Resep Babi Panggang Chasiu ala Restoran
Babi Panggang Chasiu ini terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork BBQ atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina. Resep ini dijamin anti gagal dan rasanya akan persis seperti yang ada di restoran..
Karena awal bulan kemarin adalah chinese new year Sinchia, membuat babi chasiu atau Babi Panggang merah.. tapi resep ini daging babinya tidak merah ya, karena tidak menggunakan pewarna.. dan kalo kalian beli daging ini, biasanya dagingnya terlihat sangat merah, itu karena menggunakan pewarna makanan.. selain itu harganya juga mahal baget.. jadi..saran , Daripada beli, mendingan buat sendiri.. Selain itu bisa menjamin kebersihannya..
Resep ini mudah sekali di praktekkan karena bahan-bahan yang dipergunakan dalam masakan ini bisa dibeli di pasar atau supermarket terdekat.
Untuk membuatnya, Bahan bahan yang di perlukan adalah:
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saos tiram
- 2 sdm saos bbq (optional)
- 1 sdm saos hoisin
- 2 sdm angciu
- 1 sdm tahu merah fermentasi
- 2 cm jahe yang sudah di parut
- 4 buah bawang putih parut
- 1 sdm sambal untuk menambah citra rasa
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt bubuk gohyong
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin pekat
- 4 sdm madu
Pemilihan daging: Bagian yang agak berlemak, KAPSIM – 1/2 kg daging babi dan di potong ketebelannya kira kira 7-8 cm
Cara Membuat Saus Marinasi Babi Panggang Chasiu:
- Untuk membuat saus marinasi, di dalam mangkok campurkan semua bahan seperti angciu, minyak wijen, bawang putih parut, jahe parut, gula pasir, lada bubuk, bumbu ngohiong, cabe, kecap asin, saos tiram, saus hoisin, bumbu bbq, kecap asin pekat, madu, dan yang terakhir tambhakan tahu merah fermentasi.
- Hancurkan tahunya terlebih dahulu, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah semua bahan tercampur, ambil sausnya ser 5 sdm ke dalam mangkok lalu simpan ke dalam kulkas
Cara Marinasi Babi Panggang Chasiu:
- Saat memarinasi dagingnya, Gunakan kantong plastik yang bisa ditutup sehingga tidak perlu mencuci wadah lagi, tapi kalian bisa mengunakan mangkok lalu di tutup dengan rapat. Hindari wadah aluminium karena bisa beraksi dengan asam di dalam marinate dan membuat makanan berbau logam.
- Tuang saus yang sudah buat tadi ke dalam plastik dan remas remas daging agar semua daging terbumbui dengan sausnya
- Marinasi daging di dalam kulkas 1 hingga 2 hari.. untuk memastikan bumbunya meresap dengan sempurna
Cara memanggang Babi Panggang Chasiu:
- Gunakan baking pan yang bungkus dengan aluminium foil lalu letakan alas rak untuk memanggang dagingnya.. sebenarnya.. aluminium foil ini fungsinya hanya supaya pan-nya tidak kotor dan gampang dibersihkan)
- Panggang dagingnya ke dalam oven selama 20 menit dengan 175 derajat celsius
- Saus marinasi tadi tuangkan ke dalam mangkok untuk oleskan ke atas daging nantinya..
- Setelah 20 menit, oleskan saus marinasi ke atas dagingnya kemudian panggang lagi 20 menit dengan suhu yang sama. ulangi prosesnya hingga 2x panggangan
- Setelah di panggang 40 menit, dagingnya sudah 1/2 matang. Sekarang mau mempersiapkan sausnya dengan menambahkan 2 sdm madu kedalam saus marinasi. Oleskan saus nya ke atas daging hingga rata.. kemudian panggang lagi 10 menit dengan suhu yang sama.
- Sebelum masukan ke dalam oven, ganti aluminium foilnya yang sudah gosong dengan yang baru, lalu tambahkan sedikit air ke atasnya agar tidak mudah gosong
- Setelah 10 menit, daging sudah mulai terlihat menggiurkan dan siap di hidangkan, tapi jangan tergoda ya.. karena ini belum terlalu matang. Nah ulangi prosesnya dengan mengolesi sausnya ke atas daging hingga merata. Setelah selesai, olesi lagi dengan saus marinasinya ke seluruh permukaan daging.
- Proses ini ulangin berkali kali dengan kelipatan 10 menit di oven selama 50 menit. Jadi total pemanggangannya adalah 90 menit – atau 1 1/2 jam hingga daging babinya benar benar matang dan bumbu meresap
Setelah selesai, potong potong dagingnya dan siap di hidangkan dengan nasi hainam, nasi goreng, bakmi goreng, bakmi kuah ataupun dengan nasi hangat saja. Buatnya sangat mudah kan?
Mrs. Culinary juga punya resep Babi Kecap yang sangat gampang dan enak banget.
Subscribe here
Resep Babi Kecap ala Restoran
Cara Membuat Mie Babi Kecap
Resep bakmi ini sangat lezat dan bisa membuat anda ketagihan. Sebetulnya sudah banyak penjual mie ayam atau mie babi di pinggir jalan kaki lima maupun restoran, tapi mungkin lebih baik kita mencoba untuk memasak dan membuatnya sendiri karena lebih bersih dan higenis. Kita juga bisa menambahkan toping apapun yang kita mau. Resep ini bisa di buat juga dengan daging ayam, tapi kali ini Mrs. Culinary membagikan resep dengan daging babi kecap. Inilah bahan – bahan yang di butuhkan:
Bahan – bahan:
– 2 porsi bakmi mentah
– Otak otak ikan (optional)
– 2 buah jamur shitake cincang
– 1 sdm daun bawang
– 200 gram daging kecap yang sudah di masak
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdm kecap ikan
Cara membuatnya:
1. Pertama, panaskan minyak secukupnya dalam wajan untuk menggoreng otak otak ikan. Goreng otak otak hingga kuning kecokelatan kira kira 3 – 5 menit.
2. Untuk resep babi kecap, klik link disini
3. Sisihkan kira – kira 200 gr daging untuk membuat mie-nya lalu potong potong dagingnya sesuai selera
4. Dengan menggunakan wajan yang sama, masak jamurnya beserta dengan dagingnya hingga matang. Kira – kira 2 sampai 3 menit.
5. Untuk memasak bakmi mentahnya, pertama masukan bakmi dalam saringan dan pisahkan bakminya agar mudah di masak.. Lalu masak bakminya dalam air mendidih. Aduk dan masukan 1 sdm minyak wijen agar bakmi tidak lengket. Tutup panci dan masak hingga 2 menit
6. Untuk menambah rasa gurih pada mie, masukan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm minyak ikan dan 2 sendok kuah daging yang sudah di masak.
7. Lalu aduk mie-nya dengan rata dan tambahkan daging dan jamur yang sudah di masak tadi, otak otak goreng, lalu taburi dengan potongan daun bawang. 8. Untuk rahasia kuah mie yang sedap, tambahkan 1 centong kuah daging kecap dan 2 centong kuah mie.
Resep ini sangat lezat dan nikmat. Sangat cocok untuk masakan sehari-hari maupun acara resmi.
Selain melihat Cara membuat Mie Babi Kecap, Disini juga ada resep Babi Panggang
Video Cara Membuat Mie Babi Kecap:
Subscribe to Mrs. Culinary Youtube Channe
Cara Membuat Es Tape Cincau dengan Es Krim
Cara Membuat Es Tape Cincau dengan Es Krim. Kali ini Mrs. Culinary membagikan Resep Es Tape Cincau yang di tambahkan dengan Kolang Kaling, Cincau Hitam dan juga es krim. Ice cream kali ini, Mrs. Culinary membuatnya di rumah dengan rasa Green tea/ Matcha, Oreo dan juga rasa Stroberi es krim. Buatnya sangat mudah dan sangat praktis. Ini adalah bahan – bahan yang di butuhkan untuk membuat Es Cincau Tape:
– 1 mangkok kolang kaling yang di bagi menjadi 2
– 1 mangkok Es Batu
– 2 warna pewarna makanan (Warna sesuai selera)
– 1 mangkok cincau hitam yang sudah di potong – potong
– Tape secukupnya
– 2 sdm Sirup Marjan
– 2 sdm Susu Kental Manis
Cara buatnya:
1. Dalam air mendidih, masukan kolang kaling dan tambahkan 3 tetes pewarna makanan ke dalam panci, lalu aduk aduk dan tambahkan 1 sdm gula pasir untuk menambah rasa manis pada kolang kaling. Lalu tutup panci dan biarkan hingga mendidih. Ulangi prosesnya untuk yang warna hijau. Step ini optional ya, jika kolang kaling tidak ingin diberi warna.. kolang kaling cukup di rebus saja.
2. Untuk menyusun minumannya dalam gelas, pertama masukan es batu, tape, kolang kaling warna hijau dan merah, potongan cincau hitam. Tambahkan 1/2 gelas air dingin, lalu masukan sirup marjan dan juga susu kental manisnya dan juga es krim green tea ke dalam gelas.
Kalian bisa juga menggunakan vanila es krim ataupun strawberry es krim Resep ini sangat gampang dan enak banget saat di minum di siang hari. Link untuk melihat resep Es Krim Homemade
Video Resep Es Cincau:
Subscribe to Mrs. Culinary Youtube Channe
Cara membuat Chicken Wings Madu ala Korea
Ini adalah cara membuat Chicken Wings Madu ala Korea atau Sayap Ayam madu. Buatnya sangat mudah dengan bahan – bahan yang sangat sederhana. Ayam Goreng Pedas yang sering disebut dengan ayam goreng sayap madu ini merupakan salah satu khas masakan Korea yang di sukai berbagai suku negara, salah satunya adalah Indonesia. Karena rasa ayamnya crispy di tambah dengan lumuran saus bumbu warna merah membara dan manis dari madu yang memiliki rasa manis, pedas dan gurih membuat Chicken Wings ini ketagihan. Chicken wings ini rasanya hampir sama dengan yang di jual di restoran Korea. Yuk, kita simak bahan – bahan yang di butuhkan:
Bahan – Bahan:
– 1 Paket chicken wings (sekitar 200 – 300 gr)
– 120 gr. tepung maizena – 120 gr. tepung terigu
– 1 butir telur
– 3 butir bawang putih cincang
Untuk membuat sausnya, siapkan mangkuk kecil dan tambahkan:
– 2 sdm saus sambal
– 3 sdm air (ini adalah air yang saya tambahkan ke dalam saus botol)
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdm madu
Cara Memasak:
1. Untuk bumbu chicken wings-nya, pertama tama, tambahkan garam secukupnya pada ayam dan juga bubuk lada hitam.. lalu tuang tepung maizena, tepung terigu dan juga 1 butir telur kemudian aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan ayamnya
2. Untuk menggoreng ayamnya, pertama, panaskan minyak di dalam panci besar..untuk mengetahui minyak goreng sudah cukup panas atau belum, cukup mencelupkan ujung sumpit kayu dan masukan kedalam minyak. Jika minyak sudah mulai berbuih, tandanya minyak sudah cukup panas. Lalu goreng ayam satu persatu perlahan lahan kedalam minyak panas. Balik sesekali dan goreng hingga kuning kecokelatan kira kira selama 7-10 menit..
3. Setelah kuning kecokelatan, tiriskan ayam… dan pastikan ayamnya sudah crispy dengan mendengarkan suara yang ada di video ini..
4. Untuk memasak ayamnya, panaskan 2 sdm minyak sayur dalam penggorengan dan masukan bawang putih cincang.. masak hingga harum..
5. Setelah itu, masukan saus yang telah di buat tadi dan masak selama 1 menit atau hingga mendidih. Setelah mendidih, masukan ayam goreng dan aduk hingga semua bumbu tercampur pada ayam.
6. Setelah selesai, sajikan ke dalam piring.
Video Resep Chicken Wings Madu:
⭐️⭐️ Subscribe to Mrs. Culinary Youtube Channe ⭐️⭐️
https://www.youtube.com/mrsculinary
Resep Soto Betawi yang Gurih dan Enak
Soto Betawi adalah salah satu makanan favorite orang Indonesia, kuah santan yang gurih dan penuh rempah rempah yang sangat menggugah selera, apalagi di padukan dengan daging dan juga emping melinjo. Ada tiga jenis Soto Betawi yang menggunakan bahan yang berbeda. Soto Betawi yang menggunakan santan, Soto Betawi yang menggunakan susu dan Soto Betawi yang menggunakan soto dan santan. Untuk resep kali ini Mrs. Culinary menggunakan susu dan santan. Warna soto betawi ala Mrs. Culinary agak kekuningan dan kemerahan. Warna kuning ini dikarenakan menggunakan kunyit dan warna kemerahan adalah warna dari cabe merah yang di gunakan. Penggunaan kunyit juga bisa dihilangkan agar warnanya tidak terlalu kuning.
Untuk kali ini, Mrs. Culinary menggunakan Tongseng sapi kering untuk di padukan dengan Soto Betawi. Untuk resep tongseng sapi, klik disini untuk resepnya: https://youtu.be/uI_yX2f2s00
Resep Soto Betawi ini sangat mudah dan bumbu yang digunakan sangat sederhana dan murah yang bisa ditemukan di pasar tradisional. Proses pembuatannya pun tidak lama, hanya yang sangat penting disini adalah kuahnya. Nah ini adalah bahan – bahan yang di butuhkan:
Bahan – Bahan:
– 3 buah cabai besar
– 4 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 300 ml santan yang cair
– 300 ml susu sapi segar
– 2 batang kayu manis
– 1/2 pala yang di parut
– 3 butir kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 3 butir adas bintang
– 3 cm lengkuas
– 3 cm kunyit
– 3 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– 1/2 kg sengkel sapi
Cara Memasaknya:
1. Pertama tama, haluskan bumbu – bumbu ke dalam blender. Seperti, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, ketumbar, lengkuas, kunyit dan kita tambahkan 1 sdm minyak sayur agar mudah di blender
2. Setelah semua bahan terblender halus, masak daging sapi serta kaldunya. Untuk memasaknya, siapkan 1/2 kg daging sapi dan rebus 1 liter air hingga mendidih, lalu masak daging sapi hingga empuk dengan api kecil. Sambil menunggu dagingnya, panaskan 2 sdm minyak dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis hingga harum.
3. Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kayu manis, serta adas bintang. Aduk hingga harum. Setelah harum, tambahkan parutan pala, 1 sdt garam, kuah dari kaldu sapi yang sedang dimasak, 2 sdm gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur.
4. Setelah daging sapinya empuk, angkat dagingnya dan tuang kaldu tsb ke dalam bumbu yang sudah di tumis. Lalu tutup panci dan biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan tuang santan cair sambil di aduk – aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Seteleh mendidih, tuang susu sapi sambil di aduk – aduk dan masak hingga mendidih. Lalu matikan api.
Nah, setelah kuahnya sudah mateng, Sekarang siapkan perlengkapan lainnya: Bahan – Bahan yang di perlukan adalah:
– 3 buah kentang goreng yang telah di potong – potong – Tongseng daging sapi (Resep disini https://youtu.be/uI_yX2f2s00)
– 2 potong tomat
– Sambal soto
– 3 Jeruk nipis
– Daun ketumbar
– Daun bawang yang telah di potong potong
– Emping goreng
– Bawang goreng
Untuk menata soto betawi, siapkan mangkuk… lalu masukan kentang goreng, tomat, daging tongseng, daun bawang, lalu siram dengan kuah soto. Lalu kita taburi dengan emping dan bawang goreng. Soto betawi ini sangat cocok di hidangkan untuk makan siang dengan keluarga. Rasanya sangat enak dan dagingnya empuk dan akan membuat ketagihan..
Ini adalah video Resep Soto Betawi:
Ini adalah video Resep Tongseng Sapi:
Subscribe to Mrs. Culinary Youtube
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube
Udang Balado Pete
Sambal Goreng Udang Pete adalah salah satu masakan Indonesia yang paling banyak di gemari. Walaupun bau pete sangat menyengat, namun masih banyak penggemarnya. Apalagi di padukan dengan udang dan cabe yang pedes, wah tambah mantep tuh. Rasa Udang Balado Pete ini sangat pedas, gurih dan juga sedikit manis. Bagi yang kurang menyukai pete, sebaiknya tidak usah pake pete. Untuk resep Udang Balado Pete, ini dasarankan untuk menggunakan udang berukuran sedang agar lebih mantap menyantapnya. Yuk, kita simak bahan – bahan yang di perlukan:
Bahan – Bahan:
- 1/4 kg udang berukuran sedang
- 5 cabe rawit
- 15 cabe kriting
- 2 sdm sambal terasi yang siap saji
- 2 batang pete
- 5 butir bawang merah
- 2 sdt terasi
- 2-3 daun salam
- 2-3 jeruk nipis/ 1 lemon
*Note: Jumlah cabai yang gunakan bisa di tambahkan / di kurangin sesuai selera.
Resep Singapore Stir Fry Shrimp
Cara membersihkan udang:
- Pertama tama, kupas udang dan sisakan buntutnya. Dan untuk membersihkannya, irislah punggung udang dan tarik isi perut udang, balik udang dan ulangi prosesnya. Lalu cuci udang dalam air bersih. Lumuri dengan jeruk nipis / lemon untuk menghilangkan rasa dan bau amis
Membuat Sambal Goreng
- Pertama tama siapkan ulekan, lalu masukan bawang merah, cabe dan juga 1 sdt garam. Ulek hingga halus. Ini juga bisa menggunakan blender untuk menghaluskannya. Setelah itu, masukan terasi dan ulek hingga halus.
- Untuk memasak udangnya, di dalam api sedang, masukan minyak secukupnya dan goreng udang selama 3-4 menit hingga matang atau hingga warna udang menjadi merah muda. Setelah matang, kita tiriskan dan pindahkan ke dalam piring.
- Untuk memasak udang dan cabenya, di dalam wajan yang sama masukan minyak secukupnya dan goreng cabe yang suda di ulek. Masak selama 5 menit hingga matang
- Setelah cabenya matang, kita masukan sedikit air, lalu masukan sambal yang siap saji bersama dengan daun salamnya. Kita oseng terus hingga sambal berubah warna menjadi merah tua. Lalu, tambahkan 1 sdm gula pasir dan sedikit air. Aduk terus 1 menit lagi.
- Setelah matang, masukan udang dan petenya. Karena udangnya sudah di masak duluan, udang hanya perlu oseng selama 3 menit saja, karena jika udang kelamaan di masak, tekstur udang akan menjadi alot.
Video Resep Udang Balado Pete:
⭐️⭐️Share this recipe ⭐️⭐️
⭐️⭐️ Subscribe to Mrs. Culinary Youtube ⭐️⭐️
Cara membuat Ayam Teriyaki ala Restoran Jepang
Mrs. Culinary membagikan resep Ayam Teriyaki dengan saus teriyaki yang di buat sendiri. Saus teriyaki ternyata sangat mudah di bikin. Kali ini, Ayam Teriyaki ini di campur dengan saus teriyaki yang siap saji. Rasanya sangat persis yang di hidangkan di restoran Jepang. Ayam Teriyaki ini rasanya gurih, manis dan sangat cocok di sajikan dengan nasi hangat.
Bahan bahan yang diperlukan adalah:
- 1/2 bawang bombai yang di iris
- 1 ayam paha tanpa tulang dengan kulit / Dada ayam tanpa tulang
- 1 sdm instan teriyaki saus
Ini adalah bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat saus teriyaki.
- 1 sdm Mirin
- 1 sdm Sake
- 1/4 sdt Dashi Stok atau Kaldu Ikan Jepang
- 1 sdm Kecap asin
- 2 sdt Gula pasir
Gandakan jumlah takeran bahan bahan tsb, jika tidak memiliki instan teriyaki saus
*Note:
Dashi Stock/ Kaldu ikan Jepang adalah kaldu jepang/ bumbu yang sering di gunakan di beberapa macam masakan Jepang seperti miso soup, noodle soup, ramen, donburi, oyakadon, dan banyak lagi. Dibuat dari rumput laut, bonito flakes (ikan tuna yang di keringkan). Dashi stok ini menghasilkan aroma yang sangat khas dengan rasa yang gurih, dan kini banyak dijual yang instan. Dashi stok ini bisa di beli di Supermarket atau toko bahan makanan Jepang.
Sake adalah minuman beralkohol dari Jepang yang dibuat dari Fermentasi beras. Namun, minuman ini juga digunakan untuk bumbu masakan Jepang. Untuk pengganti sake, bisa digantikan dengan jus apel segar atau jus anggur segar yang dicampur dengan perasan air jeruk lemon. Atau jus tsb bisa di gantikan dengan sari tape beras.
Mirin adalah cairan berwarna kuning yang mengandung gula 40-50% dan alkohol 14%. Dan biasanya digunakan untuk bumbu masakan Jepang. Biasanya mirin digunakan untuk menghilangkan rasa amis pada ikan dan memberikan menambah rasa gurih pada makanan. Untuk Mirin, bahan penggantinya sama namun, diberi tambahan gula pasir.
Cara memasak Ayam Teriyaki:
- Pertama tama, masukan 1 sdm minyak ke dalam wajan. Dan di dalam api sedang, masak sisi kulit ayam selama 12 menit. Balik sesekali hingga lemak / minyak dari ayamnya keluar dan warna kulit ayam menjadi kuning kecokelatan
- Di saat kulit sudah sedikit kuning kecokelatan, tuang 1/2 dari saus teriyaki yang sudah buat tadi. Lalu, bumbui kedua sisi ayam dengan bubuk lada hitam.
- Setelah ayamnya sudah 1/2 matang, siram sisa saus teriyaki ke atas ayam agar meresap kedalam ayam. Diamkan 2 menit. Setelah 2 menit, tuang 1-2 sdm saus teriyaki instan ke atas ayam. Dan lumuri sausnya sambil di masak hingga rata.
- Setelah merata, masukan bawang bombai dan aduk sebentar, lalu masak dan tutup panci selama 3 menit. Setelah 3 menit, aduk bawang bombainya agar tercampur dengan saus teriyakinya.
- Ayam teriyaki siap di hidangkan ke atas nasi hangat.
Resep Japanese Chicken Katsu klik disini!
==== English Version ====
Ingredients:
- 1/2 onion slice
- 1 boneless chicken thigh with skin on / chicken breast
- 1 tbs instant teriyaki sauce
Teriyaki Sauce Ingredients:
- 1 tbs Mirin
- 1 tbs Sake
- 1/4 tsp Dashi Stock
- 1 tbs soy sauce
- 2 tbs sugar
Double the portion if you don’t have the Instant teriyaki sauce.
*Note
Dashi Stock is a Japanese stock that is fundamental ingredients in many Japanese dishes like Miso soup, noodl soup, donburi, oyakadon and many delicious Japanese dishes. It is made out of seaweed, bonito flake (dried tuna). This Dashi stock has a distinctive aroma with some delicious flavor and now it is available in an instant package. You may find this Dashi stock in your local grocery store or in Japanese store.
Sake is also referred to as a Japanese Rice Wine, it is made by fermenting rice and usually has been used in many Japanase cooking. You can also substitute Chinese rice wine, dry sherry. Or substitute with apple juice or grape juice with a spoon of lemon.
Mirin is a Japanese sweet rice that lends mild acidity to a dish. To substitute, it the same with sake, but add sugar because the taste of mirin has acidic and sweet flavor. Add between 1 and 2 tablespoons of sugar to 1/2 cup of white wine, vermouth, or dry sherry to replace 1/2 cup of mirin.
If you can’t find mirin & Sake, check your Asian grocery store or the Asian section in your traditional grocery store. If that fails, head to online retailers. Mirin & Sake is shelf stable for several months to more than a year, so one bottle will last you a while.
⭐️⭐️Share this recipe ⭐️⭐️
⭐️⭐️ Subscribe Mrs. Culinary Youtube ⭐️⭐️
Cara membuat es krim di rumah tanpa menggunakan mesin
Ini adalah resep ice cream yang sangat sederhana. Es krim ini bisa di bagikan kepada anak- anak dan keluarga, karena tidak menggunakan bahan pengawet melainkan menggunakan bahan – bahan yang fresh dan juga terbuat dari buah – buahan. Rasanya manis, creamy, sangat lembut, padat dan sangat menggugah selera. Apalagi di saat cuaca sedang panas, es krim ini sangat cocok untuk dinikmati di rumah. Kali ini Mrs. Culinary membagikan 3 resep rasa, stroberi cream-cheese, green tea matcha dan oreo ice cream. Dengan hanya menggunakan whipping cream dan susu kental manis, es krim ini tidak kalah enak yang di jual di gerai gerai es krim. Yuk, simak bahan – bahan yang diperlukan:
Bahan – bahan yang diperlukan adalah
- 480 ml heavy cream atau whipping cream
- 300 gr. susu kental manis
2 bahan ini adalah bahan dasar es krim yang bisa di padukan dengan rasa apa saja. Yuk kita simak cara bikinnya.
TIPS:
Pastikan whipping cream dan susu kental manis dalam keadaan dingin. Masukan bahan tsb ke dalam lemari es 1 hari sebelum membuatnya.
Cara membuat Bahan dasar Es krim:
- Pertama tama, siapkan whipping cream dalam mangkok besar. Sebelum membuatnya, masukan mangkok tsb ke dalam freezer selama 30 menit
- Kocok whipping cream dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga soft peak atau menggembang selama 8-10 menit. Hati – hati jangan sampe overmix.
- Jika tekstur cream sudah soft peak, masukan susu kental manis.
- Aduk susu dan cream dengan menggunakan spatula. Karena jika kita mix dengan mixer, cream akan overmix dan teksturnya akan berubah menjadi cair.
Cara membuat Stawberry cream-cheese es krim:
Bahan – bahan yang di perlukan adalah:
- 1 gelas Strowberi yang sudah dibekukan
- 1/4 pack cream cheese (optional)
- 1 sdt vanili
- Pertama tama, blender stroberi hingga halus.
- Lalu, tuang cream ke dalam mangkok dan masukan stroberi yang sudah di blender ke dalam cream, lalu tambahkan 1 sdt vanili dan aduk hingga rata.
- Setelah teraduk rata, tambahkan cream cheese. Pastikan cream cheese di dalam suhu ruangan dan tidak beku agar mudah di aduk.
- Lalu aduk dengan mixer selama 1 menit saja.
- Setelah itu, tuang ke dalam wadah plastik dan simpan dalam freezer selama 2 hari.
TIPS:
Pastikan bahan dasar es krim dingin selalu, jangan biarkan di suhu ruangan terlalu lama. Masukan krim tsb ke dalam freezer jika sedang blender stroberi.
Cara membuat Green Tea Matcha es krim:
Bahan bahan yang di perlukan adalah:
- 1 sdm bubuk green tea
- 1 sdt. vanili
- Pertama tama, tuang cream ke dalam mangkok dan masukan 1 sdt vanili. Lalu taburi bubuk green tea dengan cara mengayaknya agar halus
- Lalu, aduk hingga rata menggunakan spatula. Untuk menambahkan warna hijau yang gelap, cukup tambahkan 1-2 tetes pewarna hijau. Step ini hanya optional ya
- Aduk hingga rata dengan menggunakan spatula saja.
- Setelah itu, tuang ke dalam wadah plastik dan simpan dalam freezer selama 2 hari.
TIPS:
Pastikan bahan dasar es krim dingin selalu, jangan biarkan di suhu ruangan terlalu lama. Masukan krim tsb ke dalam freezer jika sedang mengayak bubuk green tea
Cara membuat Oreo es krim:
bahan yang di perlukan hanya
- 4-5 oreo
- Pertama tama, masukan oreonya ke dalam plastik dan hancurkan oreo hingga teksturnya sesuai selera
- Lalu masukan oreo yang sudah di hancurkan ke dalam cream dan aduk hingga rata.
- Setelah itu, tuang ke dalam wadah plastik dan simpan dalam freezer selama 2 hari.
Kami menyarankan untuk menyajikan setelah 2 hari lamanya agar tekstur es krim tidak mudah meleleh. Es krim ini hasilnya sangat padat dan rasanya sangat lembut. Es krim ini cocok di berikan kepada anak – anak dan keluarga karena tidak menggunakan bahan pengawet dan di buat dari bahan alami.
⭐️⭐️ Subscribe to Mrs. Culinary Youtube ⭐️⭐️
⭐️⭐️ SHARE THIS RECIPE ⭐️⭐️
https://youtu.be/B82yGpBf8Lg
Mrs. Culinary 