Tumis Tahu Telur - Dimasak Dengan Cara yang Beda

Resep tumis tahu telur yang sangat praktis, gampang ga pake ribet, sederhana, dan rasanya pasti enak.

Walaupun menunya hanya tahu aja, tapi rasa tahu ini tidak kalah dengan rasa daging, sangat juicy dan kaya rasanya. Apalagi di temani makan dengan nasi hangat dan juga sayur. Sangat menggugah selera makan sekali ya.

Berikut adalah resep tumis tahu telur

Bahan-Bahan Tumis Tahu Telur

2 butir telur
400 gr tahu putih/ tahu kuning
2 batang daun bawang
3 siung bawang putih cincang
cabe rawit, banyaknya sesuai selera

Pertama, tahunya kita potong persegi panjang, kemudian, di dalam mangkok, kita pecahkan 2 butir telur dan tambahkan:

1 sdm tepung maizena
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk & garam

Kocok hingga semua bahan tercampur rata. Lalu, semua tahunya kita rendam ke dalam telur agar bumbu-bumbunya meresap.

Untuk menggorengnya, di dalam minyak yang panas, kita masukan tahunya satu per satu dan goreng hingga tahunya berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Kita balik sesekali, agar tahunya di goreng dengan rata. Jika sudah kuning kecokelatan, kita tiriskan.

Membuat Sausnya

Di dalam mangkok, kita tambahkan:

100 ml air
2 sdm soy sauce
1 sdm kecap ikan
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm saus tiram

Menumis Bumbu Tumis Tahu Telur

Cara menumis bumbu tumis tahu telur yang pertama adalah di dalam 2 sdm minyak yang sudah panas, kita tumis bawang putih dan juga cabenya, kita tumis sebentar hingga harum. Masukan sambal jika ingin yang lebih pedas. Kalian bebas bisa menggunakan sambal apapun. Tapi ini optional ya,

Kemudian kita masukan sausnya tadi, dan sisaan telur yang dari tahu. Kita aduk sebentar hingga telurnya tercampur, lalu kita masukan tahu gorengnya

Masukan juga sekitar 200ml air dan 2 sdm kecap manis. Kita aduk dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, kita masukan campuran tepung maizena tadi, aduk sebentar lalu kita tutup wajannya dan masak selama 2 menit. Setelah 2 menit, kuahnya akan mengental, lalu kita sajikan.