang kedalam panci dan masak hingga mendidih atau udanganya berubah menjadi warna kemerahan. Lalu tiriskan udangnya, kupas udang dan bersihkan udang. Untuk membersihkannya, irislah punggung udang dan tarik isi perut udang, balik udang dan ulangi prosesnya. Lalu cuci udang dalam air bersih. Lalu potong udang hingga terbelah menjadi 2 agar tipis.

2. Masak Soun / Bihun hingga airnya mendidih. Tiriskan lalu kita gunting sounnya agar mudah di makan.

3. Sekarang siapkan semua bahan bahannya dan jangan lupa untuk memotong alpukatnya dalam bentuk panjang.

4. Celupkan kulit lumpia ke dalam air matang, lalu letakan di atas talenan dan susun soun, salada air, alpukat, timun, daun wansui, daun mint, lalu kita tata potongan udang di depan susunan tadi agar terlihat lebih cantik.

5. Setelah di tata dan di padatkan, gulung dan lipat kedua ujungnya. Setelah tergulung setengah, masukan daun kucai dan gulung hingga rapih.

Bahan – bahan yang di perlukan untuk membuat saus ikan adalah:

– 2 sdm kecap ikan
– 1 sdm gula pasir
– 2 siung bawang putih yang sudah di cincang
– 1 jeruk nipis di potong dan buang bijinha
– 2 sdm cabe potong
– 1/2 gelas air putih

Cara Membuat saus Lumpia Vietnam:

1. Di dalam mangkuk kecil, tambahkan gula, kecap ikan, bawang putih dan 10 sendok air putih. Setelah itu, aduk aduk hingga gulanya larut. Lalu masukan potongan cabe dan kita tambahkan perasan air jeruk nipis.

Bahan – bahan yang di perlukan untuk membuat saus kacangnya adalah:

– 2 sdm saus hoisin
– 1-2 sdm peanut butter/ atau selai kacang
– 1/4 gelas susu segar
– 1 sdm gula pasir
– 2 siung bawah putih yang sudah di cincang

Cara Membuat saus Lumpia Vietnam:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah harum, masukan saus hoisin, selai kacangnya dan tambahkan gula pasirnya. Aduk rata hingga gulanya larut dan semua bahan tercampur rata.

2. Masukan susu sedikit demi sedikit dan aduk hingga semua bahan tercampur. Tambahkan sambal untuk memberikan rasa pedas pada sausnya. Ini optional ya..Lalu aduk lagi hingga teksturnya seperti ini.

=========================

FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️Share this recipe ⭐️⭐️
https://youtu.be/cMBUR_3q81k

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
https://www.youtube.com/mrsculinary

Posted on

RESEP LUMPIA GORENG ALA KOREA

Mrs Culinary Resep Lumpia Goreng Korea

Ini adalah resep lumpia goreng ala korea yang garing, renyah dan gampang banget di bikin!

Ini adalah resep Lumpia Goreng ala Korea yang garing, renyah dan gampang banget! Deep Fry Seaweed Spring Roll ini adalah makanan Korean Street Food yang popular di Korea Selatan. Sebetulnya banyak banget makanan Korea yang terkenal di Indonesia, seperti bibimbab, Korean pancake, Jjigae, Bulgogi, Kimchi, Tteokbokki, Japchae dan masih banyak lagi. Nah, kalo makanan ini sebetulnya mirip dengan Japchae tapi ini di goreng dan di balut dengan Seaweed atau Rumput Laut kering yang biasanya di gunakan untuk sushi. Yang paling serunya lagi, ini adalah resep mudah, gampang, praktis dan juga resep enak.

Deep Fry Seaweed Spring Roll / bahasa kita sehari hari adalah Lumpia Goreng ala Korea ini terbuat dari mie sohun dan sayur sayuran. Ini sebenernya seperti lumpia tapi di buat dengan rumput laut kering. Dan yang bikin seru ini adalah makanan Korea yang enaak banget.

Continue reading “RESEP LUMPIA GORENG ALA KOREA”