Kari Jepang adalah salah satu masakan Jepang yang sangat popular di Jepang. Citrarasa dari Kari Jepang ini sangat lezat dan cocok di lidah orang Indonesia. Untuk menemani kari Jepang ini, biasanya di padukan dengan Chicken Katsu atau Ayam Goreng Katsu Jepang. Untuk kari ini, bisa menggunakan berbagai macam daging, bisa daging sapi, daging ayam, daging babi ataupun seafood. Masaknya pun juga sangat mudah. Untuk kesempatan kali ini, Mrs. Culinary menggunakan kari Jepang yang sudah jadi, merek Golden Curry. Merek ini menurut Mrs. Culinary sangat enak dan juga banyak di gunakan di berbagai restoran Jepang bahkan restoran luar negeri.
Di dalam kemasan ini terdiri dari 2 kemasan. 1 Kemasannya untuk di gunakan 6 porsi. Dan saya akan menggunakan hanya 1 kemasan saja. Isinya ada 4 blok kari yang harus di patahkan terlebih dahulu agar mudah di masaknya.
Resep Ayam Goreng Katsu Jepang klik disini
Bahan bahan yang di perlukan adalah
- 300 gr daging (Bisa menggunakan daging apa saja)
- 2 kentang yang di potong dadu
- 1/2 kemasan golden kari
- 1 bawang bombai
- 1 sdt bubuk kari
Biasa juga di tambahkan dengan potongan wortel untuk menambahkan rasa manis pada kari.
Cara Memasak:
- Pertama tama, kita masukan 3 sdm minyak. Setelah minyaknya panas, masukan bawang bombai dan masak hingga matang.
- Masukan dagingnya dan masak hingga 5 menit atau hingga dagingnya matang. Bumbui dengan bubuk lada hitam dan juga sedikit garam. Aduk terus dagingnya hingga matang, dan setelah dagingnya matang, taburi dengan 1/2 sdt bubuk kari. (Jika ingin rasa kari lebih tajam, boleh di masukan hingga 1 sdt bubuk kari) Lalu aduk hingga semua bahan tercampur.
- Setelah daginnya matang, masukan kentangnya dan aduk selama 1 menit.
- Untuk memasak karinya, masukan 950ml air. lalu tutup pancinya dan rebus hingga 7-10 menit atau hingga kentangnya matang. Jika ingin lebih cair, kurangin airnya ataupun sebaliknya, jika ingin lebih kental, tambahkan airnya sesuai selera) – Untuk melihat kematangan kentang, kita tusuk kentang dengan garpu atau sumpit. Jika ditusuk masih terasa keras, itu berarti kentangnya belum matang dan harus di masak lagi hingga matang. Jika kentangnya mudah di tusuk, berarti kentangnya sudah matang dan di tahap ini, boleh memasukan blok kari.
- Di saat blok kari sudah di masukan, aduk terus hingga airnya mengental di dalam api sedang. Ini akan memakan waktu kira kira 1-2 menit.
- Aduk terus hingga kental. Dan di saat mendidih, kecilkan api dan tutup pancinya dan masak lagi hingga 5 menit.
- Setelah 5 menit, aduk sebentar untuk memastikan tidak ada gumpalan kari.
- Lalu, hidangkan dengan nasi hangat dan juga ayam goreng katsu. Resep lengkap klik link ini —
Jika kalian suka dengan masakan Jepang, Cobain yuk Ramen Jepang yang enak banget!
=== English Version===
Japanese curry is one of popular dish in Japan and it’s widely available in many restaurants. Japanese curry is also quiet popular dish outside of Japan as well, especially in Asian countries like Indonesia. For me, It is so much better to eat Japanese curry with crispy Chicken Katsu, and guess what? It so easy to make! Click the link below for the Chicken Katsu recipe! So back to Japanese curry, you can use any type of meat you wish in your curry, beef, chicken, pork, seafood, tofu or even vegetables or even nothing at all! For this recipe, I used Golden Curry package curry, I think this is the best instant curry out there, some restaurants even use this brand. This curry texture is thick and sweet, adding to that, the sweetness of caramelized onions gives that depth of flavor.
Inside the package consists of 2 packs. 1 pack is for 6 servings, and this time I’m only using 1 package. Before cooking, break apart the curry blocks.
Ingredients:
- 300 gr of any meat you like
- 2 potatoes cut into dice
- 1/2 pack of golden curry
- 1 onion
- 1 tsp curry powder
You may also add carrots for a sweeter flavor.
Direction:
- In a medium pot, add 3 tbs of oil. When the oil is hot, saute the onion until they become translucent
- Add the meat and cook for 5 min or until the meat is fully cooked. Seasoned with fresh ground black pepper and a pinch of salt. Keep stirring until the meat is cook and add 1/2 tsp of curry powder (if you’d like the curry to be more strong, add in 1 tsp of curry powder) stir until everything are combined.
- After the meat is cooked, add the potatoes and stir for 1 minutes
- To cook the curry, add in 950 ml of water and cover for 5-7 minutes or until the potatoes are tender. After 5-7 min, test the potatoes by poking the potato with a fork or a chopstick, it the potatoes are still still hard cook and cover again. If the potatoes are tender and soft, add in the curry block.
- Break the curry block into pieces and stir until the sauce has thicken for 1-2 minutes
- Keep stiring until the sauce is thick into your liking. When the curry has boiled, cover the lid and cook for another 5 minutes
- After 5 minutes, stir again to make sure there are no curry blocks
- Serve with warm water and Chicken Katsu. Click here for the Chicken Katsu Recipe:
⭐️⭐️Share this recipe ⭐️⭐️
⭐️⭐️ Subscribe here for Mrs. Culinary Youtube ⭐️⭐️
Mrs. Culinary 