Resep Cara membuat nasi kuning rice cooker atau Resep nasi kuning magic com ini sangat banyak menjadi incaran, sebab tanpa ribet, dan tidak perlu proses yang repot. Nasi kuning yang di buat dalam rice cooker/ magic com dapat masak dengan sendirinya. Karena sembari menunggu nasi kuning ini matang dimasak dalam rice cooker/ magic com, kita bisa sambil melakukan pekerjaan yang lain, layaknya seperti memasak nasi biasa di dalam rice cooker.
Nasi Kuning ini biasanya di sajikan dengan beberapa pelengkap lainnya seperti mie goreng, ayam goreng, telur dadar, hinga sambal terasi. Jadi tenang aja, karena resep nasi kuning sangat sangat praktis. Kalo kalian punya beras, rice cooker dan bumbu dapur, kalian bisa membuat nasi kuning rice cooker ini, tanpa menguras dompet. Mrs. Culinary juga membagikan resep ayam goreng lengkuas dan juga perkedel kentangnya untuk melengkapi nasi kuning ini. Nasi ini rasanya sangat gurih, wangi dan sangat gampang buatnya.
BAHAN BAHAN NASI KUNING RICE COOKER
7 buah bawang merah berukuran sedang
3 buah bawang putih
1 ruas kunyit
2 buah kemiri
3 cm jahe
2 batang serai
3 pcs. daun salam
3 pcs. daun pandan
3 pcs. daun jeruk
1 ruas lengkuas yang sudah di iris
65ml santan kental
Cara Membuat Nasi Kuning Rice Cooker
Pertama akan blender bumbunya, masukan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe dan air secukupnya, lalu blend hingga halus.
agar bumbunya tidak langu, tumis sebentar, di dalam teflon, masukan minyak secukupnya, lalu masukan bumbu halusnya, tumis kira kira 2 menitan hingga berubah warna, kalo sudah, kemudian masukan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, lalu tumis lagi hingga harum
kemudian siapkan beras yang sudah cuci bersih, Saya menggunakan 3 cup beras/ 50 gr. kemudian masukan bumbu tumisan tadi ke dalam berasnya, lalu bumbui dengan 1/4 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk dan santannya, lalu aduk hingga rata. (ini saya buat setara dengan 4-5 porsi nasi ya, jadi kalo mau masak banyakan, silahkan gandakan resepnya)
Lalu masukan 3.5 cup/ 525ml air ke dalam berasnya, atau takaran airnya samakan seperti biasanya kalian memasak nasi, ini aduk sebentar agar semua bumbunya tercampur rata, lalu yang terakhir masukan daun pandan yang sudah di ikat, dan juga serai yang sudah geprek (pastikan serainya di geprek ya, agar nasinya wangi) lalu kemudian, masak dalam rice cooker.
Nah, setelah matang, nasi kuningnya itu wangi banget, gurih dan sangat menggugah selera.
Resep Cara Membuat Nasi Bakar. Nasi bakar bukan hanya enak rasanya tapi wanginya itu khas banget bikin menggugah selera. Nasi bakar adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat popular. Harumnya nasi bungkusnya nasi bakar yang di bungkus dengan daun pisang yang di bakar semakin nikmat saat di padu dengan daun kemangi. Harum khas daun kemangi yang dipadukan dengan ayam, cakalang, ikan, teri ataupun cumi asin membuat nasi bakar sangat di gemari dengan banyak orang Indonesia.
Memang untuk isian nasi bakar sendiri ini cukup beragam, tergantung selera masing masing, namun untuk resep kali ini, Mrs. Culinary akan membagikan resep nasi bakar cakalang yang enak banget yang bisa dijadikan ide jualan ataupun untuk dinikmati bersama dengan keluarga. Percayalah, resep nasi bakar ini sangat sangat enak.
(Resep Nasi Bakar ini untuk 10-12 nasi bakar)
Bahan bahan yang di perlukan untuk membuat Nasi Bakar
2 batang serai
2 ikat duan pandan
4 lembar daun salam
150 gr. santan
6 cup beras (900gr)
1 ekor ikan cakalang fufu asap/ ayam
70 gr. bawang putih
3 lembar daun salam & juga daun jeruk
100 gr. bawang merah
3 cm lengkuas
3 cm jahe
1/2 ruas kunyit
1 buah serai yang sudah kita geprek
Cabe sesuai selera
3 ikat daun kemangi
Pete (optional)
1 kg Daun pisang.
Mrs. Culinary akan membagikannya Resep Nasi Bakar ini dalam 4 step saja.
Cara Membuat Nasi untuk Nasi Bakar
Bahan bahan yang di perlukan adalah:
2 batang serai
2 ikat duan pandan
4 lembar daun salam
150 gr. santan
dan
tentunya beras
Disini Mrs. Culinary menggunakan 6 cup beras/ atau yang setara dengan 10-12 bungkus nasi bakar.
Nah kalo berasnya sudah cuci bersih, tambahkan:
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
daun salam
serai yang sudah geprek
daun pandan yang sudah di ikat
dan juga
150ml santan
Untuk airnya masukan 8 cup air, atau disamakan saja seperti memasak nasi biasa ya. Bisa juga kalian mengikuti petunjuk takaran yang ada di rice cooker masing masing ya. Berasnya aduk sebentar agar rata, lalu kemudian masukan dalam rice cooker hingga matang.
Cara membuat Nasi Bakar Cakalang
Disini, saya menggunakan 1 ekor ikan cakalang fufu asap. Ikan ini adalah ikan cakalang yang telah di bumbui, di asap, dan di bakar di atas api dengan dijepit di kerangka bambu, makanan khas Manado. Jadi harum ikannya ini sangat khas banget. Tapi kalian juga bisa menggantikan ikan ini dengan ayam ya. Ayam yang di rebus lalu di suir suir.. Dan kalo kalian menggunakan ikan cakalang juga, hati hati dengan durinya ya..
Ikannya di suwir semua hingga sisa kepalanya aja..1 ekor lumayan banyak isininya.. tapi yang bagian hitam & kulit kulit yang gosong juga harus dipisahkan agar tidak pahit..
Kalo kalian ingin mengisi nasi bakar ini dengan ayam suwir balado, Mrs. Culinary juga ada resep Ayam Suwir Balado
Ok, sekarang lanjut ke bahan bahan yang diperlukan untuk nasi bakar cakalang ini.
70 gr. bawang putih
3 lembar daun salam & juga daun jeruk
100 gr. bawang merah
3 cm lengkuas
3 cm jahe
1/2 ruas kunyit
1 buah serai yang sudah geprek
cabe sesuai selera ya, kalian bisa menggunakan cabe rawit ataupun cabe keriting
3 ikat daun kemangi, ini wajib ya, untuk aroma yang wangi
dan juga
pete. Pete ini banyaknya juga sesuai selera saja. kalo ga suka pete bisa di skip.
Pertama di dalam blender masukan:
bawang merah
bawang putih
kunyit
jahe & lengkuas
dan 1/4 gelas air agar mudah di blender
Nah, kalo sudah agak halus, baru masukan cabenya dan blender lagi
Di dalam minyak yang panas, tuang bumbunya dan tumis hingga harum. Kemudian masukan serai, daun salam dan daun jeruk, bumbui dengan 1 sdt garam dan 2 sdt kaldu bubuk. lalu tumis dan masak lagi hingga bumbunya mengental.
Jika bumbunya sudah mengental, baru kemudian masukkan ikan suirnya dan 150 ml air. Lalu aduk hingga semua bumbu tercampur rata, kalo sudah rata, baru masukan pete dan 1 sdm kecap manisnya. Disini kalian koreksi rasa ya, kalo memang kurang gurih, kalian bisa menambahkan bubuk kaldu sesuai selera saja.
Dan yang terakhir baru masukan daun kemanginya dan aduk hingga rata. Ini gunakan api kecil aja. Nah ini adalah dasar tumis ikan cakalangnya, jadi kalo untuk jualan atau yang ga suka pedes, boleh silahkan berikan isian yang ini.
Untuk membuat Versi yang pedas sangat gampang sekali, tinggal tumis sambal yang suka. Ini saya menggunakan sambal teri ijo di campur dengan sambal terasi. Ini banyaknya sesuai selera ya. Ini link untuk cara membuat sambal terasi yang enak banget. Ok, jadi cakalang yang sudah masak tadi campurkan ke dalam sambal, Jadi sangat praktis untuk jualan. Ga perlu tumis tumis lagi kalian cukup membuat sambalnya saja.
Cara Membungkus nasi bakar
Yang di perlukan tentunya Daun pisang.
Kalo daunnya sudah di lap dan di bersihkan, panaskan daunnya di atas kompor hingga cukup layu. Ini supaya ada aroma bakaran dari daun yang akan membuat nasi bakar wangi..
Kalo sudah, baru masukan nasi yang sudah matang, dan tempatkannn di atas daun. Pipihkan nasinya hingga rata, lalu kemudian masukan lauknya ke atas nasinya. Jangan lupa di berikan cabe di atasnya untuk menandakan pedas atau tidaknya.
Lalu kemudian gulung nasinya kemudian lipat ujungnya dan tusuk menggunakan lidi/ tusuk gigi.
Step yang terakhir adalah membakar nasinya
Ini saya menggunakan grill pan, olesi minyak di atasnya. Tapi kalo kalian kalo ga punya grill pan gpp, kalian bisa menggunakan teflon biasan.
Kalo minyaknya sudah panas, baru bakar satu persatu. Bakar hingga daun pisangnya agak sedikit layu. Wah ini si rumah saya harum banget. Jadi laper nih..
Coba buka ya nasi bakarnya. Nah sebenarnya nasi bakar ini juga bisa di isi dengan cumi asin, sambel teri, ikan tongkol, jadi sesuaikan selera aja ya. Tapi menurut saya, Nasi Bakar Cakalang ini paling the best rasanya. Smoky smoky dari ikan fufunya wangi, nasinya wangi, gurih, wah mantep banget.
Resep cara membuat ayam goreng cabe ijo ini sedep banget di makan dengan nasi hangat, dan sangat cocok untuk menu 1 keluarga di saat ngumpul rame rame, wah nikmat banget lhhoo ini. Apalagi di makan pake tempe goreng, lalapan.
Berikut ini adalah resep cara membuat ayam goreng cabe ijo.
Bahan bahan yang di butuhkan untuk membuat ayam gorengnya
3 cm lengkuas
2 cm kunyit
1 batang sereh
3 pcs daun jeruk
3 pcs daun salam
4 butir bawang merah
5 butir bawang putih
1 sdm ketumbar
2 pcs kemiri
1 jeruk nipis
2 ekor ayam kampung
Cara Membuat Ayam Goreng Ungkep
Di dalam ulekan, masukan bawan merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, dan juga lengkuasnya, ulek hingga semua bahan menjadi halus. Kalian bisa menggunakan blender/food processor.
Lumuri ayamnya dengan perasan jeruk nipis agar tidak bau amis.
Di dalam panci, masukan 3 sdm minyak, lalu jika minyaknya sudah panas, masak bumbu halusnya hingga harum. Kemudian masukan sere, daun salam dan juga daun jeruknya. Sobek dan remukan daunnya agar lebih wangi. Masukan sedikit air, karena saya tidak mau menggunakan minyak, lalu masak sebentar agar tidak langu.
Setelah itu, masukan semua ayamnya dan tambahkan ser 400ml air kelapa. Jika tidak ada, kalian juga bisa menggunakan air biasa. Bumbui ayamnya dengaan 1 sdt garam dan 2 sdt bubuk kaldu ayam, aduk lalu ungkep ayamnya agar bumbunya meresap selama 40-65 menit.
Setelah kira kira 1 jam, kemudian goreng ayamnya hingga kuning kecokelatan.
Bahan Bahan untuk membuat sambal ijonya
1 buah cabe hijau yang besar
1 genggam cabe kriting hijau
3 buah tomat hijauu
2 lembar daun jeruk
5 butir bawang merah
cabe rawit merah, (banyaknya sesuai selera)
Cara membuat sambal ijo:
Pertama rebus dulu semua cabe serta bawang merahnya sekitar 5 menit, setelah di rebus, kemudian ulek.
Setelah semua cabe dan bawang sudah di ulek kasar, goreng dalam minyak panas. Ini minyaknya saya gunakan dari gorengan ayam agar rasanya lebih gurih. Setelah itu bumbui dengaan 2 sdt kaldu bubuk dan garam secukupnya lalu masukan tomat hijaunya, berikut juga dengan daun jeruk agar wangi
Dan yang terakhir tambahkan 1/2 sdm gula pasir. Tumis hingga harum, lalu tinggal siram sambelnya ke atas ayam goreng.
Banyak orang yang menganggep membut nasi liwet itu susah, ribet, dan takut salah bikinnya. Tapi jangan kuatir lagi, karena di positingan kali ini Mrs. Culinary akan membagikan resep nasi liwet! Dengan cara membuat nasi liwet pake rice cooker, walaupun di buat dengan rice cooker, tapi rasanya itu enak banget.
Apalagi makannya rame-rame untuk menu buka puasa. Makan pake sambel, lalapan, tempe goreng, wah enak banget. Bisa habis dalam sekejap..wah pokoknya seru banget, kita langsung aja yuk ke cara pembuatannya
Untuk Membuat Resep Nasi Liwet ini, Kita Membutuhkan
50 gr. pete (kalo ga suka pete di skip aja ya)
50 gr. teri. Disini saya menggunakan teri medan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
65 ml santan. ini ukuran santan saset yg paling kecil
8 pcs. bawang merah yang kita iris tipis
6 pcs. bawang putih kita iris tipis juga
cabe sesuai selera, kita potong potong cabenya
2 batang serai yang kita geprek
Resep Nasi Liwet dengan Rice Cooker
Hal yang pertama yang kita lakukan adalah, menggoreng terinya. Ini kalian bebas menggunakan jenis teri apapun tapi menurut saya, teri medan ini yang paling cocok dengan nasi liwet. Goreng terinya hingga kuning kecokelatan.
Kemudian, di dalam minyak yang panas, tumis bawang merah, bawang putih dan juga sere-nya, tumis sebentar hingga harum, berikut juga dengan daun jeruk, dan salam, cabe potong, dan juga pete.
Oseng hingga harum kira kira 2 menitan. Tidak perlu di berikan bumbu ya, hanya di oseng saja.
Kalo sudah, siapkan 3 cup beras 450gr. beras. Ini adalah porsi untuk 4 orang makan. Cuci bersih beras baru kemudian masukan bumbu osengan tadi ke atas berasnya.
Aduk agar bawang dan bumbu2 yang lainnya tercampur dengan rata dengan berasnya. Taburkan juga 1/2 teri gorengnya sisa terinya untuk kita taburkan setelah matang
Masukan santannya, berikut dengan 450ml air, atau airnya sesuaikan dengan seperti memasak beras biasanya ya, lalu aduk aduk supaya tercampur semua, dan kita masukan ke dalam rice cooker.
Sembari menunggu nasi liwetnya mateng, kita bikin telur dadar yang enak yuk
Ini saya menggunakan 3 butir telur.
Tambahkan 1/2 sdt garam, 1 sdt bubuk kaldu dan 1/2 sdt bubuk lada putih, kemudian kita kocok telurnya
Di saat minyaknya sudah panas, kita goreng telurnya menjadi telur dadar…
Disini saya juga menggoreng tempe. tempenya itu sebelum di goreng kitaa rendam dengan air bersama dengan:
bawang putih
bubuk ketumbar dan
garam
Selama 20 menit, pasti mantep rasanya. Resep nasi liwet ini mantep banget!
Kalo nasi liwet rice cooker sudah jadi, di atasnya tinggal di taburin sisa teri gorengnya lagi yaa biar tambah mantap. Wah ini wangiii banget, nasi liwet ini bener bener nikmat.
Makan nasi liwet in sama telur dadar, tempe goreng, cocol sambel, makan sama lalapan, wah seru banget deh apalagi makan rame rame sampe ludes dalam sekejap, kayaknya saya bikin ke sedikitan deh.
Bagaimana menurut kalian resep nasi liwet ini? Kalian wajib bikin nasi liwet magicom ini dan awas ketagihaan.
Sambal Goreng Udang Pete adalah salah satu masakan Indonesia yang paling banyak di gemari. Walaupun bau pete sangat menyengat, namun masih banyak penggemarnya. Apalagi di padukan dengan udang dan cabe yang pedes, wah tambah mantep tuh. Rasa Udang Balado Pete ini sangat pedas, gurih dan juga sedikit manis. Bagi yang kurang menyukai pete,sebaiknya tidak usah pake pete. Untuk resep Udang Balado Pete, ini dasarankan untuk menggunakan udang berukuran sedang agar lebih mantap menyantapnya. Yuk, kita simak bahan – bahan yang di perlukan:
Bahan – Bahan:
1/4 kg udang berukuran sedang
5 cabe rawit
15 cabe kriting
2 sdm sambal terasi yang siap saji
2 batang pete
5 butir bawang merah
2 sdt terasi
2-3 daun salam
2-3 jeruk nipis/ 1 lemon
*Note: Jumlah cabai yang gunakan bisa di tambahkan / di kurangin sesuai selera.
Pertama tama, kupas udangdan sisakan buntutnya. Dan untuk membersihkannya, irislah punggung udang dan tarik isi perut udang, balik udang dan ulangi prosesnya. Lalu cuci udang dalam air bersih. Lumuri dengan jeruk nipis / lemon untuk menghilangkan rasa dan bau amis
Membuat Sambal Goreng
Pertama tama siapkan ulekan, lalu masukan bawang merah, cabe dan juga 1 sdt garam. Ulek hingga halus. Ini juga bisa menggunakan blender untuk menghaluskannya. Setelah itu, masukan terasi dan ulek hingga halus.
Untuk memasak udangnya, di dalam api sedang, masukan minyak secukupnya dan goreng udang selama 3-4 menit hingga matang atau hingga warna udang menjadi merah muda. Setelah matang, kita tiriskan dan pindahkan ke dalam piring.
Untuk memasak udang dan cabenya, di dalam wajan yang sama masukan minyak secukupnya dan goreng cabe yang suda di ulek. Masak selama 5 menit hingga matang
Setelah cabenya matang, kita masukan sedikit air, lalu masukan sambal yang siap saji bersama dengan daun salamnya. Kita oseng terus hingga sambal berubah warna menjadi merah tua. Lalu, tambahkan 1 sdm gula pasir dansedikit air. Aduk terus 1 menit lagi.
Setelah matang, masukan udang dan petenya. Karena udangnya sudah di masak duluan, udang hanya perlu oseng selama 3 menit saja, karena jika udang kelamaan di masak, tekstur udang akan menjadi alot.
Mrs. Culinary 