Ini adalah resep ice cream yang sangat sederhana. Es krim ini bisa di bagikan kepada anak- anak dan keluarga, karena tidak menggunakan bahan pengawet melainkan menggunakan bahan – bahan yang fresh dan juga terbuat dari buah – buahan. Rasanya manis, creamy, sangat lembut, padat dan sangat menggugah selera. Apalagi di saat cuaca sedang panas, es krim ini sangat cocok untuk dinikmati di rumah. Kali ini Mrs. Culinary membagikan 3 resep rasa, stroberi cream-cheese, green tea matcha dan oreo ice cream. Dengan hanya menggunakan whipping cream dan susu kental manis, es krim ini tidak kalah enak yang di jual di gerai gerai es krim. Yuk, simak bahan – bahan yang diperlukan:
Bahan – bahan yang diperlukan adalah
- 480 ml heavy cream atau whipping cream
- 300 gr. susu kental manis
2 bahan ini adalah bahan dasar es krim yang bisa di padukan dengan rasa apa saja. Yuk kita simak cara bikinnya.
TIPS:
Pastikan whipping cream dan susu kental manis dalam keadaan dingin. Masukan bahan tsb ke dalam lemari es 1 hari sebelum membuatnya.
Cara membuat Bahan dasar Es krim:
- Pertama tama, siapkan whipping cream dalam mangkok besar. Sebelum membuatnya, masukan mangkok tsb ke dalam freezer selama 30 menit
- Kocok whipping cream dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga soft peak atau menggembang selama 8-10 menit. Hati – hati jangan sampe overmix.
- Jika tekstur cream sudah soft peak, masukan susu kental manis.
- Aduk susu dan cream dengan menggunakan spatula. Karena jika kita mix dengan mixer, cream akan overmix dan teksturnya akan berubah menjadi cair.
Cara membuat Stawberry cream-cheese es krim:
Bahan – bahan yang di perlukan adalah:
- 1 gelas Strowberi yang sudah dibekukan
- 1/4 pack cream cheese (optional)
- 1 sdt vanili
- Pertama tama, blender stroberi hingga halus.
- Lalu, tuang cream ke dalam mangkok dan masukan stroberi yang sudah di blender ke dalam cream, lalu tambahkan 1 sdt vanili dan aduk hingga rata.
- Setelah teraduk rata, tambahkan cream cheese. Pastikan cream cheese di dalam suhu ruangan dan tidak beku agar mudah di aduk.
- Lalu aduk dengan mixer selama 1 menit saja.
- Setelah itu, tuang ke dalam wadah plastik dan simpan dalam freezer selama 2 hari.
Resep Strawberry Milkshake
TIPS:
Pastikan bahan dasar es krim dingin selalu, jangan biarkan di suhu ruangan terlalu lama. Masukan krim tsb ke dalam freezer jika sedang blender stroberi.
Cara membuat Green Tea Matcha es krim:
Bahan bahan yang di perlukan adalah:
- 1 sdm bubuk green tea
- 1 sdt. vanili
- Pertama tama, tuang cream ke dalam mangkok dan masukan 1 sdt vanili. Lalu taburi bubuk green tea dengan cara mengayaknya agar halus
- Lalu, aduk hingga rata menggunakan spatula. Untuk menambahkan warna hijau yang gelap, cukup tambahkan 1-2 tetes pewarna hijau. Step ini hanya optional ya
- Aduk hingga rata dengan menggunakan spatula saja.
- Setelah itu, tuang ke dalam wadah plastik dan simpan dalam freezer selama 2 hari.
TIPS:
Pastikan bahan dasar es krim dingin selalu, jangan biarkan di suhu ruangan terlalu lama. Masukan krim tsb ke dalam freezer jika sedang mengayak bubuk green tea
Cara membuat Oreo es krim:
bahan yang di perlukan hanya
- Pertama tama, masukan oreonya ke dalam plastik dan hancurkan oreo hingga teksturnya sesuai selera
- Lalu masukan oreo yang sudah di hancurkan ke dalam cream dan aduk hingga rata.
- Setelah itu, tuang ke dalam wadah plastik dan simpan dalam freezer selama 2 hari.
Kami menyarankan untuk menyajikan setelah 2 hari lamanya agar tekstur es krim tidak mudah meleleh. Es krim ini hasilnya sangat padat dan rasanya sangat lembut. Es krim ini cocok di berikan kepada anak – anak dan keluarga karena tidak menggunakan bahan pengawet dan di buat dari bahan alami.
⭐️⭐️ Subscribe to Mrs. Culinary Youtube ⭐️⭐️
⭐️⭐️ SHARE THIS RECIPE ⭐️⭐️
https://youtu.be/B82yGpBf8Lg
Mrs. Culinary 