Resep Cara Membuat Roti Jabrig Goreng Viral

Resep cara membuat roti jabrig goreng yang lagi viral, ya itu roti jabrig. Menurut saya Roti ini adalah donut goreng yang dalamnya sangat lembut, empuk, fluffy dan ga seret. Kalian bisa isi isian yang kalian mau. Bahannya sederhana, dan buatnya sangat gampang.

Untuk membuat adonan rotinya di dalam mangkok, masukan:

1 sdm gula pasir
1 sdt ragi instant
140 ml air hangat suam suam kuku

kemudian aduk sebentar dan tutup dengan plastik dan diamkan selama 5-10 menit.

Bahan yang lain untuk adonan Roti Jabrig yang perlukan adalah:

1 sdm susu bubuk
2 butir kuning telur
2 sdm margarine
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
250 gr tepung terigu roti yang protein tinggi

Cara membuat roti jabrig goreng

Di dalam mangkuk yang berisi tepung, masukan susu bubuk, garam, baking powder lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah 5 menit, lihat hasil campuran raginya jika pada permukaannya membentuk gelembung, berarti raginya aktif dengan sempurna, kemudian campurkan ke dalam tepungnya dan aduk.

Masukan juga kuning telurnya, lalu aduk sebentar agar kuning telurnya tercampur, kemudian uleni sebentar dengan menggunakan tangan hingga adonan seperti ini, masukan juga margarinnya, dan campurkan ke dalam adonannya.. taburkan tepung terigu ke atas meja, dan uleni di atas meja. Tapi nguleni nya tidak perlu lama lama ya.. cukup 5 menit saja sudah cukup asalkan adonannya sudah kalis dan elastis.

Di dalam mangkok, oleskan mentega dan masukan adonan. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan sehingga adonannya menjadi besar kira kira selama 1 jam.

Setelah 1 jam, taburkan terigu ke atas meja lalu kempiskan adonannya, gulung adonannya, lalu potong menjadi 11 potongan dengan masing masing adonan menjadi 40 gr. setelah di timbang, adonannya akan bentuk menjadi bulat kempiskan dulu baru cubit ujung-ujungnya seperti ini agar melekat satu sama lain, setelah itu bentuk bola dengan gerakan berputar agar adonannya menjadi empuk.

Simpan di dalam wadah, tutup dengan kain kering dan diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, jika tekan adonan nya dengan jari, adonannya akan lembut. Ambil satu adonan, lalu tekan tekan ujungnya, dan sisakan dan sisakan tengahnya agar tetap kembung supaya ketika di isi, adonannya tidak pecah saat digoreng

Kalo sudah di isi, lipat, lalu cubit bagian pinggirnya untuk merekatkan adonan nya, kemudian cubitannya bawa ke tengah untuk di bentuk menjadi bulat. Kalo sudah di selesai semua, istirahatkan adonan selama 10 menit.

Setelah sepuluh menit, goreng donutnya di dalam api yang sudah panas goreng hingga kuning kecoklatan.. cukup balik sekali saja agar tidak menyerap minyak jika kedua sisi sudah kuning kecoklatan, tiriskan.

Berikan cream cheese yang sudah buat tadi ke atas donutnya dan jika kalian tidak ingin menggunakan cream cheese, kalian bisa menggunakan whip cream, butter cream ataupun selai jadi bebas bebas aja. Oleskan creamcheese ke atas donutnya dan yang terakhir taburi dengan keju cheddar parut keju nya ke atas cream cheesenya..

Cara membuat Creamcheese fillingnya/ isinya:

Di dalam mangkok, masukan 115 gr cream cheese, 60 gr, gula pasir halus dan 1/2 sdt pasta vanili. aduk sebentar agar cream cheese nya hancur. Kemudian mix dengan mixer hingga halus, setelah halus, masukan 180ml whipping cream secara bertahap. Kalian harus pastikan whipping cream dalam keadaan dingin agar bisa berkembang dengan sempurna. Setelah sudah menjadi soft peak, matikan mixer. Masukan ke dalam piping bag untuk di gunakan nanti, lalu masukan ke dalam kulkas.

Kalian bebas ya mau isi dengan apapun, bisa coklat chips, coklat selai, peanut butter, bisa juga di isi dengan mozarella cheese.

Video Resep Cara Membuat Roti Jabrig Goreng Viral