RESEP SUNDOBU JJIGAE, BAHAN SIMPLE RASA RESTORAN KOREA

Resep Sundobu Jjigae adalah masakan korea yang lagi happening banget. Resep ini cocok bagi yang bosen dengan sayur asem dan ingin sup yang pedas. Sup tahu pedas ini cara buatnya gampang sekali dan yang lebih kerennya kalian tidak memerlukan bahan bahan dari korea lho. Sundobu Jjigae ini rasanya pedas, gurih dan bikin nagih. Sangat cocok di makan dengan nasi hangat. Perpaduan dengan telur, kerang, tahu ini menjadikan sup ini sangat bernutrisi tinggi dan sehat.

Bahan bahan Resep Sundobu Jjigae (Sup Kaldu):

1/2 buah bawang bombai yang sudah di potong dadu kecil
3 butir bawang putih cincang
1 1/2 sdm gula pasir
3 sdm soy sauce
2 sdm minyak wijen
100 gr gochugaru / bon cabe
daun bawang sesuai selera
4 strip bacon/ ayam cincang/ sosis potong (optional)

Bahan bahan membuat Sundobu Jjigae

3-7 pcs kerang/ udang
Tahu putih yang sudah potong kotak kotak
1 butir telur

Cara membuat Sundobu Jjigae sup kaldunya:

Di dalam teflon, masukan 1 sdm minyak, lalu masak bacon-nya. Kalian juga bisa menggantikan ini dengan daging yang lain ya.. misalnya ayam cincang atau sosispun juga enak..Masak bacon 1/2 matang, lalu masukan 3 sdm bawang bombai dan masak hingga harum kemudian masukan daun bawang, gunakan daun bawang bagian batangnya saja ya..

Aduk sebentar lalu tambahkan 2 sdm bawang putih yang sudah cincang, dan tambahkan juga minyak wijennya dan tumis sebentar.. lalu tambahkan gula pasir, soy sauce dan 1 sdt garam, kemudian masak dan aduk terus hingga 2 menit

masukan gochugarunya / bubuk cabe korea. masak dan aduk hingga semua bahan tercampur rata..

Perlu di ketahui, bahan dasar ini adalah untuk 3-4 porsi, jadi saya masukan ke dalam plastik ziplock dan simpan di dalam freezer. Bumbu ini bisa bertahan hingga 1 bulan di dalam freezer.

Cara membuat Sundobu Jjigae sup tahunya:

Kita membutuhkan 3-7 pcs kerang. Kalo ga ada kerang, kalian juga bisa menggunakan udang ya.. tahu putih yang sudah potong kotak kotak dan 1 butir telur

Di dalam panci, masukan 1 sdm minyak, lalu tambahakan 2 sdm bahan dasar yang sudah masak tadi, lalu masukan 1/2 gelas air.. aduk dan kemudian masukan kerangnya, dan masak hingga mendidih.. Kalo kalian merasa kurang airnya bisa di tambahkan lagi ya..

Setelah mendidih, kitta masukan tahu potongnya dan bumbui dengan 1 sdt gula pasir. Setelah mendidih, masukan 1 butir telur. Tambahkan toge untuk menambah sayur pada sup ini. Dan yang terakhir, taburi dengan potongan daun bawang..

Sundobu Jjigae ini rasanya pedas, gurih dan bikin nagih. Sangat cocok di makan dengan nasi hangat. Perpaduan dengan telur, kerang, tahu ini menjadikan sup ini sangat bernutrisi tinggi dan sehat.

Video Resep Sundobu Jjigae Bahan Simpel: