Resep Cara Membuat Bibimbap Rasa Restoran Korea

Bibimbap adalah nasi campur khas korea yang berisi daging dan juga sayuran dibumbui saus gochujang. Bibimbap masuk dalam top 50 makanan terenak di dunia, dan sekarang kalian bisa membuatnya di rumah, karena di postingan kali ini Mrs. Culinary membagikan resep cara membuat bibimbap yang sederhana tapi rasanya ga kalah enak dengan yang di sajikan di restoran.

Bahan yang digunakan untuk membuat Bibimbap Korea

1-2 medium wortel
10-15 pc jamur shitake
200 gr. toge
200 gr. bayam
10-15 pcs bacon
kimchi secukupnya
2 butir telur
3 sdt bawang putih cincang

Note: Kalian bebas ya mau menggunakan sayur apapun dengan stok yang ada di rumah, jadi tidak pakem mengenai sayuran yang kita gunakan. Untuk dagingnya juga bebas, kalian bisa menggunakan misalnya beef bulgogi, ayam cincang, ikan atau bahkan sosis gorengpun juga sudah enak. Jadi tidak ada aturan bahan yang di gunakan.

Cara Memasak Bibimbap Korea

Tambahkan 1 sdt minyak lalu kita tumis 1/2 sdt bawang putih cincang, ini sesuai selera ya kalo kalian suka bawang putih, bisa silahkan di tambahkan.

setelah bawang putihnya harum, kemudian kita masak togenya, aduk sebentar lalu masukan minyak wijen dan juga bubuk lada putih. Togenya kita tumis sebentar saja agar teksturnya masih tetap krispy.

Sayur berikutnya juga sama, setelah bawang putihnya sudah kita tumis harum, kemudian kita tumis bayamnya, lalu kita bumbui dengan 1 sdt bubuk kaldu, 1 sdt bubuk lada putih dan minyak wijen, lalu kita masak 30 detik saja.

Setiap sayur akan kita masak terpisah agar rasa dan tekstur sayurannya lebih enak. Ini adalah rahasia teknik cara memasak orang korea.

next juga sama, setelah bawang putih kita tumis harum baru kita masukan jamurnya dan bumbui juga dengan 1 sdt bubuk kaldu, 1 sdt bubuk lada putih dan minyak wijen, lalu kita masak jamurnya hingga matang kira kira 3-4 menit

Wortel juga sama, setelah bawang putihnya harum, kita tumis wortelnya dan bumbui juga dengan 1 sdt bubuk kaldu, 1 sdt bubuk lada putih dan minyak wijen, wortelnya kita tumis hingga 2 menit saja. Lalu yang terakhir kita masak baconnya hingga kuning kecokelatan.

Note: Untuk dagingnya juga bebas ya, kalian bisa menggunakan misalnya beef bulgogi, ayam cincang, ikan atau bahkan sosis gorengpun juga sudah enak. Jadi tidak ada aturan bahan yang di gunakan.

Rahasia kelezatan bibimbap kuncinya ada di sausnya. Saus ini harus benar benar di ikuti ya, tidak boleh di skip satupun.

Di dalam mangkok, kita campurkan

1 sdm soy sauce
1 sdm minyak wijen
1 sdm cuka beras. cuka beras ya bukan cuka biasa
2 sdt gula pasir – 1 saya tambahkan sekarang dan satu lagi terakhir
1 sdt bawang putih parut
2 sdm gochujang / pasta ccabe korea
dan yang terakhir adalah 1 sdm wijen putih

lalu kemudian kita aduk hingga rata

TIPS

Kalo kalian tidak punya saus gochujang, jangan di gantikan dengan saus sambel botol atau saus apapun yang berwarna merah ya, jadi kalian wajib menggunakan saus gochujang.

Nah, kalo kalian tidak punya gochujang kalian bisa membuatnya sendiri dengan bahan bahan lokal, ekonomis dan terjangkau. Mrs. Culinary sudah ada video resepnya.

Video Homemade Gochujang

Ada 2 cara menikmati bibimbap ini, yang pertama adalah dengan menyusun sayur sayurannya di atas nasi lalu tambahkan telur dan juga sausnya, dan cara yang satu lagi.

Perlu di ketahui resep yang saya buat ini untuk 3 cup porsi nasi, sekitar untuk 5-6 orang, jadi kalo kalian ingin lebih bisa gandakan sausnya ya. Karna saya membuatnya dalam porsi 1 keluarga, jadi saya campurkan ke dalam mmangkok besar dan aduk menggunakan tangan agar bumbu dan nasi tercampur dengan sempurna.

nah cara memasak yang satu lagi adalah dengan mendiamkan bibimbapnya di atas teflon hingga berubah berwarna coklat kehitaman atau berkerak lalu kita bisa menambahkan telur di atasnya, wah gila si ini enak banget. Nasi goreng tek tek kalah, nasi goreng kimchi kalah, the best banget deh.

Kalo kalian sedang ada korean bbq di rumah, cobalah masak resep bibimbap ini. Pasti semua orang pada nambah terus.

Resep cara membuat bibimbap ini wajib di coba ya guys.

Video Resep Cara Membuat Bibimbap Korea