Tag: resep brownies sehat

Posted on

HIDUP SEHAT YUK! CARA BEDA MEMBUAT BROWNIES. RESEP BROWNIES SEHAT DARI PISANG & WORTEL. RENDAH KARBO, RENDAH KALORI! ENAK BANGET RESEP BROWNIES INI!

Resep Cara Membuat Brownies Diet

Resep Cara Membuat Brownies Diet. Hampir semua orang pasti suka brownies, tapi brownies itu sangatlah kejam, karena di 1 potong brownies mengandung 500 kalori, dan karbo yang tinggi karena mengandung tepung di dalamnya maka dari itu Mrs. Culinary akan mengubah cara membuat brownies yang sehat hanya dari pisang & timun/ wortel.

Resep brownies ini sangat cocok untuk kalian yang ingin hidup sehat, mengurangi karbo atau ingin mengurangi gula tapi masih bisa makan dessert yang enak. 1 potong Brownies ini mengandung hanya 120 kalori dan rasanya benar benar enak. Brownies ini sangat lembut, sangat mengenyangkan dan bisa dijadikan snack sehat kalian.

Resep brownies ini sangat lembut dan tidak seret. Browniesnya garing di luar dan sangat lembut di dalamnya.. Kalian juga bisa menyimpan brownies ini dalam kulkas, dan bisa bertahan hingga 1 minggu dan masih akan enak rasanya.. setelah disimpan di dalam kulkaspun, brownies ini rasanya akan masih enak.

 

BAHAN BAHAN RESEP BROWNIES DIET:

 

  • 125 gr / 2 buah pisang ukuran kecil  
  • 200 gr timun zukini / 200 gr. wortel 
  • 1 butir telur (60 gr.)
  • 60 ml madu / maple sirup
  • 1 sdt pasta vanili
  • 160 gr. tepung almond / 125 gr. havermut / quaker oat
  • 40 gr. bubuk coklat
  • 44 gr milo/ 2 saset milo kecil
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt kopi (optional)
  • 1/4 sdt garam

 

Resep Cara Membuat Brownies Diet 

 

  1. Kita parut 200 gr zukininya, ini saya menggunakan 1/2 buah timun zukini, dan kalo kalian menggunakan wortel, wortelnya juga harus di parut dan di timbang 200gr ya.
  1. Next, kita haluskan pisangnya dengan garpu, ini saya menggunakan 2 pisang yang ukuran kecil sekitar 125 gr. Jika kaliang menggunakan pisang yang besar, mungkin hanya memerlukan 1 buah pisang saja, berikutnya, kita pecahkan 1 butir telur dan aduk bersama pisangnya hingga rata, kemudian, kita tambahkan: pasta vanili, madu, dan juga timun zukininya, kita aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata
  1. Sekarang, kita akan membuat adonan keringnya. Di dalam mangkok kita tambahkan 160 gr. tepung almond, ini adalah almond yang di blender menjadi tepung tapi, kalian juga bisa menggunakan havermut ya dan harus di ingat, takerannya berbeda dengan tepung almond. Jika kalian menggunakan havermut, kaliang membutuhkan 125 gr. tinggal di blender hingga halus seperti bubuk.
  1. ok next, kita tambahkan 2 saset milo yang masing masing saset sebesar 22gr. tambahkan juga baking soda, dan juga kopi, kopi ini akan membuat browniesnya enak, kemudian kita tambahkan garamnya lalu kita aduk rata dan yang terakhir, baru kita tambahkan bubuk coklatnya aduk hingga semua bahan tercampur rata
  1. setelah itu, kita campurkan adonan timun zukininya lalu kita aduk cukup menggunakan spatula ya, tidak memerlukan mixer untuk ini, sangat sangat simpel..
  2. Untuk loyangnya saya menggunakan ukuran 25 x 18 cm, kita olesi loyangnya dengan mentega secara merata, lalu gunakan kertas roti agar mudah diangkat nantinya, berikutnya, kita tuang adonannya ke dalam loyang dan ratakan adonannya.
  1. Disini saya menggunakan coklat yang sudah saya potong potong, kalian bisa menggunakan chocolate chips, almond slice atau di skip juga gpp. Kemudian kita panggang dalam oven selama 35 menit di dalam suhu 180 derajat selsius
  1. Setelah 35 menit, kita test dengan tusuk gigi jika tusuk giginya sudah bersih seperti ini, berarti  brownies-nya sudah matang tapi kalo tusuk giginya basah dan ada adonannya, berarti browniesnya belum matang sempurna, jadi kalian harus masukan ke dalam ovennya lagi dan panggang hingga matang.
  1. Kalo browniesnya sudah jadi, akan ada retak di atas permukaannya dan Ketika di potong, brownies ini akan mudah di potong brownies ini sangat lembut dan tidak seret. Browniesnya garing di luar dan sangat lembut di dalamnya..

Kalian juga bisa menyimpan brownies ini dalam kulkas, dan bisa bertahan hingga 1 minggu dan masih akan enak rasanya. Setelah disimpan di dalam kulkaspun, brownies ini rasanya akan masih enak. Jangan lupa di coba ya resepnya.

Baca juga : RESEP BROWNIES UBI SEHAT

 

Video Resep Cara Membuat Brownies Diet 

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

Posted on

Resep Brownies Ubi Sehat

Cara membuat Coklat chips by Mrs Culinary

Ini bukan brownies yang biasa lho.. brownies ini sangat sehat dan bisa membantu menurunkan berat badan. Resep ini tanpa gula, tanpa tepung dan juga tanpa telur.  Tapi, jangan salah… brownies ini enak banget… rasanya ga kalah dengan brownies biasa. This sweet potato brownies is perfect for those of you who are on diet atau ingin menurunkan berat badan namun masih ingin makan makanan yang manis. Ubi brownies ini adalah alternatif yang sangat sehat buat kalian. Brownies ini bukan hanya enak tapi banyak segudang manfaatnya salah satunya: dapat mencegah kanker, penuaan dini, mencegah sakit jantung, stroke, katarak, menurunkan kolesterol.. Kaya akan antioksiden, Tinggi akan fiber dan serat sehingga membantu melancarkan pencernaaan. Wah banyak banget deh.

Penasaran cara buatnya? Yuk,  langsung aja ke cara pembuatannya.

Berikut ini adalah Resep Brownies Ubi Sehat, bahan-bahan yg dibutuhkan untuk membuat Brownies Ubi:

  • 100 gr rolled oat
  • 100 gr. bubuk almond
  • 100 gr kurma sudah di buang bijinya
  • 5 sdm coklat bubuk 
  • 5 sdm madu / sirup mapeel
  • 5 sdm minyak kelapa/ minyak zaitun
  • Ubi jalar 500 gr

NOTE:

Karena ada beberapa tipe havermut, disini saya akan menjelaskannya sedikit. Jenis havermut yang  harus gunakan adalah tipe Rolled oat dan bukan instat oat. Karena khasiatnya sangat berbeda, tipe rolled oat bisa mencegah obesitas, menurunkan kolesterol, menurunkan diabet, namun jika kalian beli yang instant oat, havermut ini kadangkala di tambahkan gula, garam atau perisa tambahan lainnya, jadi manfaatnya sudah hilang.. Kalian juga bisa melihat dari bentuknya, rolled oat lebih utuh dan instant oats lebih hancur teksturnya.. 

Pengganti Bahan Makanan:

  • Bubuk almond: Bisa skip bahan ini jika tidak punya. Atau bisa di gantikan dengan tepung terigu biasa.. (tapi jadinya brownies ini bukan untuk diet)
  • Minyak Kelapa: Minyak Zaitun (bukan minyak sayur)

Jenis Ubi yang digunakan untuk Ubi Brownies:

  1. Ubi jalar yang dalamnya berwarna kuning
  2. Ubi jalar warna putih 
  3. Ubi jalar yang warnanya orange

Ke-3 jenis ubi ini bisa membantu menurunkan berat badan, membantu penyerapan lemak, 

 vitamin A, vitamin C wah banyak banget deh manfaatnya..

Cara membuat Ubi Brownies:

  1. Setelah ubinya di kupas, lalu  cuci bersih dan  potong2 . Untuk memasaknya, setelah airnya mendidih,  masukan potongan ubinya lalu  kukus selama 25 menit. 
  2. Rendam khurmanya menggunakan air mendidih hingga lunak kira kira selama 15 menit. 
  3. Setelah 25 menit,  check ubinya. Jika ubinya gampang di hancurkan, berarti ubinya sudah siap untuk di olah..
  4. Lalu haluskan ubinya dengan menggunakan garpu atau potato smasher 
  5. Di dalam blender atau food processor,  masukan ubi dan kurmanya..  blend hingga halus..
  6. Setelah kedua bahan tsb sudah halus,  masukan bahan yang lainnya seperti, bubuk almond, havermut, bubuk coklat, minyak kelapa dan madunya..lalu  blender hingga halus..
  7. Tips: Ini karena susah untuk di blender, jadi saya tuang ke mangkok besar untuk di aduk dengan tangan…kalo kira kira sudah tercampur rata,  masukan lagi ke dalam blender/ food proses tapi kali ini  tambahkan 5 sdm minyak kelapanya.. agar mudah di blender..
  8. Siapkan loyang kue, lalu olesi loyangnya dengan menggunakan 1 sdm minyak kelapa atau minyak zaitun, Setelah itu,  tuangkan adonan ubinya ke dalam loyang dan ratakan. panggang selama 45-50 menit dala 180 derajat celcius.
  9. Setelah 45 menit, brownies saya sudah jadi..dan disini saya tambahkan saus coklat (optional)
  10. Lalu taburi dengan dark chocolate chips sebanyak 100 gr..  

Cara Membuat Saus Coklat untuk Ubi Brownies:

  • Campurkan 75 gr coklat dengan 4 sdm minyak kelapa lalu di microwave atau lelehkan di atas api kecil.. (pastikan coklatnya coklat yang dark coklat minimal 70%)
  • Ketika saus coklatnya sudah jadi, masukanan ke dalam kulkas hingga mengental lalu baru  olesi dengan rata ke atas browniesnya

Ubi brownies ini bisa kalian simpan di dalam kulkas dan bisa bertahan hingga 1 minggu ya.. gimana menurut kalian resepnya? apakah kalian akan mencoba resep ini di rumah?

Link untuk melihat cara membuat smoothies bowl buah naga

Video Resep Brownies ubi sehat:

=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube